FITweb

Nepřihlášený uživatel: Přihlásit se   | Přihlásit přes mojeID

Můj profil

Vaše jméno

Vaše váha:
? kg

zaregistrovat se / přihlásit se

Aktuální číslo časopisu DIETA

box

Časopis DIETA je nejen o hubnutí, ale i o zdravém životním stylu. DIETA nezapomíná ani na muže a má pro všechny vždy něco navíc.

Cena: 39 Kč
Objednat předplatné

Nejnovější články

  1. bojovnice s časem 2/2012

    10.2.2012

    Bojovnice s časem

  2. hubnutí s nákupním vozíkem 2/2012

    9.2.2012

    Hubnutí s nákupním vozíkem

Nejčtenější články

  1. box

    12.1.2012

    Eliška Bučková: Za tři měsíce jsem shodila děvět…

  2. box

    26.1.2012

    Jídelníček podle glykemického indexu

  3. box

    16.1.2012

    UČTE se vnímat a poznávat své TĚLO

  4. box

    17.1.2012

    Generální úklid organismu

  5. box

    25.1.2012

    Jak hubnou královny přehlídek

Aplikace pro iPhone

Stáhněte si
iPhone aplikaci
pro FITweb

Reklama

Nejím maso a je mi fajn

12.7.2010 17:15

Také si někdy připadáte jako na skupinové terapii, kde se musíte přiznat k těžkému zločinu vegetariánství? Chce se vám zařvat: Nejím maso. No a co? Možná je načase přestat myslet na své okolí a zabývat se vlastním štěstím. Jestli vám maso nedělá dobře a víte, čím je nahradit, aby váš organismus nestrádal, jděte do toho!

Být, či nebýt?

Stále častěji se diskutuje o tom, zda je zdravé maso jíst, nebo nejíst. Pravda je někde uprostřed. I zde totiž platí pravidlo: nic se nemá přehánět. Pokud maso, tak libové a z biochovu, řekne vám odborník. Jenže co když vám maso tak ani tak nechutná, je vám po něm těžko a zvedá se vám žaludek, i když ho jenom cítíte? Máte psychické nebo náboženské zábrany? Bojíte se o své zdraví? Pak babo raď… V první řadě myslete na sebe, ne na své okolí. Zadruhé si nevytvářejte zbytečný odpor k jídlu a zatřetí i maso je nahraditelné.

5 dobrých důvodů, proč být vegetariánkou

1. vegetariánská strava obsahuje nízké procento saturovaných tuků, cholesterolu a živočišných bílkovin

2. je bohatá na polysacharidy, vlákninu, hořčík, draslík, foláty, antioxidanty a fytochemikálie

3. působí jako preventivní opatření před kardiovaskulárním onemocněním, rakovinou prostaty a střev, cukrovkou 2. typu

4. pozitivně ovlivňuje krevní tlak a výskyt hypertenze 5. pomáhá snižovat nadváhu

Luštěniny jsou základ

Luštěniny jsou nutnou součástí každého vegetariánského jídelníčku. Obsahují velké množství rostlinných bílkovin a další prospěšné látky. Všechny druhy luštěnin, které mají tvrdou slupku, jsou hůře stravitelné. Některé z nich jako např. fazole nejezte zasyrova – obsahují jedovaté bílkoviny toxalbuminy, které se rozkládají až varem. Časovanou bombu z nich dělají oligosacharidy.
Existují dvě možnosti, jak se s nimi vypořádat: nechte je vyklíčit nebo luštěniny naložte do vodní lázně a poté je dostatečně dlouho vařte.

Tip na přípravu luštěnin, aby nezatížily trávicí ústrojí:

Před vařením luštěniny namočte do studené vody alespoň na 8 až 12 hodin. Čočku jen na 3 hodiny. Budete-li i tak mít po jídle zažívací problémy, použijte luštěniny loupané. Poté vodu slijte a luštěniny vařte s bylinkami a kořením, které usnadňují trávení, např. majoránka, fenykl, tymián, saturejka, kopr, rozmarýn, šalvěj nebo máta.

