Zdravě nemusí být draze

17.5.2010 16:10

Vyplatí se nakupovat zdravě? Rozhodně! A to z hlediska prospěchu pro naše tělo i peněženku. Co je zdravé, totiž vůbec nemusí být drahé. Stačí jen při nákupu přemýšlet, číst etikety a nepodléhat bezhlavě reklamě.

Nedávno si moje kamarádka stěžovala, že by strašně ráda jedla a vařila pro celou svou rodinu zdravě, ale nemůže si to dovolit. „Většina zdravých potravin je minimálně o několik procent dražší, a kdybych měla nakupovat jen biopotraviny, nestačily by nám na to s manželem ani oba platy,“ povzdychla si. Vyšší cenu produktů, které obecně patří do zdravé výživy, zaregistroval asi každý, kdo se někdy rozhodl ozdravit svůj jídelníček.

ZDRAVÝ NÁKUP

Celozrnná houska 4 Kč
Cottage 21 Kč
Jablko 7 Kč
Křížaly 18 Kč
Jogurtový nápoj 20 Kč
Eidam 30% 12 Kč
Pohankové tyčinky 30 Kč
Banán 5 Kč
Müsli tyčinka 9 Kč

CELKEM: 126 Kč

NEZDRAVÝ NÁKUP

Tukový rohlík 1 Kč
Donut s polevou 13 Kč
Krabí pomazánka 30 Kč
Čokoládová buchta 14 Kč
Smetanový jogurt 8 Kč
Salám 19 Kč
Tavený sýr 13 Kč
Čokoládové věnečky 8 Kč
Karamelová tyčinka 8 Kč

CELKEM : 114 Kč

Nakupujeme „v akci“

Schválně, kolikrát se vám stalo, že jste v dobré víře zabloudili do prodejny s biopotravinami, ale jakmile jste přelétli očima několik cenovek, raději jste se vrátili se zpět do supermarketu? A tam jste přihodili do vozíku tři tatranky (jsou v akci 2+1 zdarma), nechali si zabalit dvacet deka salámu (je levnější než v sousední prodejně) a děti potěšili rodinným balením smetanové zmrzliny (5 litrů za cenu 2 litrů).

Vždyť je to tak výhodné! Přitom za stejnou cenu jste mohli mít kompletní nákup na zdravou večeři. To vám v tu chvíli ale nedošlo. Zafungovalo podvědomí v reakci na marketingový trik s nízkou cenou podpořený reklamou a lákavým obalem. Nezdravého sníme více

Stále se většina z nás řídí spíše cenou výrobku než jeho kvalitou. Přitom v konečném důsledku nákupem zdravých potravin ušetříme. Vyhneme se pozdějším zdravotním problémům a nákladům spojeným s jejich léčením, ale také nás celozrnný rohlík zasytí více než dva z bílé mouky apod.
Většina nezdravých potravin má velmi intenzivní chuť – ať už sladkou nebo slanou apod., a ta jen podporuje naši touhu jíst více. Naopak výrobky zdravé výživy nejsou obohacené o žádná umělá ochucovadla, většinou mají více vlákniny a díky tomu naše mlsné jazýčky uspokojí dříve.

Čtěte a myslete

Pro zdravé potraviny nemusíte jen do specializovaných obchodů, stačí se jednou projít i do jiných koutů supermarketu. Ve většině prodejen už dnes mají sekci s biopotravinami, ale i v regálech s klasickými výrobky můžete najít skvosty zdravé výživy. Základem je naučit se číst etikety, a to především jejich zadní stranu, kde je vypsáno podrobné složení.

Vyhýbejte se všemu, kde je přemíra cukru, nasycených tuků, soli nebo „éček“. Naopak se zaměřte na výrobky, které obsahují celozrnnou mouku, nenasycené mastné kyseliny, jsou obohaceny o vitaminy a minerály, mají zvýšené množství vlákniny nebo naopak snížené množství tuku a cukru.

Domácí produkce

Chcete-li se zdravě stravovat, nepotřebujete k tomu nutně spíž plnou biopotravin. Do biokvality stačí investovat u těch produktů, které se na vašem stole objevují pravidelně a často a obzvlášť v případě, že máte malé děti. V biokvalitě kupujte mléko, vajíčka, maso, ovoce a zeleninu. Máte-li na venkově příbuzné, zjistěte, zda neznají chovatele domácích zvířat nebo zahrádkáře, který své produkty prodává.

Je velká pravděpodobnost, že budou obsahovat méně umělých látek. Informujte se, který farmář působí ve vašem okolí a dohodněte se s ním například formou „bedýnkového“ odběru potravin. Takto nakoupené biopotraviny nejsou dražší a rozhodně jsou kvalitnější. A na závěr – bylinky, rajčata nebo jahody si můžete pěstovat i sami na balkoně nebo terase.

ptali jsme se

Bc. Monika Divišová, výživová poradkyně, www.wellnessia.cz

Do kterých zdravých potravin investovat a jak se smířit s cenou? Určitě jde o drůbež, vajíčka a mléčné výrobky, které jsou v biokvalitě nesrovnatelné s ostatními – bez obsahu růstových hormonů a antibiotik, bez zápachu, s mnohonásobně vyšším obsahem výživných látek a mnohem chutnější.

Za příplatek také stojí kvalitní ochucovadla jako sójová omáčka, kořenicí směsi či zastudena lisované rostlinné oleje. Díky zásadám ekologického zemědělství v nich nenajdete ani zvýrazňovače chutí či pro zdraví nevhodná barviva. Ve zdravých obchodech nemusíte utrácet za sójové náhražky masa, které často obsahují velké procento tuku neznámé kvality, a rádoby zdravé pochutiny s obsahem bílého cukru. Nemá také smysl kupovat dětskou šunku. Raději dejte na chleba čerstvý sýr se zeleninou.

Petra Lamschová, : Pavla Maříková