Test - co všechno víte o vitamínech a minerálech

3.11.2008 11:22

Jste stálými návštěvníky lékárny, kde pravidelně utratíte za doplňky výživy a multivitaminy víc než za návštěvu kadeřníka? Většina z nás užívá hned několik preparátů v domnění, že dělá to nejlepší pro svoje zdraví. Víte však, co skutečně potřebujete a který prvek je vhodný konkrétně pro vás? Otestujte svoje znalosti a zjistěte, co všechno víte o vitaminech a minerálech.

1. Který prvek je dobrým zdrojem antioxidantů?

A beta-karoten

B vitamin C

C vitamin E

D všechny výše uvedené

E žádný

2. Kolik je známých vitaminů B?

A tři

B devět

C patnáct

D dvacet dva

E žádná odpověď není správná

3. Který provitamin vitaminu A se nachází v těle?

A chylomikron

B retinal

C retinol

D retinolová kyselina

4. Předávkování vitaminem C může způsobit vážné zdravotní potíže:

A pravda

B lež

5. Lidé se světlou kůží získají dostatečné množství vitaminu D vystavením se na slunci několikrát za týden na:

A 10-15 minut

B 30-45 minut

C jednu až dvě hodiny

D alespoň na tři hodiny

6. Nejlepším zdrojem vitaminu E jsou:

A vajíčka

B játra

C zelená zelenina

D rostlinné oleje

7. Stopové prvky jsou:

A vápník a fosfor

B magnezium a sulfur

C sodík a hořčík

D zinek a měď

8. Tělo má největší zásobárnu:

A vápníku

B železa

C draslíku

D hořčíku

9. Nadbytek mědi v organismu je zapříčiněn:

A konzumací pokrmů bohatých na měď

B genetickou poruchou

C užíváním vysokých dávek zinku nebo vitaminu C

D ničím z výše uvedených

10. Hlavním účinkem železa v těle je:

A v hemoglobinu na sebe váže kyslík

B pomáhá produkovat kolagen

C vytváří proteiny

D chrání tělo před infekcí

11. Kolik procent magnezia obsaženého v těle se nachází v kostech:

A 10-15 %

B 20-35 %

C 50-75 %

D více než 90 %

12. Organismus absorbuje zinek lépe z rostlinných než ze živočišných zdrojů:

A pravda

B lež

---

SPRÁVNÉ ODPOVĚDI:

1d) Antioxidanty jsou látky, které pomáhají preventivně působit proti zhoubnému bujení buněk. Řadí se mezi ně beta-karoten, vitamin C i vitamin E. Kromě těchto látek např. také selen.

2b) Známe více než devět vitaminů skupiny B. Hlavní jsou thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantothenová (B5), pyridoxin (B6), kyselina listová (B9), kobalamin (B12), biotin a cholin.

3c) Retinol je hlavním provitaminem A, který se nachází v těle. Je důležitý pro zrak a růst kostí.

4b) Vitamin C je rozpustný ve vodě, proto tělo jeho nadbytek snadno vyloučí močí.

5a) Pro většinu lidí se světlou pletí je postačující, pokud vystaví slunci několikrát týdně na 10-15 minut dlaně, tvář a paže. Sluneční světlo jim dodá potřebnou dávku vitaminu D. U lidí s tmavší pletí je nutno čas adekvátně prodloužit.

6d) Rostlinné oleje jsou nejlepším zdrojem vitaminu E. Zahrnují sójový, kukuřičný, lněný i slunečnicový olej.

7d) Stopové prvky jsou látky, které tělo potřebuje pouze v minimálním množství, tj. pod 20 mg denně. Kromě zinku a mědi také železo nebo fl uor.

8a) Vápník je minerál, který je v těle zastoupen v největším množství. Je nezbytný pro zdravé a silné kosti, zuby a účastní se důležitých tělních pochodů. Pokud vážíte okolo 60 kg, máte ho v těle téměř 1,5 kg.

9b) Předávkování mědí je vzácné, pokud se objeví, je zapříčiněno genetickou poruchou.

10a) Hlavní rolí železa v organismu je přenášet kyslík v hemoglobinu, který se nachází v červených krvinkách. Kromě toho má ale i funkce uvedené v dalších odpovědích.

11c) Polovina až tři čtvrtiny magnezia se nachází v kostech. Zbytek ve svalech a měkkých tkáních.

12b) Zinek kupodivu získáte lépe z živočišných produktů než z rostlinných. Nejvíce je obsažen v mořských plodech (mušle apod.).

---

Tak jak jste dopadli? Měli jste alespoň polovinu odpovědí správných? Pokud ano, nejste na tom ještě tak špatně a víte alespoň v základu, co by měla zdravá strava obsahovat. Přesto se zkuste nad svou stravou více zamyslet a případně ji prokonzultovat s výživovým poradcem.

Šlápli jste u většiny otázek vedle? Nevadí. Čtěte pravidelně náš časopis, občas nahlédněte do knížky o výživě a uvidíte, že za chvíli z vás bude odborník na slovo vzatý. Nejdůležitější je si uvědomit, že zdravá strava není jen o kaloriích, tucích, cukrech a bílkovinách, ale také o správném množství vitaminů a minerálů.

Pavla Maříková