Carpaccio z krůtích prsíček

28.1.2009 15:24

recept je určen pro 2 osoby

Ingredience:

na osobu asi 1781 kJ/427 kcal, 23,45 g bílkovin, 8,84 g sacharidů, 28,4 g tuku 200 g krůtích prsou česnek, sůl, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř Ledový salát Bazalkový dresink (je možné jej zakoupit nebo připravit doma smícháním bílého jogurtu a nasekané bazalky) parmazán paprika, rajčata Příprava:

Grilovaná krůtí prsa nakrájíme na velmi tenké plátečky a naskládáme na talíř.

Česnek utřeme se solí, zalijeme olivovým olejem, přidáme nasekanou bazalku a pepř, dobře promícháme.

Plátky masa proložíme na talíři listy ledového salátu a vše (i maso) lehce zalijeme bazalkovým dresinkem.

Posypeme tence krájeným nebo nastrouhaným parmazánem a ozdobíme na kostičky nakrájenou paprikou nebo rajčaty.