Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Chilli con carne

2

hodnoceno: 5
Příprava: 40 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule velká
    • 1
      ks červená paprika čerstvá
    • sůl
    • 400
      g rajčata konzervovaná (1 plechovka)
    • 2
      stroužek česnek nakrájené na plátky nebo prolisované
    • 1
      lžíce rostlinný olej
    • 0,5
      lžíce majoránka
    • pepř mletý
    • 1
      lžíce chilli vrchovatá (jemnější chuť – jen 1 lžička)
    • 1
      kostka hovězí vývar
    • 1
      lžíce paprika - sladká
    • 500
      g mleté maso - hovězí
    • 400
      g fazole sterilované
    • 1
      lžíce drcený kmín
    • 1
      lžíce cukr
    • 2
      lžička rajský protlak

Postup přípravy receptu

  • Nakrájíme cibuli na kostičky. Papriku rozpůlíme a nasekáme na přibližně centimetrové kousky. Vlijeme olej na pánev. Do rozžhaveného oleje vhodíme cibuli a asi 5 minut ji smažíme. Měla by změknout a zesklovatět. Pak přisypeme plátky česneku, kousky papriky, chilli, sladkou papriku a kmín. Za stálého míchání smažíme ještě 5 minut, aby se vůně promísily. Trochu ztlumíme plamen, přidáme do pánve mleté maso a vařečkou se ho snažíme rozdělit na co nejmenší kousky. Asi 5 minut rychle mícháme tak, aby se maso rozdělilo na hrudky a bylo stejnoměrně opečené. Pokud bychom ho smažili příliš zprudka, hrozí, že česnek zhořkne a přichytí se koření.
  • Omáčka: Kostku bujónu rozpustíme ve 300 ml horké vody. Vývar pak přilijeme do pánve. Do pánve přilijeme konzervovaná rajčata, přisypeme majoránku, cukr, sůl a pepř. Na závěr přidáme rajčatový protlak a všechno ještě jednou promícháme. Směs přivedeme k varu a přiklopíme pokličkou. Co nejvíce stáhneme plamen a necháme 20 minut probublávat. Občas zamícháme. Fazole z konzervy slijeme nejlépe pomocí cedníku a přidáme do pánve. Znovu pokrm přivedeme k varu a ještě deset minut podusíme. Správné chilli con carne by mělo být husté a šťavnaté. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme. Potom už jenom odklopíme pokličku a necháme alespoň deset minut stát, aby se chutě rozložily a maso mohlo natáhnout všechny vůně.
Zařazení: Maso Hovězí Mleté

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Červená paprika Česnek Chilli Cibule Cukr Drcený kmín Fazole Hovězí vývar Majoránka Mleté maso - hovězí Paprika - sladká Pepř mletý Rajčata Rajský protlak Rostlinný olej Sůl

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Domácí chléb Jahodové BE-BE řezy Krupicové řezy
Pangas se špenátem a nivou Hrachová polévka s domácími houstičkami Cizrnová polévka
Pangasius s rajčaty a sýrem Jahodový patrový dort Sedlácké karé (kotleta) – minutka
Zapečený pangas s rajčaty a bylinkovým krémem Medovníkový koláč Vepřová panenka s karamelizovanou cibulkou

Další doporučené recepty:

Charlotta s mangem Cheesecake Cheesecake Cheesecake Cheesecake čokoládový
Cheesecake III. Cheesecake s borůvkovou omáčkou Cheesecake s malinami Chicken Fingers Chilles Con Crema
Chilli con carne podle restaurace Jáma Chipsová pomazánka Chléb Chléb „Šumava“ Chléb bez hnětení
Chléb pšenično-žitný Chléb s bylinkami a česnekem Chléb s kečupem a sýrem Chléb z domácí pekárny Chléb z domácí pekárny