Prvních 15 minut je vařte zprudka, pak při mírnější teplotě. Hrách vařte 1 až 2 hodiny, fazole 3 hodiny a čočku maximálně hodinu. Solte a dochucujte až ke konci vaření, můžete přidat i kousek mořských řas.

Nahraďte chybějící vitaminy a minerály

Bojíte se, že vám budou chybět důležité výživové látky? Je možné ty nejdůležitější z nich částečně nahradit:

* vitamin B12 – luštěniny, mléčné a sójové výrobky, vejce a droždí

* vitamin D – UV záření působící na pokožku, potraviny obohacené vitaminem D

* železo – proso a pšeničné klíčky, pohanka a žloutek

* vápník – mléčné výrobky, mák, ořechy, sója a luštěniny

* zinek – fazole, celozrnné pečivo, sója, ovesné vločky a čočka

* jod – sýry, tvaroh, pórek, žampiony, brokolice a kuchyňská sůl s jodem

* selen – para ořechy, sójové maso a kiwi * kyselina linolová – lněné semínko, lněný olej, řepkový a sójový olej

Desatero vegetariánky:

1. Myslím na své zdraví.
2. Svůj jídelníček uzpůsobuji svým aktuálním potřebám, především v období těhotenství a během kojení.
3. Jím pestře, vyváženě a pravidelně.
4. Každé jídlo dne by mělo obsahovat obiloviny.
5. Minimálně 2x za den si dám ovoce a 3x denně zeleninu.
6. 2–3x denně zařadím do jídelníčku luštěniny a produkty z luštěnin.
7. Alespoň 2x denně sním potraviny bohaté na vápník, v ideálním případě mléčné výrobky.
8. Vejce a ořechy jím 2x týdně.
9. K přípravě jídla používám kvalitní rostlinné oleje.
10. Dodržuji pitný režim, piju neperlivou a minerální vodu, čaje a ovocné nebo zeleninové džusy ředěné vodou 1:1.

Slovníček

Laktoovovegetariánství – vylučuje z jídelníčku jakékoli maso, alkohol, tabák, akceptuje živočišné mléko a mléčné výrobky, vejce a vaječné výrobky.

Laktovegetariánství – je podobné předcházejícímu, jen navíc vylučuje vejce.

Veganství – vylučuje maso, vejce, mléko a mléčné výrobky, někdy med i kvasnice. Jedí se pouze suroviny rostlinného původu.

Vitariánství – podobná pravidla jako veganství. Vitariáni však jedí jídlo pouze v syrovém stavu.

Fruitariánství – jeden z extrémů, který v jídelníčku povoluje pouze syrové ovoce.

***

Víte že..?

…luštěniny obsahují vlákninu, vitaminy A, C a skupiny B, draslík, fosfor, sodík atd.?

Jaroslav Fišer a Jana Vašáková

Přečtením článku spálíte: Vaše váha: kg

nápověda
  1. Yveetta

    Yveetta Jim maso a je mi fajn..no a co? :-)

    Pondělí 17:53

  2. Poly Ramirez

    Poly Ramirez ;-) tak, tak.. ;-)

    Pondělí 18:14

  3. becky

    becky taky:-) bez masa si to nedokážu představit <3

    Pondělí 18:20

  4. mrsta

    mrsta maso nejím jako osobní boj proti lidské tyranii. Jsem vnitřně daleko svobodnější a můžu se na sebe podívat do zrcadla a nestydět se za sebe. Jestli je vegetariánství zdravé nebo ne, to nedokážu samozřejmě s jistotou říct. Pravdou ovšem je, že společnost stále bere vegetariány jako exoty nebo lidi co jsou nějak nemocní. Podle mého, čas a vzdělanost přinese jednou změnu, to je jasné :-)

    Pondělí 20:02

  5. Ajinka01

    Ajinka01 Podle mě každej trochu vzdělanej člověk ví, že lidský tělo není živo jenom z "trávy", ale potřebuje i živiny z masa :-\

    Pondělí 20:34

  6. mrsta

    mrsta každý má právo na názor a je to každého soukromá věc. Nesouvisí to s inteligencí, takže bych byla ráda za trochu respektu. Děkuji

    Pondělí 20:43

  7. adela.burianova

    adela.burianova Maso,by jste mely jist,protoze tam jsou vitaminu a bilkoviny.Zdravi je kruti a nebo veprovy.

    Pondělí 22:42

  8. bludicka☺☺☺

    bludicka☺☺☺ myslím, že je to na každém, jak se rozhodně :-) . Důležité je, aby se člověk sám cítil dobře. Já osobně preferuji maso ;-)

    Úterý 06:31

  9. Janík23

    Janík23 ahojky jsem tu nová :-\ já mám ráda ovoce, zeleninové saláty a kuřecí maso

    Úterý 15:29

  10. nelina66

    nelina66 já nemám ráda vepřové maso, je mi po něm těžko a pálí mě žáha..a to klidně i týden v kuse.Od té doby co jsem ho vyřadila z jídelníčku je mi fajn.Nahradila jsem ho kuřecím a rybou.Je mi fajn. 8-)

    Úterý 17:18

  11. Lenousek16

    Lenousek16 neví jak docílit pevné vůle...potřebuji zhubnout cca 25kg :'( :-(

    Úterý 18:47

  12. Lenousek16

    Lenousek16 nevím jak vše tu funguje..prosím orady.. :-)

    Úterý 18:48

  13. BabčaB

    BabčaB lenousku16, 15 mám za sebou, 50 před sebou :-( ;-) musíš si uvědomit, že to není jen na chvíli, ale chce to změnit celkový přístup ke svému životnímu stylu, stravování, režimu. Jinak se vše vrátí. Ta změna musí začít v hlavě, je třeba si uvědomit, že všechny ty "dobroty", které dnešní potravinářský průmysl nabízí, je jen výsledkem boje o snadné peníze. Tobě musí jít o tvoje zdraví a duševní pohodu. Držím ti palce, abys k tomu došla co nejdříve. :-*

    Úterý 19:06

  14. thalia

    thalia dnes som zjedla jedno acidko,hranolky a syr jogurt,dve párky,umývala som okná kosila kúpala sa a varila,bola som aj so psom :-(

    Úterý 19:37

  15. Gibaja

    Gibaja Ahojte,vse to je proste v hlave,BabcaB ma pravdu,ani hlkadna nejsem ale proste dnes nemam chut hladovet,tak se proste 'preezeru' Rano koktejl,pak toustovanej sendvic se salamem syrem i majonezou,chleb s marmeladou,no a ted vecer suprova zranice,no tak zitra opet nanovo.

    Úterý 22:24

  16. pavlinkahd

    pavlinkahd Hlava je to nejdůležitější, každý občas ujede, není to o hladovění, ale spíš o tom jak to nahradit. Sníst radši místo salámu jablko nebo dvě, pít a hlavně se mít ráda. Když přibereš 20 kilo tak už se to schazuje hůř než 5.

    Středa 07:58

  17. Jana Palková

    Jana Palková jsem tady dva dny nebyla :-(nešel net,adi tím horkem nebo co :-)...jezdila jsem na kole 40km časovku..takže nějaký výdej byl a celkem jsem se držela s jídlem...

    Středa 08:40

  18. BabčaB

    BabčaB vzkaz pro všechny, kdo si myslí, že to je o hladovění - není. je to prostě o té hlavě. pokud do toho jdeš s tím, že držíš dietu, abys zhubla - tedy po určitou omezenou dobu jíš méně nebo dietněji, a těšíš se na to, jak potom zase budeš jíst jako předtím. To právě ale nefunguje. Jestli to vedlo k růstu váhy předtím, povede to zas a tělo se ti pomstí tím, že si nabere ještě navíc do zásoby. PROTO - je to v HLAVĚ- a musíš změnit svůj pohled způsob života a stravování. Pak teprve pochopíš, že to není hladovění, že jen ze svého jídelníčku vyházíš špatné věci a ty dobré baštíš dál. A samo od sebe přijde i to, že ti najednou stačí i daleko méně ;-)

    Středa 21:17

  19. bozenka

    bozenka mate nekdo zkusenosti s bezlepkovou dietou a s hubnutim , dekuji za rady :-)

