Vyrážíme na piknik

17.6.2011 7:46

Piknik je ideální volba, jak spojit energetický příjem s výdejem a zároveň si dopřát sluníčko a milou společnost. Proto neváhejte a sbalte si s sebou na výlet do přírody nejen chutné jídlo, ale i sportovní pomůcky.

Piknikový košík

Piknikový košík nebo také batoh je zavazadlo, které by nemělo chybět tam, kde žijí milovníci dobrého jídla a turistiky. Měl by být tak akorát velký, aby se do něj vešlo jídlo, pití, nádobí a deka na sezení. Zvláště pak v létě oceníte termoizolační kapsu na potraviny a termovak na láhev s pitím.

Tip: S jídlem to zbytečně nepřehánějte, myslete na to, že se s ním budete muset nosit. Před tím, než vyrazíte na piknik, si vytvořte seznam surovin, které jsou lehké a zároveň potěší vaše chuťové buňky.

Potraviny, které by v košíku neměly chybět:

• čerstvé ovoce a zelenina

• celozrnné výrobky a pečivo

• libové a tepelně upravené maso

• sýry a mléčné výrobky

• neperlivá voda, případně 100% džus nebo neslazený ledový čaj

Myslete i na děti

Piknik ocení i malé a velké děti. Jděte jim proto příkladem a snažte se volit takové potraviny, které neobsahují příliš cukru, soli, tuku a konzervačních látek. Majonézu do salátu nebo pomazánky vyměňte za jogurt a maso zkontrolujte, zda je dostatečně tepelně upravené. V létě totiž hrozí více než kdy jindy možnost onemocnění salmonelózou. Tu způsobuje bakterie rodu Salmonella, jež se nachází především v mase, vejcích a mléce. Salmonelóza se projevuje vysokou horečkou, nevolností, zvracením, křečemi v břiše a průjmem. Při léčbě je nutné dodržovat nejen tzv. šetřící dietu, ale také pitný režim obohacený čajem, minerálními vodami a iontovými nápoji.

Pitný režim na pikniku

Dodržovat pitný režim při pobytu na sluníčku spojeném s kombinací sportu je více než nutností. Zde vám nepomohou sladké a perlivé nápoje ani vychlazené pivo či vinný střik. Ideální tekutinou je neperlivá voda, můžete však sáhnout také po kyselých, lehce slaných a hořkých tekutinách, které pomáhají v těle zadržovat vodu. Vypít byste měli alespoň o 0,5 litru vody více, než je běžné doporučované množství, tedy okolo 3–3,5 litru tekutin denně.

Tip: Připravte si na piknik ledový čaj z čerstvé máty a meduňky. Stačí omýt pár lístků, zalít je horkou vodou a nechat louhovat 7–10 minut.
Poté přidat šťávu z citronu, a je-li to nutné, osladit si čaj stévií či kapkou medu. DOPŘEJTE SI VITAMIN D

UV záření až z 80 % pokryje denní potrebu vitaminu D. Působením slunečního záření přechází tento vitamin pres pokožku do krve. To však neznamená, že se musíte vystavovat slunci! Kromě toho, že je nepostradatelný pro vstřebávání a regulaci hladiny vápníku a fosforu v krvi a ve streve, reguluje mineralizaci kostí a posiluje zuby. Oddaluje proces osteoporózy, pozitivně pusobí na imunitní systém, tvorbu některých buněk a preventivně i proti rakovine prostaty a prsu. Nejen ti, kteří mají problém s váhou, ocení, že vitamin D má vliv na vylučování inzulinu a tím pusobí i na metabolismus cukru.

SPOJTE PŘÍJEM S VÝDEJEM

Hubnout bez energetického výdeje je pekná drina, u které se vrací jojo efekt stejně tak jako bumerang. Proto využijte každičké príležitosti a hýbejte se. Avšak pamatujte si, že nic se nemá přehánět, zvlášte pak je-li horké počasí. Nemusíte svuj organismus zatěžovat vysokým výdejem, staří, když si rekreačně zasportujete. Cím více aktivit si v prírode užijete, tím lépe vám bude nejen na tele, ale i na duši, a co víc, zapomenete, že vás honí mlsná. Za odmenu si pak dejte neco zdravého a lehkého.

Tip: 8 ZPŮSOBŮ, JAK VE ZDRAVÍ PŘEŽÍT PIKNIK

1. Vyrazte na piknik již v ranních hodinách a domu se vracejte se západem sluníčka.

2. Zvolte si místo pikniku tam, kam nelze dojet autem.

3. Nerovný povrch a stoupání do výšky zvyšuje energetický výdej.

4. Ve vyšší nadmorské výšce vám nebude takové vedro.

5. Hledejte stín, kde se můžete usadit a ponechat potraviny chránené termoobalem.

6. Vybírejte takové aktivity, které vás v první rade budou bavit.

7. Nepřetěžujte se a průběžně odpočívejte.

8. Dostatečně pijte.

NAŠE TIPY NA SUROVINY MĚSÍCE ČERVNA:

JAHODY (ve 100 g 131 kJ/31 kcal) – jsou tvořeny z velké části vodou. Obsahují antioxidanty a fenoly, které ochraňují organismus protivnějším i vnitřním vlivům. Jahody jsou zdrojem vlákniny, vitaminu A, B5, B6, C a E. Z minerálních látek obsahují především draslík, horcík a med. Ačkoli jsou jahody sladké, mají malé množství kalorií, a proto jsou vhodné při redukční dietě.

TREŠNĚ (ve 100 g 250 kJ/60 kcal) – jsou bohaté na vitaminy A, B, C a E. Obsahují draslík, který má pozitivní vliv na srdce i pokožku, dále jod, horcík, železo, fosfor a vápník. Trešně mají detoxikacní účinky, mírně projímavé účinky a snižují hladinu kyseliny mocové v krvi. Jejich pravidelná konzumace muže mít díky barvivu antokyan pozitivní vliv pri léčbě cukrovky.

MRKEV (ve 100 g 178 kJ/43 kcal) – tato sladká zelenina je bohatá na antioxidanty, vlákninu a beta-karoteny, dimery vitaminu A. Dále obsahuje vitaminy B6, B12, C, E a D. Z minerálních látek především draslík, v menší míre i sodík, vápník a fosfor. Mrkev má mírně močopudný a projímavý účinek, podporuje vylučování cholesterolu z tela a obsahuje látku falkarinol, jež muže snižovat rozvoj rakoviny.

ZELENÉ FAZOLKY (ve 100 g 144 kJ/34 kcal) – jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamin C, vitaminy skupiny B, železo, vápník, draslík, horcík a mangan. Protože obsahují jedovaté lektiny vyvolávající silné zvracení a prujem, nejezte je syrové. Pred použitím stačí fazolky krátce spařit osolenou vroucí vodou a poté zchladit studenou vodou.

JANA VAŠÁKOVÁ,