Dort s jezírkem

Name: Dort s jezírkem
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g máslo; 300 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový pudink; 3 lžíce voda; 6 ks vejce; 240 g polohrubá mouka; tuk; 1 balíček prášek do pečiva; 90 g škrobová moučka; 2 lžíce černá káva; 250 g cukr krupice; 2 lžíce voda; 3 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 75 g polohrubá mouka; tuk; 1 lžička prášek do pečiva; 30 g škrobová moučka; 100 g cukr krupice; 2 balíček želatina; džem; tmavá čokoládová poleva; kokos; potravinářské barvivo; marcipán; cukr krupice

3.12

hodnoceno: 8

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Máslový krém
- 250
  g máslo
- 300
  ml mléko
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový pudink
Velký dortový korpus
- 3
  lžíce voda studená
- 6
  ks vejce
- 240
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 90
  g škrobová moučka
- 2
  lžíce černá káva
- 250
  g cukr krupice jemný
Malý dortový korpus
- 2
  lžíce voda horká
- 3
  ks vejce
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 75
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 30
  g škrobová moučka
- 100
  g cukr krupice jemný
Dále
- 2
  balíček želatina
- džem pikantní
- tmavá čokoládová poleva
- kokos
- potravinářské barvivo modrá
- marcipán figurky
- cukr krupice na želé – podle chuti

Postup přípravy receptu

Velký korpus: žloutky ušleháme za postupného přidávání horké vody a kávy, pak přidáme cukr a dále šleháme do pěny. Ušleháme pevný sníh z bílků a studené vody a spolu s moukou prosátou se škrobem a práškem do pečiva lehce vmícháme do žloutkové pěny. Těstem naplníme tukem vymazanou a moukou vysypanou formu a pečeme v předehřáté troubě na 170–180 °C asi 45 minut.
Malý korpus: celá vejce šleháme s horkou vodou do pěny, přidáme krupicový a vanilinový cukr a šleháme. Mouku smícháme se škobovou moučkou a práškem do pečiva a polovinu této směsi prosejeme do žloutků, lehce promícháme a přimícháme druhou polovinu moučné směsi. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 35 minut.
Krém: z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladit. Změklé máslo našleháme s prosátým cukrem a postupně zašleháváme pudink.
Velký korpus dvakrát rozkrojíme, jeden plát potřeme džemem, druhý plát krémem, spojíme je do původního tvaru a povrch a strany natřeme krémem. Malý korpus vykrojíme (jezírko), korpusy sesadíme a strany horního vykrojeného korpusu také potřem krémem. Dort uložíme do chladu. Připravíme si cukrem ochucené želé a obarvíme ho namodro. Když začne tuhnout, naplníme malý korpus – jezírko. Doplníme vymodelované figurky a rákosí z čokolády.

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Šunkovo-sýrové karbanátky

Losos na másle a limetách se šťouchanými bramborami

Utajená česneková krkovička

Švédské masové kuličky

Šlehačkový nepečený dort

Ušleháme sladké šlehačky. Do nich přidáme kyselou šlehačku. Porumujeme piškoty. Formu vysypeme kokosem, poklademe… více o Šlehačkový nepečený dort

Linecký dort Aenne Burda

Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle,… více o Linecký dort Aenne Burda

Mixovaný dort

Do mixéru dáme vejce, cukr, marmeládu, kávu a asi 5 minut mixujeme. Potom přidáme sirup, rum, mouku s práškem do pečiva… více o Mixovaný dort

Mohlo by vás zajímat

Snídaně jako z bistra: 5 skvělých receptů z vajec, díky kterým…

Zapomeňte na nudný rohlík se šunkou a proměňte své víkendové ráno v kulinářský zážitek, za… Celý článek

Nejkrásnější mechové dorty: Recept a inspirace, jak je ozdobit

Svěže zelené, úžasně vláčné a na stole naprosto nepřehlédnutelné. Přesně takové jsou mechové… Celý článek

Bleskovka z trouby: Zapečené nachos 5x jinak, od sýrové klasiky…

Milujete mexickou kuchyni, ale hledáte něco rychlejšího než tacos nebo burrito?Kukuřičné… Celý článek

Vypěstujte si vlastní zeleninu a bylinky i bez zahrady:…

Pokud rádi využíváte při vaření čerstvou zeleninu a bylinky a nechcete za ně utrácet spoustu… Celý článek

Použité suroviny: Černá káva Cukr krupice Džem Kokos Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Škrobová moučka Tmavá čokoládová poleva Tuk Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Voda Želatina

Doporučujeme

Špekáčkový salát

Špekáčky, cibule a okurky nakrájíme. Spojíme marinádou, kterou připravíme svařením uvedných surovin. Vše promícháme s… více o Špekáčkový salát

Boloňské špagety

- špagety uvaříme - cibuli nakrájíme na kostičky - osmažíme na tuku dozlatova - přidáme maso, rajčatový protlak a… více o Boloňské špagety

Vepřové plátky pana nadlesního

Maso naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a jemně poprášíme zázvorem. Rychle opečeme z obou stran na rozpáleném oleji.… více o Vepřové plátky pana nadlesního

Maďarské Geri v alobalu

Připravíme si dostatečně velký kus alobalu, nejlépe dvojitý nebo ten silnější (na grilování). Bramborové hranolky (ne… více o Maďarské Geri v alobalu

Tyčinky z nivy

Mouku, sýr a tuk zpracujeme na těsto, které vyválíme na tlouštku asi 5 mm. Plát potřeme rozšlehaným žloutkem, nakrájíme… více o Tyčinky z nivy

Ztuhlý úsměv (oříškový krém)

Z 80 g cukru uděláme světlý karamel, zamícháme do něj ořechy a odstavíme na pečicí papír vychladnout, vzniklou hmotu… více o Ztuhlý úsměv (oříškový krém)

Alenčin medovník

Vše smícháme a natřeme (stěrkou) na pečicí papíry na 2 plechy. Pečeme 8-10 minut na 180 °C. Necháme vychladnout a… více o Alenčin medovník

Fleky s kysaným zelím

Na sádle zpěníme nasekanou cibulku, ke ktereé přikrájíme anglickou slaninu. Současně si dáme vařit kysané zelí, do… více o Fleky s kysaným zelím

Lomo Saltado

V míse smícháme grapefruitovou šťávu s drobně nakrájeným česnekem, vložíme tence nakrájené hovězí maso, přikryjeme a… více o Lomo Saltado

Mrkvová pomazánka

Vlozte vsechny ingredience do mixeru a zmixujte. Mnoztvi je zhruba na jednu veku. více o Mrkvová pomazánka

Skořicový koláč se švestkami

Máslo, koření a nastrouhanou citronovou kůru rozmícháme, přimícháme práškový cukr a žloutky. Z bílků a cukru ušleháme… více o Skořicový koláč se švestkami

Bombastický celozrnný makovec s…

Vše kromě vejce a kvasnic zpracujeme se studenou vodou na husté těsto a necháme jej v chladu odležet nejlépe přes noc.… více o Bombastický celozrnný makovec s mrkví