    Středa 22:08

  20. miffinka

    miffinka kuřecí salát 2sleknice vody

    Čtvrtek 14:57

  21. bozenka

    bozenka to bych asi umrela hlady miffinko, jsem celiak a nedelam si legraci ;-)

    Čtvrtek 18:58

  22. ZABAZA

    ZABAZA Že se člověk rozhodne nejíst maso, může mís spousty důvodů....moje sestra například kdysi taky nejedla maso, protože jí prostě nechutnalo a tet jí jen kuřecí a to ještě občas, protože jí prostě chutná.Já zase nejím skoro vůbec hovězí, protože my nedělá moc dobře.Podle mě by si člověk občas trošku masa měl dát,protože člověk je všežravec.Ale pochopím když maso někdo nejí vůbec.Není to o tom co jíme, je to přeci o tom jaký jsme..no ne?? :-) Takže pokud vám to tak vyhovuje tak proč si to neudělat tak, aby vám bylo dobře)) Ale pochopím když maso někdo nejí vůbec...znám dost lidí co nejí maso..a co?..říká se, že v maso je dobré na živočišné bílkoviny a ty prí lze dodat jiným způsobem, třeba konzumací mléčných výrobků......ale kdo ví jak to tedy je....a jak říkám, pokud vám to vyhovuje tak o nic vlastně nejde.... ;-)

    Pátek 07:14

  23. pavlinkahd

    pavlinkahd Já jsem také nejedla 5 let maso a jen proto, že jsem prostě neměla na něj chuť a vůbec mi nechybělo. Jen to chce doplnit ty bílkoviny, ale není to problém. Radši mám mořské plody a ryby :-))

    Pátek 07:47

  24. Eva Křivánková

    Eva Křivánková Já mám poslední dobou to samé, prodávají kolikrát hnusy :-D tak si dám radši soju a celkově víc zeleniny, také si nemyslím, že hned budu vegetarián, ale též je mi nyní fajn a to je důležité

    Pátek 11:09

  25. Radulii

    Radulii Já jím maso tak jednou týdně a to je většinou tunák nebo jedno kuřecí horn stehno ale jinak mi maso nechutná takžee si spíš udělám brambory nebo nejím obědy vubec zvlášt ne v tom horku

    Pátek 16:37

  26. Radulii

    Radulii Já jím maso tak jednou týdně a to je většinou tunák nebo jedno kuřecí horn stehno ale jinak mi maso nechutná takžee si spíš udělám brambory nebo nejím obědy vubec zvlášt ne v tom horku

    Pátek 16:37

  27. ines

    ines Mně maso taky moc nechutná. Přítel vaří a ten by mohl mít maso 5x denně. Nyní jsem ho trochu odebrala a myslím, žeto je ta příčina, kdY se mi konečně povedlo hubnout.Sice pomalu, ale jde to. Někde jsem slyšela, že je to podle krevní skupiny. A já jsem asi ta krevní skupina, která tloustne po masu. Vždyť maso zůstává v těle 36 hodin!!! :-D

    Pondělí 15:01

  28. pavlinkahd

    pavlinkahd Určitě na nedostatek masa nikdo neumřel a ani kuřecí maso není tak zdravé jak vypadá. Navíc je léto tak je určitě lepší salátek s tuňákem než flákota masa, akorát to zatíží žaludek. Jídlo podle krevních skupin docela odpovídá, není špatné aspoň si to přečíst.

    Pondělí 15:08

  29. Minou

    Minou dobra diskuze, ja nejim maso uz skoro 15 let a to dost nedobrovolne: maminka rozhodla, ze budem vegetariani a odmala jsme ho doma nemeli :-! takze muj zaludek chudak ani nevi, co s nim. posledni pokus snist sunku skoncil tim, ze mi ji pekne vratil. Jeste zvladnu rybu nebo morske plody, ale to fakt vyjimecne (jendou za rok na dovolene :-[) Clovek se jenom musi naucit to necim nahradit, hlavne si dat pozor na bilkoviny, kdyz chce hubnout. Hodne zdaru 8-)

    Pondělí 15:31

  30. a.l.e.n.k.a.24

    a.l.e.n.k.a.24 Zajímavá diskuze, nejím vepřové,hovězí a skopové maso již několik let zvykla jsem si na kuřecí, krůtí občas králičí maso a hlavně ryby .Stačí se jen naučit maso upravit. Ale co je velký plus je rychle uvařeno a nikdy to není jako houžev :-)

