Čokoládový dort
Příprava:
120 minut
Porce:
12
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Korpus
-
100g máslo
-
5ks vejce
-
300g čokoláda na vaření
-
175g mleté lískové ořechy
-
300g cukr krupice
-
-
Krém
-
100g moučkový cukr
-
300g smetana ke šlehání
-
100g kakao
-
250g mascarpone
-
175g mleté lískové ořechy
-
-
Čokoládové hobliny
-
čokoláda na vaření
-
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a druhou polovinu ušleháme s bílky. Rozpuštěnou a vlažnou čokoládu vlijeme do ušlehaných žloutků, opatrně zamíchame, přidáme oříšky, zamíchame a nakonec přidáme ušlehané bílky. Vše opatrně promísíme a vlijeme do dortové formy, na dno formy můžeme dát pečicí papír. Korpus pečeme při 180 °C cca 1 hodinu. Korpus se nafoukne a udělá tvrdší krustu, krerá po vyndání z trouby spadne a popraská. Nebojte, vše je v pořádku. Necháme jej uplně vychladnout.
RADA: Korpus:
-
Až nám korpus vychladne, připravíme si krém. Do mascarpone vmícháme moučkový cukr, lehce prošleháme, přidáme kakao, zase opatrně zamícháme, dále přidáme mleté oříšky a nakonec ušlehanou šlehačku. Vše pomalu a opatrně zamícháme. Hotovým krémem potřeme korpus a necháme alespoň půl dne nebo přes noc vychladit v ledničce.
RADA: Krém:
-
Hotový dort opatrně vyřízneme z formy a pomalu sundaváme formu, pokud nám to jde těžce, znovu obřízneme okraje nožem až na dno. Dort zdobíme čokoládovými hoblinami.
-
Rozpustíme si čokoládu na vaření a vlijeme ji do hranaté misky. Necháme znovu ztuhnout v lednici. Pokud je čokoláda ztuhlá, vyloupneme kostku s misky a necháme ji ležet při pokojové teplotě asi hodinu. Pak můžeme použít škrabku na brambory a škrábaním po čokoládě se nám začnou tvořit hoblinky.
RADA: Čokoládové hobliny:
Podobné recepty
Sachrův čokoládový dort
Máslo a čokoládu (ta by měla mít pokojovou teplotu) dejte do misky a při středním stupni nechte rozpustit v mikrovlnce.… více o Sachrův čokoládový dort
Maminčin čokoládový dort
Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5… více o Maminčin čokoládový dort
Sytý čokoládový dort
Předehřejeme troubu na 150 °C, formu na dort vymažeme máslem, vyložíme pečicím pergamenovým papírem, znovu vymažeme a… více o Sytý čokoládový dort
Mohlo by vás zajímat
Guláš na 5 způsobů: Uvařte si chalupářskou klasiku v jednom…
Pokrmy z jednoho hrnce patří mezi ty nejoblíbenější. Jsou snadné na přípravu a uvařit je… Celý článek
Samosběry ve Vraňanech nekončí – přichází ovocná a zeleninová…
Možná jste si mysleli, že s červnovými jahodami je sezona samosběru u konce. Naopak! Léto… Celý článek
Snídaně, kterou milovala princezna Diana: Je zdravá, rychlá a…
Princezna Diana byla ikonou, nejen pokud jde o styl oblékání. Pro ty, kteří si zakládají na… Celý článek
Znáte recept na pravé maďarské lečo? Jedna pro nás nezbytná…
Lečo patří mezi nejoblíbenější letní jídla. My Češi ho máme rádi pěkně zahuštěné a zjemnělé… Celý článek
Použité suroviny:
Čokoláda na vaření
Cukr krupice
Kakao
Mascarpone
Máslo
Mleté lískové ořechy
Moučkový cukr
Smetana ke šlehání
Vejce
Doporučujeme
Hanácké vdolky
Z mouky, másla, mléka, droždí a cukru se udělá kynuté těsto. Necháme vykynout a uděláme 2 velké bochánky a dáme je na… více o Hanácké vdolky
Jablečný medový koláč
Smíchat mouku s práškem do pečiva, přidat oba cukry, máslo, vejce, vypracovat těsto a nechat vystydnout. Oloupaná… více o Jablečný medový koláč
Krupicové kuličky
Máslo rozehřejeme, vmícháme krupici, necháme nabobtnat, přidáme cukr a tresť. Za tepla tvarujeme kuličky, které… více o Krupicové kuličky
Salát od Středozemního moře
Hlávkové zelí omyjeme a natrháme na menší listy do salátové mísy. Mezitím uvaříme dvě brambory a tři vejce natvrdo. Do… více o Salát od Středozemního moře
Kuřecí kousky s bramborákem
Na oleji osmahneme kuřecí kousky, osolíme, opepříme, okořeníme kořením pěti vůní. Až maso změkne, přimícháme nakrájenou… více o Kuřecí kousky s bramborákem
Nepečený osvěžující tvarohový dort
Vezmeme si středně velkou mísu, nalejeme do ní smetanu nebo šlehačku a metličkou vyšleháme, dále jemně vmícháme tvaroh,… více o Nepečený osvěžující tvarohový dort
Banánové muffiny s banánem a…
Nejprve nakrájejte a rozmačkejte banány vidličkou v bílém jogurtu. Vyšlehejte žloutky s cukrem krupice, vanilkovým… více o Banánové muffiny s banánem a kokosem
Medové hvězdy
V páře šleháme 10 minut cukr, tuk, med, mléko a vejce. Hmota se nesmí vařit. Pak ji odstavíme a nalijeme na mouku se… více o Medové hvězdy
Bílá kuřecí omáčka se žampiony
Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme do zlatova. Poté přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso, které osolíme a… více o Bílá kuřecí omáčka se žampiony
Vánoční polévka Marie Woodhamsové
1. Žampiony nakrájíme na kousky a orestujeme asi na polovině másla. 2. Osolíme, opepříme a okmínujeme. 3. Zalijeme… více o Vánoční polévka Marie Woodhamsové
Turecký bramborový salát
1. Uvařte 4 větší brambory ve slupce, nechte vychladnout, nakrájejte na 3mm plátky. 2. Uvařená 2 vejce oloupejte a… více o Turecký bramborový salát
Ševcovský salát
Kečup, hořčici, worchestr, olej svaříme na omáčku a dáme stranou buřty, cibuli a okurku nakrájíme na nudličky a… více o Ševcovský salát
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Čokoládové suflé s kopečkem zmrzliny a horkým ovocem
Čokoládové sušenky
Čokoládové tartelky
Čokoládové zmrzlinky
Čokoládovo-banánové muffiny
ČOKOLÁDOVO-CITRÓNOVÝ MERINGUE
Čokoládovo-ořechové muffiny
Čokoládovo-smetanové řezy
Čokoládovo-tvarohový dort
Čokoládový Baileys