Piškot s meruňkami a želatinou

3.83

hodnoceno: 6
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      l voda
    • 1
      dl mléko
    • 200
      g moučkový cukr
    • 4
      ks žloutek
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • hrubá mouka na vysypání plechu
    • 4
      ks bílek
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 1
      ks ztužovač šlehačky
    • 2
      ks vanilkový pudink
    • tuk na vymazání plechu
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 1
      ks smetana ke šlehání
    • 2
      ks zakysaná smetana
    • 1
      ks tang
    • 2
      sklenice meruňkový kompot
    • 1
      dl olej
    • 120
      g cukr

Postup přípravy receptu

  • Nejprve si vymažeme a vysypeme plech na piškot. Oddělíme žloutky od bílků. Do mísy se žloutky přidáme cukr a olej. Nachystáme si mouku a mléko. Do mouky přimícháme prášek do pečiva (musíme jednat rychle). Vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a olej vyšleháme, přidáme mouku a mléko a zamícháme. Nakonec lehce přimícháme sníh. Nalijeme do nachystaného plechu a pečeme na 180 stupňů dozlatova (asi 20 minut).
  • Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Poté si připravíme krém.
  • Do nádoby vhodné na šlehání vlijeme 1 smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový cukr a ztužovač. Šleháme do krému. Poté do krému postupně dáme 2 zakysané smetany a moučkový cukr dle chuti. Nyní již mícháme vařečkou. Hotový krém rozprostřeme na piškot. Na krém poklademe kompotované meruňky. Šťávu z kompotu si odložíme na želatinu. (Můžeme využít i jiné ovoce např. kiwi, mandarinky...) Dáme chladit do lednice.
  • Mezitím si připravíme želatinu.
  • Do hrnce vlijeme 1 litr vody (můžeme použít šťávu z meruňek 500 ml šťávy+ 500 ml vody). Trochu vody si odlijeme na rozmíchání pudinku. Do vody rozmícháme jeden Tang (můžeme použít i Vitacit, příchuť záleží na vás, já použila tropic) a 120 g cukru. Přivedeme k varu, až nám to začne vřít, přidáme směs 2 pudinků rozmíchaných ve vodě a vaříme se zbytkem asi 2 minuty. Poté sundáme z plotny na chladné místo a necháme vychladit. Při chlazení občas promícháme. Poté nalijme na připravený piškot s krémem a meruňkami a necháme ztuhnout.
Zařazení: Řezy Dezerty

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: