Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Arabské lodičky pide s různými náplněmi

2.8

hodnoceno: 10
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 2
      lžička sůl
    • 1
      lžíce olivový olej
    • 2
      hrnek voda
    • 3,5
      hrnek hladká mouka SPECIÁL 00 EXTRA
    • 1
      kostka droždí
    • 100
      g bílý jogurt
    • 1
      lžička cukr
  • Variace náplní
    • peynirli pide rozdrolený ovčí sýr feta (apetina)
    • kiymali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso
    • kiymali, yumurtali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso s vajíčkem navrchu
    • kiymali, peynirli pide osolené a opepřené mleté hovězí maso s rozdroleným sýrem feta
    • kiymali, peynirli yumurtali pide osolené a opepřené mleté hovězí maso se sýrem feta a vajíčkem navrchu
    • kiymali, kasarli pide osolené a opepřené mleté hovězí maso zapečené se strouhaným tvrdým sýrem

Postup přípravy receptu

  • Droždí rozpustíme s cukrem a polovinou vody, necháme na teplém místě stát asi 10 minut, než se vytvoří kvásek (jsou viditelné bubliny). Ve velké míse smícháme mouky, osolíme, přidáme kvásek, promícháme, přidáme olivový olej, jogurt a zbytek vody a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí. Dle potřeby přidáme hladkou mouku či vodu. Uhnětené těsto vytvarované do koule přendáme do vymazané mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout alespoň hodinu.
  • Těsto rozdělíme na 8–10 částí, které znova krátce prohnětáme, přikryjeme a necháme kytnout ještě 30 minut. Části těsta vyválíme na pomoučeném vále na tenké oválky, přendáme na plech a okraje ohneme tak, aby se z oválků staly lodičky. Ty pak naplníme zvolenou náplní (jen poslední náplň, kterou jsem sám vymyslel, dáváme až na upečené těsto). Vidličkou propícháme na několika místech vnitřek a pečeme na 250 °C v předehřáté troubě tak dlouho, až je těsto zbarvené do zlatova a náplň hotová.
  • Lodičku lze i uzavřít srolováním okrajů k sobě a péct bez náplně jako fomu bagety, která se vzápětí nakrájí na kousky. Tomu se pak říká Kapali Pide. Hotové upečené lodičky lze dle chuti i obložit nějakou čerstvou zeleninou.
  • S tímto množstvím je to jídlo pro velkou rodinu nebo ideální také když čekáte hosty. Přeji dobrou chuť nebo jak se říká v Turecku, odkud tento recept pochází: Afiyet olsun!
  • Další druhy náplní:
  • Kiymali, Kasarli Yumurtali Pide: osolené a opepřené mleté hovězí maso, navrch vajíčko a zapečené se strouhaným tvrdým sýrem
  • Peynirli, Yumurtali Pide: rozdrolený sýr feta s vajíčkem navrchu
  • Kasarli Pide: strouhaný tvrdý sýr
  • Kasarli, Yumurtali Pide: vajíčko a strouhaný tvrdý sýr
  • Sucuklu, Peynirli Pide: kostky česnekového buřtu se sýrem feta
  • Sucuklu, Peynirli, Yumurtali Pide: kostky česnekového buřtu se sýrem feta a vajíčkem navrch
  • Sucuklu, Kasarli Pide: kostky česnekového buřtu a strouhaný tvrdý sýr
  • Pastirmali, Peynirli Pide: kousky česnekové šunky se sýrem feta
  • Pide á la Bruschetta: upečené naplníme studenou směsí rajčatové dužiny (kostky), prolisováneho česneku, trochy olivového oleje soli pepře a bazalky
Zařazení: Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bílý jogurt Cukr Droždí Hladká mouka Kiymali Pide Kiymali, Kasarli Pide Kiymali, Peynirli Pide Kiymali, Peynirli Yumurtali Pide Kiymali, Yumurtali Pide Olivový olej Peynirli Pide Sůl Voda

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Kyjevský kotlet Kari maso v brambůrkách Kuře Garam masala
Námořnické kotlety Svlečené kuře Vydatná polévka s nivou a klobásou
Pomazánka z droždí Karlos z kuřecích prsíček Rychlý bramborový salát
Podzimní hruškový koláč Ovocné jednohubky Vánoční rožmberský kapr

Další doporučené recepty:

Anglický salát Áni slaný štrůdl Anička hladká Anýzové žaludy Apfelstrudel
Apple crumble Apple pie – anglický jablečný koláč Aprílové řezy se zakysanou smetanou Apulijský pstruh na grilu Arabská rýže
Arabský chléb – Pide Arašídová pomazánka – slaná Arašídové cukroví Argentina-pancetta po toskánsku Argentinské těstoviny
Arménský štrúdl Aromatické ořechy Arroz a la cubana (Rýže po kubánsku) Asijská plněná omeleta Asijské kuře