Posvícenské koláčky

3.17

hodnoceno: 6
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 125
      g máslo
    • 1
      špetka sůl
    • 1,5
      lžíce sádlo
    • 250
      g hladká mouka
    • 150
      ml mléko
    • 3
      ks žloutek
    • 50
      ml hnědý rum
    • 250
      g polohrubá mouka
    • 42
      g droždí
    • 70
      ml smetana ke šlehání
    • 1
      lžička citronová kůra
    • náplň tvarohovou, povidlovou, makovou, ořechovou, marmeládu, jablečný džem
    • 70
      g cukr krupice
  • Na drobenku a dohotovení:
    • 150
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 3
      ks žloutek
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 80
      g oříšky drcené

Postup přípravy receptu

  • Z mouky, droždí, lžíce cukru a dvou lžic mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy vysypeme zbylou mouku, přidáme žloutky, cukr, máslo se sádlem, smetanu, sůl, kůru, rum. Přilijeme kvásek, vypracujeme těsto a necháme vykynout. Pak ho rozválíme, rozkrájíme na čtverečky, přidáme náplně, zabalíme a necháme 10–15 minut kynout.
  • Pak koláčky obalíme ve směsi žloutků s 50 g másla a pak v oříškové drobence (smíchané ze zbylých přísad). Pečeme na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě asi 20–25 minut (dle velikosti koláčků).
Zařazení: Koláče Dezerty

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: