Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Květákový mozeček
Květákový salát s cizrnou a brusinkami
Kvikot z Raffaelova kotle
Kyjevský kotlet
Kynutá buchta
Kynutá buchta s tvarohem
Kynuté "pěchavičkové" knedlíky
Kynuté bedňáčky
Kynuté buchty
Kynuté buchty od pí. Berouškové