Vaření podle ingrediencí
-
Želatina připravována z mořských řas
-
Chutná a netradiční ozdoba (např. salátů)
-
Hmyz...
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
Další doporučené recepty:
Bruschetta s rajčaty a parmazánem, rukolový salát se sušenými rajčaty a parmazán
Brusinka dort
Brusinková omáčka
Brusinková omáčka – Cumberland sauce
Bryndzová křidélka