Ostatní
-
Bílkovina získána z mléčných produktů. Používá se v molekulární gastronomii k přípravě tzv. sphér neboli perel.
-
Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
-
Želírovací látka
-
Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
-
Houba
Další doporučené recepty:
Smažená sýrová pochoutka
Smažená tvarohová buchta
Smažená vajíčka
Smažená zmrzlina s horkými višněmi
Smažená zmrzlina v kokosu
smažené banány
Smažené bezové květy
Smažené bochánky (koblihy) s mákem
Smažené cukety s jogurtovou zálivkou
Smažené čínské nudle