Můj profil
Aktuální číslo časopisu DIETA
Časopis DIETA je nejen o hubnutí, ale i o zdravém životním stylu. DIETA nezapomíná ani na muže a má pro všechny vždy něco navíc.
Cena: 39 Kč
Aplikace pro iPhone
Stáhněte si
iPhone aplikaci
pro FITweb
Zlozvyky při jídle nejen na Vánoce
22.12.2010 11:22
Během Vánoc většina z nás hřeší, to je fakt. Pokaždé, když ten magický okamžik přijde, jsme nezkrotné a stále dokola si opakujeme, že si po tom „obžerství“ dáme zase více do těla. Kde se stala chyba, že se dostaneme do smyčky?
Stres je špatný rádce
Vánoce jsou krásné, ale zároveň stresující svátky. Tolik se snažíme, aby byly dokonalé, že nemyslíme na sebe a na své zdraví. Jíme, pokud vůbec, v poklusu, někdy ani nevíme, co do těch úst vlastně vkládáme. To má za následek dvě věci. Zaprvé, kila jdou nahoru ještě před samotným vánočním „obžerstvím“. Zadruhé, tělo strádá a uloží si informaci tipu „hned až se najím, uložím si zásobu na horší časy“. I když tohle všechno víme, stejně se situace opakuje.
Tip: Opakování je matka moudrosti, proto si do svého diáře zaznamenejte, co jste měsíc před Vánocemi a během vánočních svátků dělaly. Diář schovejte a vytáhněte ho za rok v listopadu.
Donutí vás to zamyslet se nad tím, jak jste se chovala a co byste mohla ve svůj prospěch změnit.
Stolování je základ rodinného štěstí
Během roku máme jen zřídkakdy čas si společně s rodinou a svými blízkými sednout u stolu. Připusťme si, že jsme lidé a ne zvířata. Jídlo je pro nás důležité nejen jako zdroj energie, ale také jako komunikační nástroj. Pokud k jídlu nemáme správný vztah, nemůžeme očekávat, že jej budou mít naše děti.
To je okamžik, kdy se rodí jeden z největších stravovacích zlozvyků této doby. Pokusme se ve všední dny společně usednout k večeři, o víkendu ke snídani, obědu a večeři. Nečekejme na svátky a užívejme si tyto okamžiky už dnes. Berme to jako trénink, který je pro pohodu a naše zdraví potřeba v pravidelných intervalech opakovat.
Tip: Součástí stolování je i nošení a odnášení věcí na stůl. Nebojte se zapojit děti nebo partnera. Ukažte jim, jak je tato činnost pro vaše společné okamžiky důležitá. Získáte tak trošku více času pro sebe a nebude vás vaření časově stresovat.
Pusťte děti do kuchyně
Kdy jindy než na Vánoce je ideální čas pustit děti do kuchyně. Nechte je stavět sněhovou dráhu z mouky, rozbít vajíčko, vybrat z něj skořápky, přisypat mouku, přilít vodu, mléko… Zapomeňte na to, že dělají neuvěřitelný nepořádek.
Myslete na to, že je budete mít pod dohledem a zároveň získají vztah k jednotlivým surovinám, osahají si je, přivoní k nim a zjistí, co a jak chutná. Na tzv. nejedlíky tento proces působí jako léčebná kúra - proč by nesnědli to, co si sami uvařili? Ale co je ze všeho nejdůležitější, nebudou si myslet, že jídlo rovná se polotovar.
Tip: Z těsta na perníčky můžete s dětmi vykrojit postavičky a zvířátka, ze kterých vyrobíte betlém nebo místo klasických čokoládových figurek ozdoby na vánoční stromeček.
Kvalita na úkor kvantity
Současná krize nás nutí zaměřit se především na akce a nakupovat vše ve velkém. Je to ale správné? Jak se má naše ekonomika zvednout, když ji nepodpoříme? Potřebujeme opravdu všechno to, co nakoupíme? Kolik toho stihneme zkonzumovat?
„Cpeme“ do sebe ty správné nutriční hodnoty, nebo jen prázdné kalorie? A kolik nás vlastně stojí naše zdraví?
To, že upřednostňujeme kvantitu na úkor kvality, patří mezi jeden z nejhorších českých stravovacích zlozvyků. Kupujme jen to, co dokážeme opravdu sníst. Zdravé suroviny nejsou tak drahé. Jde o poměr.
Kvalitních surovin nemusíme sníst tolik, abychom se cítili sytí. To všechno je pro kvalitu našeho života důležité, cítíme se dobře, jsme výkonnější, a tudíž můžeme vydělat i více peněz.
Tip: S energetickým příjmem jde ruku v ruce i výdej. Rozvrhněte si nákupy tak, aby vaše taška nebyla zbytečně těžká, a každý den si dojděte pěšky pro čerstvé suroviny, které se brzy kazí. Díky této cestě budete moci s klidným svědomím sníst to, co nakoupíte.
