Čokoládový dort
Příprava:
120 minut
Porce:
12
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Korpus
-
100g máslo
-
5ks vejce
-
300g čokoláda na vaření
-
175g mleté lískové ořechy
-
300g cukr krupice
-
-
Krém
-
100g moučkový cukr
-
300g smetana ke šlehání
-
100g kakao
-
250g mascarpone
-
175g mleté lískové ořechy
-
-
Čokoládové hobliny
-
čokoláda na vaření
-
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a druhou polovinu ušleháme s bílky. Rozpuštěnou a vlažnou čokoládu vlijeme do ušlehaných žloutků, opatrně zamíchame, přidáme oříšky, zamíchame a nakonec přidáme ušlehané bílky. Vše opatrně promísíme a vlijeme do dortové formy, na dno formy můžeme dát pečicí papír. Korpus pečeme při 180 °C cca 1 hodinu. Korpus se nafoukne a udělá tvrdší krustu, krerá po vyndání z trouby spadne a popraská. Nebojte, vše je v pořádku. Necháme jej uplně vychladnout.
RADA: Korpus:
-
Až nám korpus vychladne, připravíme si krém. Do mascarpone vmícháme moučkový cukr, lehce prošleháme, přidáme kakao, zase opatrně zamícháme, dále přidáme mleté oříšky a nakonec ušlehanou šlehačku. Vše pomalu a opatrně zamícháme. Hotovým krémem potřeme korpus a necháme alespoň půl dne nebo přes noc vychladit v ledničce.
RADA: Krém:
-
Hotový dort opatrně vyřízneme z formy a pomalu sundaváme formu, pokud nám to jde těžce, znovu obřízneme okraje nožem až na dno. Dort zdobíme čokoládovými hoblinami.
-
Rozpustíme si čokoládu na vaření a vlijeme ji do hranaté misky. Necháme znovu ztuhnout v lednici. Pokud je čokoláda ztuhlá, vyloupneme kostku s misky a necháme ji ležet při pokojové teplotě asi hodinu. Pak můžeme použít škrabku na brambory a škrábaním po čokoládě se nám začnou tvořit hoblinky.
RADA: Čokoládové hobliny:
Podobné recepty
Sachrův čokoládový dort
Máslo a čokoládu (ta by měla mít pokojovou teplotu) dejte do misky a při středním stupni nechte rozpustit v mikrovlnce.… více o Sachrův čokoládový dort
Maminčin čokoládový dort
Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5… více o Maminčin čokoládový dort
Sytý čokoládový dort
Předehřejeme troubu na 150 °C, formu na dort vymažeme máslem, vyložíme pečicím pergamenovým papírem, znovu vymažeme a… více o Sytý čokoládový dort
Mohlo by vás zajímat
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi
Smažený sýr neboli smažák si čas od času dopřeje většina z nás. Co může být lepšího než… Celý článek
10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od polévky až po…
Rajčata jsou přímo synonymem léta. Právě v tuto dobu jsou červenější, voňavější a ještě… Celý článek
Tipy na večeři nebo oběd na všední dny: 5 snadných receptů od…
Ty nejlepší věci bývají často ty nejjednodušší. A také rychlé. Stačí dát dohromady pár běžných… Celý článek
Je libo švestičky ze zahrádky? Poradíme vám, jak je zpracovat
Sklizeň švestek je v plném proudu. Ať už máte švestky z trhu, nebo ze zahrádky, je důležité s… Celý článek
Použité suroviny:
Čokoláda na vaření
Cukr krupice
Kakao
Mascarpone
Máslo
Mleté lískové ořechy
Moučkový cukr
Smetana ke šlehání
Vejce
Doporučujeme
Plněný perník
Vypracujeme na vále tuhé těsto, necháme přikryté do druhého dne odpočinout. Druhý den rozdělíme na 2 poloviny. Z jedné… více o Plněný perník
Tvarované motané perníčky
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto. Vložíme do mikroténového sáčku a necháme alespoň den uležet. S těstem je možné… více o Tvarované motané perníčky
Výborné grilované kuře
Připravíme silný roztok soli s vodou a mícháme, až se sůl rozpustí. Kuře den před grilováním propícháme injekční… více o Výborné grilované kuře
Buřtguláš – rychlovka
Na sádle osmažíme cibulku do zlatova, přidáme na kostičky nakrájené buřty, dvě lžičky sladké papriky, půl žičky pálivé… více o Buřtguláš – rychlovka
Řecké tzatziki
Okurky nastrouháme, vymačkáme z nich veškerou šťávu a osolíme. Smícháme jogurt s prolisovaným česnekem a promícháme.… více o Řecké tzatziki
Alsaský jablečný koláč
1 - Mouku nasypeme do mísy, přidáme jedno vejce a promícháme. Dále přidáme změklé máslo, 25g cukru, sůl a vypracujeme… více o Alsaský jablečný koláč
Buchta s jablky
Vše smícháme v těsto, které pečeme na vymazaném a vysypaném pekáči. více o Buchta s jablky
„Vepřovka“ z papiňáku
Vepřové maso očistíme a dáme do rozpáleného tlakového hrnce opéct NASUCHO ze VŠECH stran dozlatova. Po vložení do hrnce… více o „Vepřovka“ z papiňáku
Babiččina pomazánka
Vše smícháme ( vajíčka do pomazánky nastrouháme ) a dáme do ledničky vychladnout. Natíráme na chléb nebo jiné pečivo. více o Babiččina pomazánka
Ledový čaj
Do sklenice dáme zelený čaj( 1 sáček), K tomu 2-4 lžičky cukru Zalijeme studenou vodou a mícháme dokud se nerozpustí… více o Ledový čaj
Brambory zapečené s kapustou a…
Brambory, scezenou kapustu a klobásu pokrájíme, přidáme česnek, sýr a dochutíme solí a pepřem, dobře promícháme. Vše… více o Brambory zapečené s kapustou a sýrem
Jednoduše dobrý salát
Salát, rajčata a okurku nakrájíme na kostky, přisypeme kukuřici a promícháme. Do jogurtu přidáme vrchovatou čajovou… více o Jednoduše dobrý salát
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Čokoládové suflé s kopečkem zmrzliny a horkým ovocem
Čokoládové sušenky
Čokoládové tartelky
Čokoládové zmrzlinky
Čokoládovo-banánové muffiny
ČOKOLÁDOVO-CITRÓNOVÝ MERINGUE
Čokoládovo-ořechové muffiny
Čokoládovo-smetanové řezy
Čokoládovo-tvarohový dort
Čokoládový Baileys