Divoká houbovka s žemlovými knedlíky

Name: Divoká houbovka s žemlovými knedlíky
Total time: 60 min
Ingredients: 2 ks cibule; máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 1 ks vejce; 80 ml mléko; 200 g slanina; petrželka; tymián; 2 ks žemle; rozmarýn; 3 ks nové koření; 300 ml vývar; 125 ml bílé víno - suché; 5 ks jalovec; libeček; 2 lžíce sušená cibule; 300 g hříbky

3.55

hodnoceno: 11

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule jedna z toho menší
- máslo kousek
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks vejce
- 80
  ml mléko vlažné
- 200
  g slanina
- petrželka
- tymián čerstvý
- 2
  ks žemle starší (nebo jiné pečivo)
- rozmarýn čerstvý
- 3
  ks nové koření kuličky
- 300
  ml vývar
- 125
  ml bílé víno - suché nemusí být
- 5
  ks jalovec kuličky
- libeček
- 2
  lžíce sušená cibule smažená
- 300
  g hříbky

Postup přípravy receptu

Na másle si orestujeme nakrájenou slaninu s cibulí, přidáme houby, koření, osolíme a chvilku podusíme. Poté zalijeme vínem a necháme odpařit. Pak přilijeme vývar, vhodíme bylinky a dusíme cca 20 minut. Před koncem přidáme posekaný česnek. Podle potřeby dochutíme, popřípadě zahustíme jíškou.
Mezitím si připravíme žemlové knedlíky. Na kostky pokrájené pečivo zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Přidáme vejce, na másle zesklovatělou cibuli, sušenou cibuli, posekaný libeček, osolíme a pořádně zpracujeme. Pokud bude těsto řídké, přidáme podle potřeby trochu strouhanky. Necháme asi 20 minut odpočinout. Pak mokrýma rukama vytvarujeme knedlíky, vložíme do vroucí osolené vody a podle velikosti vaříme 15–20 minut.

Zařazení: Zdravě i chutně Přílohy Zelenina Knedlíky

Podobné recepty

Cookies - lehký recept

Dýňové koblížky

Rukcuk ovocná buchta

Makové koblížky

Houbovka a rozpeky

Nejprve si připravíme rozpeky. Z droždí, špetky cukru, mouky a trochy vlažné vody uděláme kvásek. Přidáme do zbylé… více o Houbovka a rozpeky

Chlupaté knedlíky

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Slijeme vodu, přidáme vejce, sůl, strouhanku a polohrubou mouku tak, aby těsto… více o Chlupaté knedlíky

Zelné knedlíky

Anglickou slaninu vyškvaříme a promícháme s houskami nakrájenými na kostičky. Zelí pokrájíme najemno a smícháme s… více o Zelné knedlíky

Mohlo by vás zajímat

Šup šup buchta: Nejrychlejší a nejjednodušší moučník, který se…

Buchta šup šup patří mezi ty nejjednodušší a nejvděčnější domácí moučníky, které si můžete… Celý článek

Slané šátečky z listového těsta: Máme pro vás 5 výtečných náplní…

Listové těsto je oblíbené nejen pro svou jemnost, lehkost a dokonalou máslovou chuť, ale… Celý článek

Rajčata v konzervě: Na co se hodí celá, krájená, drcená či…

Rajčata v konzervě je fajn mít vždycky po ruce. Jsou laciná, dlouho vydrží a dokážou snadno… Celý článek

Strouhaná buchta podle Jiřiny Bohdalové: Úžasná rychlovka, díky…

Slavná herečka Jiřina Bohdalová představila v kulinárních televizních pořadech nejeden… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno - suché Česnek Cibule Hříbky Jalovec Libeček Máslo Mléko Nové koření Petrželka Rozmarýn Slanina Sůl Sušená cibule Tymián Vejce Vývar Žemle

Doporučujeme

Bramborové taštičky se zelím

Brambory oloupeme, nastrouháme, posypeme moukou, osolíme a vejci zaděláme tužší bramborové těsto. Hned jej rozválíme na… více o Bramborové taštičky se zelím

Oříšková roláda s tvarohem

Žloutky s cukrem šleháme metličkami cca 1 min. Přidáme rozemleté ořechy, dobře promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků… více o Oříšková roláda s tvarohem

Žebírko po mexicku

Nejprve žebírko upečeme dozlatova (asi 25 minut) a slijeme omastek. Kakao smícháme s moukou, kmínem, paprikou a… více o Žebírko po mexicku

Lívanečky

1. První čtyři přísady smíchejte v misce. V mléku rozšlehejte vejce a máslo, vlijte k mouce a zpracujte hladké těsto.… více o Lívanečky

Indická kořeněná polévka s cibulí

V kastrolu rozehřejeme olej, vložíme cibuli a zázvor a smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme brambory a… více o Indická kořeněná polévka s cibulí