Ingredience, které by na Vánoce neměly doma chybět:
* Čerstvé a sušené ovoce
* Čerstvá zelenina
* Ořechy, semínka a koření
* Cereálie a celozrnná mouka
* Vejce a máslo
* Kvalitní rostlinné tuky a oleje
* Třtinový cukr, med nebo javorový sirup
* Čokoláda s vyšším obsahem kakaa
* Ryby a libové maso
* Mléko a mléčné výrobky
Půst pro zdraví
Vzpomeňte si na své dětství a na Vánoce. Jaké byly? Voňavé? Hladové? Veselé? Stresující? Čekaly jste na zlaté prasátko? Tradice mají své osobité a opodstatněné kouzlo. Jednou začas nikomu trošku toho půstu neuškodí.
Ale vysvětlete to dětem, které se nemohou dočkat vánočního cukroví, nechápou, proč se zrovna dnes neobědvá, a večer usedají ke stolu s tím, že čím rychleji zhltnou večeři, tím dříve přijde Ježíšek s dárky? Nedělejte chybu a začněte s odbouráváním některých zlozvyků u sebe i své rodiny už tyhle Vánoce:
1. Lidské tělo potřebuje jednou začas vysypat stejně jako popelnice.
2. Maso nemusí být každý den.
3. Bez vody se žít nedá, bez jídla jeden den úplně v klidu přežijete.
4. Děti a „hladovci“ si mohou dát něco malého a lehkého.
5. I česká klasika má své zdravé jádro. 6. Štědrovečerní večeři zbytečně dlouho neodkládejte.
7. Jeden kousek kapra a lžíce salátu zažene chuť i hlad.
8. K přiťuknutí stačí 1 dl vína.
Nejen tyto sváteční a aspoň trošku zdravé recepty najdete v knize:
Hezky česky, hravě a zdravě!
Babiččiny vanilkové rohlíčky
Ingredience: 250 g jemně mleté celozrnné špaldové mouky (nebo 215 g hladké mouky a 35 g hi-maize), 75 g rostlinného másla, 75 g klasického másla, 50 g moučkového cukru, 150 g mletých lískových ořechů, vanilkový cukr na obalování
Postup: Ze surovin vypracujeme těsto a hodinu ho necháme odpočinout. Pak tvarujeme rohlíčky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě na pečicím papíru při 160-180 stupních zhruba 15 minut.
Ještě horké obalujeme ve vanilkovém cukru.
Tip: Rohlíčky se musejí dělat aspoň 14 dnů předem. Místo lískových ořechů můžete přidat také vlašské.
Rozinkové kuličky
Ingredience: 150 g piškotů, 100 g rozinek, 70 g másla, 100 g třtinového cukru, 25 g hi-maize, 150 g hořké čokolády 80%, kokos na obalování, 100 ml rumu
Postup: Třtinový cukr smícháme s hi-maize. Piškoty rozemeleme a čokoládu nastrouháme, přidáme rum, rozinky, máslo a cukr s hi-maize a vše zpracujeme do vláčného těsta. Z něj pak tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosu. Necháme odležet v chladu.
Tip: Místo kokosu můžete obalovat v mletých oříšcích nebo ve strouhané čokoládě.
Chuťovky se sardinkovou pomazánkou
Ingredience: 1 konzerva sardinek, 80 g strouhaného 30% eidamu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 cibule, nasekaná najemno, šťáva z 1/2 citronu, celozrnná bageta
Postup: Sardinky necháme okapat a olej osušíme papírovou utěrkou. Pak je zbavíme kostí a ocasů a rozmícháme se sýrem, hořčicí, cibulí, citronovou šťávou. Bagetu nakrájíme na kolečka a natřeme pomazánkou.
Tip: Ozdobte snítkou čerstvé petrželky a kouskem citronu.
Věděli jste, že…
…vaše děti si při pomáhání v kuchyni mohou procvičit jemnou a někdy také hrubou motoriku svých rukou? Zároveň také pochopí, že vaření může být zábava a nejen pouhá nutnost.

A vykat si tu nebudeme, že?
ale byla jsem pri vysce 169cm hrozně bledá hubená zmrzlá a to i vlétě nakonec jsem zacla trpet depresemi az jsem musela jit k odbornikovi ktery mi predpsal antidepresiva jsem za ně ráda ptže bych bez nich už nepřežila ale na tu dobu nevzpomínám ráda nejradši bych vše vymazala z meho života
když jsem se vrátila k norm.režimu 5xdenně strava a obden hodina cvičení stejně se po nějakém čase dostavil jojoef. a mám to vše z5 plus něco navrh
zhubla jsem ze 69 na 48 kg )
poraďte jak začít
tak to už jsme holky 3....mám v plánu dát dolů 10kg už tak půl roku a stále nic
Já se přiznám...teď se cpu vším možným