    Úterý 11:24

  31. pavlinkahd

    pavlinkahd Myslím, že nutit své děti, aby nejedli maso od malinka, není až tak moc dobrý nápad :-( . Určitě pokud je na něm někdo závislý, tak se mu hubne hůř, záleží jak se připraví a hlavně vyhnout se uzeninám :-$

    Úterý 13:59

  32. Ecila

    Ecila Holky, zkuste pštrosa- má méně cholesterolu a je velmi dietní.Dietnější než krůtí nebo králičí.Chutná to jako hovězí nebo zvěřina. Já osobně také masu moc nedám, ale vynechat z jídelníčku ho nechci. Dávám přednost drůbežímu masu.

    Úterý 15:27

  33. Becheruška ♥ Pája♥

    Becheruška ♥ Pája♥ Pštrosa??? To bych se bála, že mě ještě z talíře nakopne tou svou pařátou.

    Úterý 21:52

  34. BabčaB

    BabčaB pštrosí steak je naprosto jedinečný. jen se nenechte napálit v restauraci, už jsem zažila steak, co byl ve finále maso na guláš :-X

    Úterý 22:20

  35. pavlinkahd

    pavlinkahd Já ho ještě nejedla, myslím, že bude chuťově dobré, ale asi také drahé, na častou konzumaci to asi nebude. Je dobré nahradit kuřecí, alespoň krůtím, ale po pštrosovi je podívám :-\

    Středa 09:08

  36. thalia

    thalia ja mám mäso veľmi rada,rybacie,kuracie a aj bravčové

    Středa 13:42

  37. milka 12

    milka 12 Z masa jím jen ryby ostatní maso mi nechutná, maso už nejím dlouho a vůbec mi to nevadí a když musím sníst maso kvuli našim když je máme společně k obědu je to pro mě utrpení

    Čtvrtek 14:46

  38. Millie

    Millie Prvne se prosim naucte spravne cesky a pak se zapojujte do diskuse.. Kazdopadne, je to vec individualniho a osobniho presvedceni, takze nejake reci o inteligenci a vegetarianech nejsou dvakrat namiste

    Pátek 17:55

  39. Pethushka

    Pethushka Já nejím od 7 let hovězí ani vepřové. Králičí jsem měla jednou jako malá a vůbec mi nechutnalo. Kuřecí a krůtí jsem jedla do 10 let 2 x týdně. No a posledních 9 let jím jednou týdně rybu a mořské plody. Na jídlo nejsem vůbec vybíravá..vlastně sním vše, kromě masa. :-) Miluji tofu, šmakouna, sóju, luštěniny, olomoucké tvarůžky a mléčné výrobky. Vejce také jím - to není maso :-D (Mám totiž zkušenost, že když řeknu, že nejím maso, lidi se zeptají: A vajíčka jíš? a nebo A houby jíš? :-D) Železo doplňuji tabletkou "Super železo". A co mě dokáže naštvat? Když přijdou do restaurace, nalistuji Bezmasá jídla a čtu: Smažený sýry, smažený hermelín, smažené žampiony... :-DHezký den

    Sobota 09:45

  40. 123danae

    123danae Zdá se, že Ajinka není na tom se vzděláním moc dobře. Člověk nepotřebuje maso. Jím ho taky, ale ne moc. Ale jím vědomě něco, co mi nepřísluší a nikoho bych nepřesvědčovala o nedostatku vzdělání. Jen mimochodem- MASOŽRAVCI mají od matky přírody drápy, tesáky a zuby uzpůsobené na zabíjení a trhání masa a nemají ploché stoličky, protože potravu nežmoulají jako býložravci, ale hltají po urvaných kusech.MASOŽRAVEC MÁ VELMI KRÁTKÁ STŘEVA PROTOŽE JE POTŘEBA , ABY MASO, KTERÉ SE V TRAKTU ROZKLÁDÁ, TVOŘÍ VELMI RYCHLE JEDY A NAVÍC NEPOTŘEBUJE K TRÁVENÍ TAK DLOUHOU DOBU JAKO ROSTLINNÁ POTRAVA. BÝLOŽRAVEC MÁ ZUBY BEZ TESÁKŮ, ŠIROKÉ TŘECÍ PLOCHY NA STOLIČKÁCH A ASI 3X DELŠÍ STŘEVA, NEŽ MASORAVEC. Takže vzdělaná Alinka dokonale přehlédla, že naše tělesná stavba je vyloženě "býložravá" :-*. Maso je něco, co absolutně být nemusí. Jsou nejen jedinci, ale celé národy, které se živí vegetariánsky

