Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek petrželová nať; olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 500 g špagety; 1 hrst černé olivy; 1 hrst kapary; 800 ml rajčatové pyré; 1 špetka skořice - mletá; 8 ks ančovičky; 1 ks chilli papričky; 1 plechovka tuňák v oleji

2.73

hodnoceno: 26

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  svazek petrželová nať
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý čerstvý
- 500
  g špagety
- 1
  hrst černé olivy
- 1
  hrst kapary
- 800
  ml rajčatové pyré
- 1
  špetka skořice - mletá
- 8
  ks ančovičky filátka
- 1
  ks chilli papričky
- 1
  plechovka tuňák v oleji

Postup přípravy receptu

Do velkého hrnce nalijte dostatek vody na těstoviny. Vodu osolte, přiveďte k varu a vložte do ní špagety. Vařte je 8 – 10 minut.
Mezitím rozpalte velkou pánev. Celý svazek petržele nasekejte, ale stonky a listy si na prkně rozdělte. Na zahřátou pánev nalijte olej z tuňákové konzervy a přidejte stonky petržele. Jdou do pánve jako první, budou sladké a měkké. Pak přidejte tuňáka a filety ančoviček, které trochu rozmačkejte vařečkou. Můžete přidat i olej z ančoviček, ať je omáčka pěkně výrazná.
Dále vložte do pánve hrst kapar a rozmačkané stroužky česneku. Vše na pánvi párkrát prohoďte, přidejte špetku skořice a rajčatové sugo. Nechte na plameni zvolna probublávat. Ochutnejte, osolte a opepřete.
Pokud jsou u stolu děti, odeberte právě teď pár naběraček omáčky bokem dříve, než přidáte chilli. Omáčku po přidání papričky ještě chvilku povařte. Vezměte hrst černých oliv a jednu po druhé do omáčky přidejte.
Pasta by už měla být al dente, tak ji pomocí kleští jen přeházejte na pánev do omáčky. Vodu zbytečně neokapávejte, pomůže těstovinám lépe absorbovat sugo. Těstoviny v pánvi promíchejte a servírujte na talíř. Na závěr posypte pastu nasekanými listy petržele a zastříkněte ji olivovým olejem.

Zařazení: Maso Přílohy Těstoviny Rybí

Podobné recepty

Cuketová žemlovka (nádivka)

Hamburská vepřová kýta

Hovězí nudličky s kapií a cibulí

Fazolky se slaninou a sýrem - zapékané

Spaghetti alla Carbonara po italsku

Do osolené vody dáme vařit těstoviny. Na pánvi smažíme do křupava na kostičky nebo nudličky nakrájenou slaninu (pokud… více o Spaghetti alla Carbonara po italsku

Spaghetti pomodoro

Nejprve spařte a oloupejte rajčata. Nařízněte je křížem a ponořte je do vařící vody, asi tak na 20–30 sekund. Poté je… více o Spaghetti pomodoro

Spaghetti Carbonara

Špagety vložíme do vroucí osolené vody s trochou oleje. Podle druhu vaříme cca 12 minut. Mezitím si připravíme do misky… více o Spaghetti Carbonara

Mohlo by vás zajímat

Jak na zdravé cukroví? Zkuste marokánky, medovníčky nebo…

Ať už vás k potřebě mlsat zdravě vede dieta, potravinová alergie nebo životní styl, máme pro… Celý článek

Nejkrásnější vánoční cukroví: Inspirujte se v naší galerii

Kdo má trochu tvořivého ducha, jistě je pro něj zdobení cukroví nejzábavnější částí vánočních… Celý článek

Dnes vaří Těhotnej kuchař: Skvělé rychlovky, které vám ušetří…

Jaroslav Vajgl alias Těhotnej kuchař, kterého na Instagramu sleduje více než půl milionu lidí,… Celý článek

Jedlé vánoční dárky: Tipy na doma vyrobené i kupované dobroty…

Dárky, které se dají sníst nebo vypít, potěší každého, kdo miluje kvalitní jídlo a osobní… Celý článek

Použité suroviny: Ančovičky Černé olivy Česnek Chilli papričky Kapary Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Rajčatové pyré Skořice - mletá Špagety Tuňák v oleji

Doporučujeme

Buchta s ovocem a tvarohem

Mouku, prášek do pečiva, cukr, olej, mléko, vejce smícháme dohromady. Zvlášť připravíme tvaroh. Polovinu těsta vlijeme… více o Buchta s ovocem a tvarohem

Dvoubarevné jablkové řezy

Z ingrediencí uděláme těsto podobné lineckému, rozdělíme na dvě části a jednu část obarvíme kakaem. Tmavé těsto… více o Dvoubarevné jablkové řezy

Kuřecí čtvrtky po pražsku

Na másle opečeme játra a vyjmeme. Opečeme osolené kuřecí čtvrtky, kostky slaniny, přidáme koření, přilijeme brusinkový… více o Kuřecí čtvrtky po pražsku

Ořechová náplň do cukroví

Tuk rozehřejeme, vsypeme cukr a ořechy, vše dobře promícháme a přidáme rum. Pokud je náplň hodně řídká,dáme ztuhnout… více o Ořechová náplň do cukroví

Drůbeží játra na medu

Nakrájenou cibuli osmažíme do zlatova, přidáme očištěná, na nudličky nakrájená játra, přidáme dle chuti tabasco nebo… více o Drůbeží játra na medu

Křupavé cibulové kroužky

Na těstíčko spolu prošlehejte mouku, prášek do pečiva, podmáslí a vejce. Vmíchejte petržel a osolte. Olej rozehřejte ve… více o Křupavé cibulové kroužky

Bramborová polévka se sójovou drtí

Brambory a zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, zapražíme mouku,… více o Bramborová polévka se sójovou drtí

Banány v košilce

Banány oloupeme a podélně rozkrojíme. Banány poskládáme řezem na pánvičku, ve které jsme rozpustili máslo. Pokapeme… více o Banány v košilce

Koblihy

Vytvořit kvásek,vypracovat těsto a nakonec přidat máslo a rum a opět vypracovat.Vykynuté těsto jednou srazit a necháme… více o Koblihy

Řízky z cukety

* cuketu oškrábeme a nakrájíme na cca 0,5 cm kolečka * rozšleháme a osolíme vajíčka * obalíme kolečka cukety v mouce,… více o Řízky z cukety

Zapečené smetovanové brambory s…

1. Brambory, mrkev a pastinák oloupejte a pak nakrájejte na co nejtenčí plátky – doporučuji tuto fázi svěřit robotu,… více o Zapečené smetovanové brambory s kořenovou zeleninou