Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Citronové řezy – jaké jste ještě nejedli

2.25

hodnoceno: 4
Příprava: 45 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Náplň
    • 1
      dl voda
    • 4
      ks bílek
    • 1
      ks citron
    • 2
      kelímek cukr krupice
  • Těsto
    • 4
      ks žloutek
    • 2
      kelímek polohrubá mouka
    • 200
      g tuk
    • 1
      ks zakysaná smetana
    • 2
      lžíce kakao
    • 1
      lžička jedlá soda
    • 1
      kelímek cukr krupice

Postup přípravy receptu

  • Vymícháme máslo s cukrem a postupně přidáváme žloutky. Do našlehané hmoty přidáme smetanu a mouku prosátou se sodou a kakaem. 2 plechy si vyložíme pečicím papírem, lžící klademe na plech hromádky a postupně je rozmazáváme nožem tak, abychom pokryli těstem celé dva plechy. Pečeme ve vyhřáté troubě (horkovzduch na 150 °C asi 8 minut), až se nelepí. Necháme vychladnout.
  • Pak je třeba uvařit sníh. Buď klasicky šleháme bílky nad párou nebo si to zjednodušíme: do kastrolku se silnějším dnem dáme vařit cukr s vodou a vaříme tak dlouho, až se svaří asi na polovinu objemu (asi 15 minut).
  • Mezitím vyšleháme bílky na tuhý sníh a tenkým pramínkem do něj přilijeme horký rozvařený cukr. Na hrubším struhadle nastrouháme celý citron včetně kůry, šťávy, bílé dužiny, prostě celý, jen vyndáme pecičky.
  • Citron přimícháme do sněhu. Nádivku namažeme na jednu placku, ale trochu si necháme na ozdobu. Zakryjeme druhou plackou, stáhneme z ní papír, potřeme zbytkem nádivky. Můžeme pocákat čokoládou, nebo posypat sekanými ořechy. Necháme alespoň 3 hodiny proležet. Řezy jsou velmi osvěžující a překvapí vás, že nejsou kyselé.
Zařazení: Moučníky Řezy Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bílek Citron Cukr krupice Jedlá soda Kakao Polohrubá mouka Tuk Voda Zakysaná smetana Žloutek

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Brambory plněné ementálem a uzeným masem Česneková pomazánka se sýrem Mandarinkový koláč
Kološvárské zelí Žebírko po mexicku Perník na plech
Uzená krkovička se švestkovou omáčkou Bramborové knedlíky Penne se smetanovou omáčkou
Pepřové steaky Citronová treska Boloňské špagety po anglicku

Další doporučené recepty:

Citronová pomazánka Citrónová rýže Citronová srdíčka Citronová štáva Citronová treska
Citronové kostky Citrónové kuře s hruškou Citronové kuře s rozmarýnem Citronové muffiny Citronové nebo kakaové cukroví
Citronové řezy s polevou Citronové tyčky Citronovo-jogurtové muffiny Citrónovo-vanilkový pudink Citronový krém
Citronový pangasius Cizrna na italský způsob Cizrna s česnekem Cizrna s tuňákem a šalvějí Cizrna z ostrovů