Mýtus č. 5: Zhubnu, když vynechám tučné a sladké

19.5.2010 13:47

Vyřadit ze svého jídelníčku všechno sladké a tučné se zdá tou nejrychlejší cestou ke zhubnutí. V zásadě na tom není nic špatného, pokud ovšem máte jinak vyvážený a zdravý jídelníček. V opačném případě vám ani toto opatření ke štíhlé linii nepomůže.

Ptali jsme se: Kateřiny Cajthamlové, dietoložky a internistky

Ve východních filozofiích i v moudrosti domorodců se říká – když dva dělají totéž, není to totéž. Ono totiž příliš nezáleží na tom, kdo a co dělá, ale jak a proč to dělá. Jednoduché „pravdy“ jsou komplikovanější.

Ano, vyloučit nadbytek tuků a sladkostí určitě pro zhubnutí pomůže, ale co když je celkově stravy nedostatek a pouhý bazální kalorický příjem je hrazen jednou denně, po nájezdu na ledničku, ze sladkostí a na živočišné tuky bohatých potravin? A teď vylučte i toto… co zbude? Nic. A to je velký problém.

Hlad vás stejně dostane Bez nahrazování pochutin potravinami a bez přemýšlení o tom, jaké tuky a jaké sladké potraviny jíme, se o moc dál ve zdravém stravovacím režimu nedostaneme. A také pokud se budeme bát během dne jíst, nezbavíme se obtěžujících chutí na sladké a tučné, které budou s postupujícím dnem, únavou a vyčerpáním vzrůstat – až v nestřeženém okamžiku překonají naši vůli a my se „dlužný“ kalorický příjem pokusíme doplnit.

Bohužel jedním jídlem denně nelze doplnit vyrovnaný příjem tuků, sacharidů a bílkovin, vlákniny, vitaminů a stopových prvků. Takže se nám za trest za naši lenost vymýšlet a v klidu konzumovat zdravou snídani, oběd a večeři vytvoří polštářky tuku v pase.

Krevní cukr na houpačce Výkyvy hladiny cukru v krvi také nepřispívají k hubnutí, protože v jedné chvíli je cukrů v krvi mnoho – a začne se vyplavovat větší množství inzulinu, který pak podporuje ukládání z cukrů vznikajících tuků – a vzápětí je cukru v krvi málo, vzniká pocit slabosti, točí se hlava, zvedá žaludek a objeví se imperativní požadavek – rychle něco sladkého!

Zeleninu vždy k jídlu Jak vyloučit nadbytečné sladkosti a nasycené tuky? Především jezte pravidelně celý den, nemlsejte místo jídla. Pokud máte chuť na sladké, konzumujte „zdravé“ sladkosti (ovoce, třeba celozrnný koláček či trošku medu).

A samozřejmě se zamýšlejte i nad množstvím a zdroji konzumovaného tuku – místo bůčku raději rybu (plnou zdravých rybích tuků), místo „bílé“ pšeničné sušenky raději cereální sušenku. A je také nutné konzumovat dostatečné množství kvalitních zdrojů vitaminů a vlákniny v podobě alespoň dvou ovocných a tří zeleninových porcí denně. Ne místo jídla, ale k jídlu.

Návyk na zdravé jídlo Přidejte pravidelný sport a po cvičení sladkou tečku v podobě ovocného salátu nebo nepolévanou oříškovou müsli tyčinku. Budete se radovat ze štíhlého pasu a pocitu zdravé energie. Věřte, že na dobré stravování a pravidelný sport si totiž tělo zvyká velmi rychle. 3–4 týdny a tělo si „říká“ o to zdravé samo.

A bude vám mnohem lépe, než když se po celodenním hladovění a unavené z celodenního sezení s pocity viny na noc „odměníte“ tabulkou čokolády za to, jakou máte pevnou vůli tváří v tvář své přirozené potřebě pravidelně, dostatečně a kvalitně se stravovat.

A není-li na sport energie z jídla, není na něj ani síla.

Víte že…

…na jednoduchých cukrech a nasycených tucích vzniká postupně návyk, kterého je těžké se zbavit? A také se z nich nejsnadněji tvoří zásobní tuky, které jen těžko shazujeme.

Pavla Maříková a MUDr. Kateřina Cajthamlová,