Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami

Name: Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; 1 ks mrkev; 1 snítka pažitka; 1 špetka pepř mletý; 1 snítka rozmarýn; 1 lžíce dijonská hořčice; 5 ks kapary; 3 lžíce majonéza; 1 ks řapíkatý celer; 1.2 kg jehněčí kýta; 500 g brambory; 1 špetka sůl; 3 lžíce olivový olej; 1 snítka petržel; 1 špetka pepř mletý; 2 ks červená cibule

hodnoceno: 2

Příprava: 150 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Jehněčí s omáčkou
- 1
  ks cibule
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  snítka pažitka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  snítka rozmarýn čerstvý
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 5
  ks kapary dle chuti
- 3
  lžíce majonéza cca 250 g
- 1
  ks řapíkatý celer
- 1,2
  kg jehněčí kýta bez kosti
Lyonské brambory
- 500
  g brambory malé zahradnické brambory
- 1
  špetka sůl
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  snítka petržel listová
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  ks červená cibule

Postup přípravy receptu

Jehněčí s omáčkou: Očištěnou kýtu ochutíme pepřem a solí, stáhneme provázkem, posypeme rozmarýnem a potřeme dijonskou hořčicí.
Opečeme na pánvi a poté dáme dopéct do pekáče se zeleninou (nasucho) a pečeme dorůžova na 150 stupňů cca 50 minut. Poté necháme v alobalu odležet.
Zeleninu necháme vychladnout a umixujeme ji společně s kapary, hrubozrnnou dijonskou hořčicí a poté smícháme s majonézou.
Přidáme nasekanou pažitku do omáčky.
Lyonské brambory: Brambory uvaříme se slupkou ve slané vodě doměkka.
Brambory nakrájíme na plátky a na oleji zvolna opečeme. Posypeme pepřem, lehce osolíme a zprudka opečeme.
Pak přidáme na proužky nakrájenou cibuli (poté, co brambory z jedné strany opečeme) a na závěr nasekaný libeček nebo listovou petržel.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Jehněčí

Podobné recepty

Hruškový / Jablečný rýžový nákyp

Eliščina rýže

Lilkové lodičky

Plněné vepřové plátky

Vepřová pečeně na rozmarýnu

Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a… více o Vepřová pečeně na rozmarýnu

Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Do marinovací misky dáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn. olej a hořčici. Ingredience dobře promícháme a… více o Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Pečená vepřová kýta s paprikou

Vepřovou kýtu opepřete a osolte a nechte několik minut odstát. Cibuli nakrájejte na plátky, nakrájejte i papriku a… více o Pečená vepřová kýta s paprikou

Mohlo by vás zajímat

Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým vám vydrží až do…

Jablka jsou nejdostupnější a poměrně levné ovoce mnoha odrůd a chutí. Navíc mají obrovskou… Celý článek

Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po…

Už máte doma Labubu? Z postavičky, která vypadá jako malé monstrum s velkýma ušima a šibalským… Celý článek

Pizza z květáku je podzimní hit. Je zdravá, bez lepku a s…

Věděli jste, že na těsto na pizzu vlastně vůbec nepotřebujete mouku? Můžete ho připravit i z… Celý článek

Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20 nejlepších receptů z…

Snadné, chutné a levné, takové jsou recepty z brambor, které si můžete dopřát k obědu i večeři… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Červená cibule Cibule Dijonská hořčice Jehněčí kýta Kapary Majonéza Mrkev Olivový olej Pažitka Pepř mletý Petržel Řapíkatý celer Rozmarýn Sůl

Doporučujeme

Chrousti

Vejce s cukrem šleháme do pěny (nejlépe ve šlehači), přidáme mleté ořechy a promícháme. Na plech vyložený pečícím… více o Chrousti

Bratislavské rohlíčky s mákem

Vypracujeme těsto, necháme v teple vykynout. Vyválíme, rádýlkem vykrajujeme obdélníčky, plníme nádivkou z bílého máku.… více o Bratislavské rohlíčky s mákem

Tvarohovo-jogurtové buchtičky

Mouku prosejeme a na válu dobře zpracujeme s tvarohem, žloutkem, jogurtem (kysanou smetanou), solí, tukem (může být i… více o Tvarohovo-jogurtové buchtičky

Bramborová fantazie s tuňákovou…

Brambory oškrábeme, nakrájíme na tenké plátky do zapékací misky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a při 250 °C… více o Bramborová fantazie s tuňákovou čepicí