Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Americké Brownies

3.31

hodnoceno: 13
Příprava: 60 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 250
      g máslo
    • 0,5
      lžička sůl
    • 6
      ks vejce
    • 1
      balíček vanilkový cukr nebo lžička vanilkové esence
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 300
      g hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa
    • 4
      lžíce kakao holandské
    • pečící papír
    • 250
      g cukr

Postup přípravy receptu

  • Nejprve si připravíme plech. Ten vymažeme kouskem másla z celku (asi 10 g) a poté vyložíme pečicím papírem, který se máslem pěkně přilepí a drží tvar. Zbytek másla nakrájíme na kousky, čokoládu nalámeme na kostky.
  • Připravíme vodní lázeň na rozehřání čokolády a másla. Větší hrnec naplníme do poloviny vodou, kterou přivedeme k varu. Voda by neměla vařit příliš, měla by pouze zlehka bublat. Do tohoto hrnce vložíme menší hrnec. Horká voda ve spodním hrnci ohřívá menší hrnec tak, že se suroviny v něm nepřipalují a nepřichytávají.
  • V menším hrnci rozpustíme kostky čokolády a kousky másla. Rozpuštěné suroviny by měly mít hladkou polotekutou konzistenci. Poté odstraníme menší hrnec z lázně a přimícháme cukr, sůl, vanilkový cukr a kakao. Zhoustne-li hmota příliš, je možné ji pomocí lázně ještě lehce rozehřát. Poté přidáváme vejce, jedno po druhém, a po přidání každého směs dobře promícháme. Nakonec přimícháme i mouku. Těsto je stále tekuté, ale už dosti husté.
  • Rozehřejeme troubu na 175 °C. Těsto vylijeme na plech a rozetřeme do rovna (můžeme posypat ořechy či mandlemi) a pečeme. Pečení je nejdůležitější část – je důležité Brownies nepřepéci. Pečeme tedy přibližně 25–30 minut a poté kontrolujeme píchnutím párátkem. Těsto by mělo stále na párátku tvořit malé vlhké drobky, ale nemělo by se příliš barvit (v neupečeném těstě).
  • Při pečení se bude zvedat na povrchu lesklá krusta. Ta po vychladnutí spadne a je žádaná. Upečený plech necháme dobře vychladnout a poté krájíme na jednotlivé Brownies. Vytvoříme tak cca 32 Brownies. Brownies by měly být uvnitř mokré a vláčné. Dle receptu do těsta nepatří žádné kypřicí složky, záleží však na typu a chuti.
Zařazení: Buchty Dezerty

Podobné recepty

Brownies
Hodnoceni receptu: 3.71

Vyšleháme cukr a máslo, postupně přidáváme celá vejce a zašleháme. Smícháme mouku s kakaem a nadvakrát ji přidáme do… více o Brownies

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr Hořká čokoláda Kakao Máslo Pečící papír Polohrubá mouka Sůl Vanilkový cukr Vejce

Doporučujeme

Indiánky
Hodnoceni receptu: 3.56

Z bílků a krupicového curku připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s horkou vodou do pěny. Ušlehané bílky zlehka… více o Indiánky

Nedávno navštívené recepty:

Prošívaná deka Rumové koblihy Bochánek, který se vždy povede
Cibulový koláč – Zwiebelkuchen Švédská roštěnka Králík na zakysané smetaně
Jihlavský koláč Krabí pomazánka Houbová polévka
Špekové knedlíky Kokosová bábovka Rybí koláč

Další doporučené recepty:

Alsaský jablečný koláč Amasaké s pudinkem a ovocem Americká buchta Americká buchta Americká buchta z domácí pekárny
Americká kukuřičná polévka Americká limonáda Americká pizza Americké bochánky Americké brambory
Americké Brownies (vynikající) Americké cukroví Americké čokoládové cookies Americké hovězí Americké kuře
Americké lívance Americké muffiny Americké palačinky s horkými jablky Americký banánový koláč Americký banánový koláč