Steak z tuňáka s banánovo-jogurtovým salátem

28.1.2009 14:06

PRO 4 OSOBY

SUROVINY:
drcený černý pepř kůra z 1 limetky šťáva z 1 citronu 3 banány 300 g třešňových rajčat 100 g nízkotučného jogurtu 4 lžíce bílého vinného octa 1 snítka kopru 1 snítka zelené petrželky (ne kadeřavé) 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce mleté hořčice sůl, pepř 2 lžíce kari, 2 lžíce cukru 4 steaky z tuňáka po 140 g POSTUP:

Okořeníme steaky drceným pepřem a limetkovou kůrou. Oloupeme banány a nakrájíme je na plátky, které pokapeme citronovou šťávou. Nakrájíme třešňová rajčátka na plátky a opatrně je promícháme s plátky banánů. Dresink připravíme tak, že smícháme jogurt s octem, koprem, petrželkou, olejem a hořčicí a okořeníme solí, pepřem, kari a nakonec přisladíme. Nalijeme na banánový salát a opatrně promícháme. Na teflonové pánvi rozehřejeme mírně olej tak, aby se z něj nekouřilo. Vložíme steaky z tuňáka a smažíme jen z jedné strany asi 4 minuty. Dáme porce ryby na talíř. Přidáme banánový salát a ozdobíme petrželkou.

1 porce

2205 kJ/525 kcal
34 g bílkovin
28 g tuku
33 g sacharidů