Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Pudinkové řezy s polevou
Pudinkové řezy se zakysanou smetanou
Pudinkové řezy v listovém těstě
Pudinkové šátečky
Pudinkovo-švestkové koláče
Pudinkovo-tvarohový koláč se sněhem
Pudinkovo-tvarohový pohár
Pudinkový dort
Pudinkový dortíček
Pudinkový koláč s drobenkovým těstem