    Sobota 18:42

  41. 123danae

    123danae A nějak se nezdá, že by strádaly. Navíc- přeměna rostlin v maso znamená, že tam, kde se uživí jeden masožravec, by se uživilo 15 vegetariánů. Takže- pokud jíte vegetariánsky, tleskám vám. Jste doopravdy zdraví, nešpiníte střeva jedy, (protože maso naší býložravou soustavou prochází tak dlouho, že se ty jedy do těla dostanou) a nezakládáte si tudíž na rakovinu střev. Mimo jiné....taky se zkouším přetvořit, ale ještě občas... :'(.

    Sobota 18:43

  42. 123danae

    123danae Sorry, oprava- musela jsem text zkracovat a pižlat a vypadla mi část věty- .V první části má být: ABY MASO,KTERÉ SE V TRAKTU ROZKLÁDÁ, TVOŘÍ VELMI RYCHLE JEDY A NAVÍC NEPOTŘEBUJE K TRÁVENÍ TAK DLOUHOU DOBU JAKO ROSTLINNÁ POTRAVA, BYLO CO NEJRYCHLEJI VYLOUČENO A SVÝM ROZKLADEM A MRTVOLNÝMI JEDY NEINFIKOVALO MASOŽRAVCE. Omlouvám se za zkrácení v předchozím. <3

    Sobota 18:59

  43. *Fufa*

    *Fufa* Už to budou 3 roky co nejím maso. Vůbec mi to nevadí a naopak se cítím výborně. ;-) Když cítím maso třeba ve školní kantýně, tak se mi nepříjemně zvedne žaludek. :-\ Nemám černé svědomí, že jsem "zabila" živou dušičku, která vnímá a cítí jako člověk. To rovnou lidi mohou jíst lidi ne?? To by bylo víc spravedlivý než trávit ta nevinná stvoření :-!

    Úterý 21:21

  44. susanka

    susanka 123danae dobre holka!!! tleskam. Nemam rada lidi, co si mysli, ze kdyz nekdo neji maso tak je divny a stupidni. O tom to neni. Ja nesoudim lidi co maso ji, taky jsem vegetarianem kratkou dobu, a citim se lepe nez s masem a vsechno je super. Ja osobne se vyzivam ve zdrave strave, jen me mrzi, ze v cesku je hodne zdravych veci velice drahych. A taky jeste k tomu masu. Dneska jsou zvirata na maso chovana v takovych podminkach, ze to masu urcite neprospiva a taky zpusob, kterym jsou ta zvirata zabijena je kruty a tim je opet vyvyjien vliv take na maso. A co si budeme nalhavat. pochybuju, ze vsichni masozravci jite bio maso nebo jak se tomu rika, aby tech jedu tam bylo mene. Takze timto maso, pokud ho clovek, co se vitaminu a zivin tyce, umi nahradit, je lepsi ho nejist. ale nebranim vam je to vase volba.

    Pátek 15:06

  45. sarkafit

    sarkafit já nejím maso 5 let a nemám s tím žádný zdravotní problém. Ale i tak se dá jíst nezdravě. Momentálně mám takové období. živiny si tělo stejně vytváří z aminokyselin, kterých je hromada v čerstvé zelenině, ovoci, semenech a ořeších.

    Úterý 19:06

Pro komentování článku je nutné být zaregistrován a přihlášen.

Reklama
Reklama
Reklama
 

Pro přesnější výpočet si prosím nastavte výši své váhy. Výpočet je samozřejmě nutné brát s určitou rezervou, protože každý má jiný metabolismus.