Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Bramborové placky se zakysanou smetanou
Bramborové puzzle
Bramborové rizoto
Bramborové smaženky s česnekovou omáčkou
Bramborové šišky s mákem
Bramborové špízy
Bramborové taštičky
Bramborové taštičky plněné houbami
Bramborové taštičky se zelím
Bramborové těsto-recept po babičce