Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Beránek z těsta na bábovku

3.29

hodnoceno: 7
Příprava: 20 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 150
      g máslo nebo Hera
    • 3
      ks vejce
    • mléko
    • 2
      ks rozinky
    • 0,5
      ks prášek do pečiva
    • 1
      lžička citronová kůra nemusí být
    • 270
      g polohrubá mouka
    • 150
      g cukr krystal nebo krupice
  • Na formu
    • máslo kousek na vymazání formy
    • strouhanka trocha na vysypání formy

Postup přípravy receptu

  • Cukr, žloutky a máslo vyšleháme do pěny. Můžeme přidat 1–3 lžíce horké vody, lépe se pak těsto šlehá.
  • Přidáme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůru a přilijeme mléko. Přiléváme postupně, tolik, aby se těsto dobře zamíchalo, ale nebylo moc řídké (je to asi 150 ml). Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
  • Důkladně vymažeme a vysypeme oba díly formy a do očí beránka dáme rozinky. Vlijeme těsto, formu zavřeme a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme 35 až 40 minut, a pokud si nejsme jisti, beránka otevřeme a špejlí zjistíme, zda je již dopečený. Pokud ne, těsto se na špejli lepí, dáme ještě na 5 až 10 minut dopéct.
  • Když beránka vyndáme z trouby, po pár minutách sundáme vrchní část formy a necháme zcela vystydnout při pokojové teplotě. Pokud je forma důkladně vymazaná a vysypaná, jde dobře vyklopit. Kdyby beránek zlobil, pomůžeme mu příborovým nožem.
  • Beránka dozdobíme, my zdobíme pouze cukrem a mašlí. Jelikož je beránek z tuku, vydrží docela dlouho vláčný. Pekli jsme v sobotu a načli ho až dnes (úterý) a je stále měkký a není suchý. A s domácí marmeládou nemá chybu.
Zařazení: Moučníky Bábovky Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Citronová kůra Cukr Máslo Mléko Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rozinky Strouhanka Vejce

Doporučujeme

Savarin
Hodnoceni receptu: 3.25

Droždí rozmícháme ve vlahém mléce a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, oba druhy cukru,… více o Savarin

Nedávno navštívené recepty:

Bramborová roláda od maminky Moučník s revení (rebarborou) nebo jablky Rebarborový dort s tvarohem
Super snídaně Barevná kuřecí směs wok na sladkokyselo Ovocné jednohubky
Broskvové řezy Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně Těsto na modelování
Krkovice na šlehačce Hamburger Classic Kýta v sýrovém oblečku

Další doporučené recepty:

Bavorský salát Bazalková omáčka na pizzu či těstoviny Bazalkové kuře s ořechy Bazalkové pesto Bazalkové tofu
Bebe řezy II. Bělehradský řízek Béleše Beránek piškotový Beránek se sušeným ovocem
Berlínské pivní buchtičky Berlínské řezy Berušky Béřovický králík Bešamel od maminky
Bešamelová prsíčka v pršutu (prosciutto) s parmezánem Bezé laskonky Bezinková limonáda Bezinkový med Bezinkový sirup