Krůtí ragů s brokolicí

28.1.2009 15:04

PRO 4 OSOBY

SUROVINY:
1 cibule, 1 stroužek česneku, 3 rajčata, 250 g brokolice, 500 g krůtích prsíček, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce másla, 200 ml bílého vína, 300 ml smetany, svazek bazalky

POSTUP:
Cibuli a česnek oloupeme, rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme semen. Vše pokrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozehřátém oleji. Vyjmeme a udržujeme v teple. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli a česnek. Zalijeme vínem a přidáme smetanu. Uvedeme do varu, vmícháme brokolici a několik minut povaříme. Bazalku omyjeme, osušíme, nakrájíme a přidáme k brokolici spolu s rajčaty a opečeným masem. Nejlépe chutná s těstovinami.

1 porce:

1618 kJ/385 kcal
Bílkoviny - 36 g
Sacharidy - 12 g
Tuky - 18,5 g