Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Závin s kysaným zelím
Závin Šílený Max
Závin z bramborového těsta
Závin z listového těsta na slano
Závin z listového těsta s česnekem
Závin z mletého masa
Zázvorky
Zázvorky – staročeské vánoční cukroví
Zázvorové brambory
Zázvorový likér