Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Vánoční polévka Marie Woodhamsové
Vánoční punč paní doktorové
Vánoční rožmberský kapr
Vánoční rumový chlebíček
Vánoční tvarohová štola
Variace pošírovaného mořského vlka, grilovaného mořského okouna a pečeného losos
Vařená buchta
Vařené fazole
Vávrovo pečené kuře s brambory
Včelařův perníček