Bramborové placky s houbovým ragú a hovězím masem

Name: Bramborové placky s houbovým ragú a hovězím masem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 50 g cibule; 1.6 kg brambory; sůl; 3 lžíce hladká mouka; 2 ks vejce; 6 lžíce rostlinný olej

3.33

hodnoceno: 9

Příprava: 30 minut

Porce: 2

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 50
  g cibule
- 1,6
  kg brambory
- sůl
- 3
  lžíce hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 6
  lžíce rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Brambory a cibuli oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme rozšlehaná vejce, mouku, osolíme a vše promícháme. Na silně rozpáleném oleji smažíme placky po obou stranách dozlatova. Usmažené placky mají být tenké a křupavé. Podáváme je teplé. Placky můžeme podávat s houbovou omáčkou, saláty ze syrové zeleniny nebo s masovou nádivkou. Pokud je chceme posypat cukrem nebo potřít džemem, nepřidáváme do těsta cibuli.

RADA: Bramborové placky:
Cibuli a žampiony nakrájíme, přidáme vývar, petržel a tymián, případně víno. Vše orestujeme.

RADA: Houbové ragú:
Hovězí maso, opepříme, osolíme. Po orestování potřeme hrubozrnnou hořčicí a dáme do trouby na 200 stupňů na 15 minut.

RADA: Hovězí maso:

Zařazení: Hovězí Brambory

Podobné recepty

Dušené jemné zelíčko

Focaccia s bylinkami, olivami a pečeným česnekem

Kuře (nejen) na bramborách

Snídaňová tortilla s volským okem, slaninou a kukuřicí

Polévka s hovězím masem

Očištěné maso nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě. Do polévky přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou… více o Polévka s hovězím masem

Rajská omáčka s hovězím masem

Maso svážeme kuchyňským provázkem do rovnoměrně vysokého a silného válečku. Zalijeme litrem a půl vody, přidáme… více o Rajská omáčka s hovězím masem

Kari guláš s hovězím masem

Hovězí maso si omyjeme a nakrájíme na kostky - čtyři kostky po 100 g. Nakrájíme si cibuli nadrobno a osmažíme na oleji.… více o Kari guláš s hovězím masem

Mohlo by vás zajímat

Zavařte si hrušky! Návod, jak udělat povidla, džem i čatní

Když na konci léta dozrají hrušky, je důležité je rychle zpracovat, aby se nezkazily. Pokud je… Celý článek

Jak dokonale nakrájet zeleninu? Naučte se triky od profíků

Dokonalé jídlo začíná dokonalou přípravou. Profesionální kuchaři to dobře vědí, příprava… Celý článek

6 tipů, jak zpracovat úrodu chilli papriček: Usušte je, naložte…

Přestože je původním domovem chilli papriček Střední a Jižní Amerika, dobře se jim daří i v… Celý článek

Nejjednodušší ovocný koláč: Vyzkoušejte vděčný recept, který…

Máte rádi jednoduché recepty? Pak si tento koláč určitě upečte. Žádné kynutí, žádné šlehání…… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Hladká mouka Rostlinný olej Sůl Vejce

Doporučujeme

Ďábelské tousty

Do jedné mísy drobně nakrájíme salám (velikost čtverečků asi jako čočka), scezenou Moravanku (feferonku vyhodíme) bez… více o Ďábelské tousty

Koláčky z majonézy

Do vlahého ocukrovaného mléka nadrobíme kvasnice a necháme vykynout. Prosijeme mouku, osolíme, osladíme, přidáme… více o Koláčky z majonézy

Tvarohový lehký koláč

Tvaroh, smetanu, pudink (prášek), 2 žloutky a ořechy postupně zamícháme. Nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků. Vlijeme… více o Tvarohový lehký koláč

Bavorské vdolky z domácí pekárny

Ingredience vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Poté těsto vyjmeme a vyválíme plát silný cca… více o Bavorské vdolky z domácí pekárny

Španělský ptáček

Plátky hovězího naklepeme a osolíme z obou stran. Z jedné strany potřeme hořčicí z druhé osolíme, opepríme. Plátky… více o Španělský ptáček

Nugátové řezy

Ke změklému máslu přidáme cukr, žloutky a utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který spolu s prosátou moukou a… více o Nugátové řezy

Kuřecí maso s pórkem na kari

Z koření připravíme marinádu, kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, přidáme marinádu a necháme chvilku odležet. Na… více o Kuřecí maso s pórkem na kari

Kávové cukroví

Kávu prosejeme sítkem najemno, přidáme ostatní suroviny a dobře zpracujeme. Těsto dáme asi na hodinku do lednice.… více o Kávové cukroví

Čočková sekaná s řapíkatým celerem

Čočku uvaříme do měkka, z celeru oddělíme listy. Natě celeru nakrájíme najemno a orestujeme na cibulce. Listy celeru… více o Čočková sekaná s řapíkatým celerem

Ananasový skvost

Rozmixujeme ananasový kompot i se šťávou, přidáme vejce, mouku, cukr, kypřící prášek, jedlou sodu, vše smícháme a… více o Ananasový skvost

Vepřové s mrkví

Maso nakrájíme na kostičky, osolíme ho, opepříme ho a přidáme kmín. Maso osmahneme na oleji (může se přidat i cibule,… více o Vepřové s mrkví

„Řepáky“ – bramboráky z červené…

Řepu nastrouháme do mísy dle chuti najemno, nahrubo nebo půl na půl. Přidáme vejce, nastrouhaný česnek, pepř, kmín, sůl… více o „Řepáky“ – bramboráky z červené řepy