Buchtičky s krémem

2.62

hodnoceno: 21
Příprava: neuvedeno
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 5
      lžíce máslo rozpuštěné (popřípadě hera)
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      ks vejce
    • 0,8
      hrnek mléko
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 3
      hrnek polohrubá mouka
    • 0,5
      kostka droždí cca 35 g
    • citronová kůra z jednoho citronu
    • 5
      lžíce cukr
  • Krém
    • 1300
      ml mléko
    • 2
      lžíce hnědý rum lze použít aroma
    • 2
      ks pudink vanilkový, ale klidně i jinou příchuť
    • 8
      lžíce cukr

Postup přípravy receptu

  • Droždí rozdrobíme do misky, posypeme lžící cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a necháme vzejít na teplém místě kvásek.
  • V míse si smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru a vanilkový cukr, promícháme. Přidáme rozpuštěné máslo nebo heru, kvásek a zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě cca 30 až 40 minut.
  • Když máme těsto vykynuté, rozdělíme ho na několik částí, ze kterých válíme válečky. Ty přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem. Vezmeme si nůž a rozkrojíme válečky na jednotlivé buchtičky (pro mě je tento způsob rychlejší, kdo si chce vyhrát, může si zvlášť vyválet každou buchtičku). Buchty pomažeme máslem nebo tukem, který jsme si rozehřáli. Čím víc natřené, tím lépe.
  • Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.
  • Krém: Do kastrolu nalijeme méko, ze kterého jsme si nechali cca 150 ml stranou. Do mléka nasypeme cukr a necháme přijít k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudink a ten nalijeme do horkého mléka. Vaříme do zhoustnutí. Před koncem vaření přidáme rum.
Zařazení: Moučníky Buchty

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: