Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami
Příprava:
150 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Jehněčí s omáčkou
-
1ks cibule
-
1špetka sůl
-
1ks mrkev
-
1snítka pažitka
-
1špetka pepř mletý
-
1snítka rozmarýn čerstvý
-
1lžíce dijonská hořčice
-
5ks kapary dle chuti
-
3lžíce majonéza cca 250 g
-
1ks řapíkatý celer
-
1,2kg jehněčí kýta bez kosti
-
-
Lyonské brambory
-
500g brambory malé zahradnické brambory
-
1špetka sůl
-
3lžíce olivový olej
-
1snítka petržel listová
-
1špetka pepř mletý
-
2ks červená cibule
-
Postup přípravy receptu
-
Jehněčí s omáčkou: Očištěnou kýtu ochutíme pepřem a solí, stáhneme provázkem, posypeme rozmarýnem a potřeme dijonskou hořčicí.
-
Opečeme na pánvi a poté dáme dopéct do pekáče se zeleninou (nasucho) a pečeme dorůžova na 150 stupňů cca 50 minut. Poté necháme v alobalu odležet.
-
Zeleninu necháme vychladnout a umixujeme ji společně s kapary, hrubozrnnou dijonskou hořčicí a poté smícháme s majonézou.
-
Přidáme nasekanou pažitku do omáčky.
-
Lyonské brambory: Brambory uvaříme se slupkou ve slané vodě doměkka.
-
Brambory nakrájíme na plátky a na oleji zvolna opečeme. Posypeme pepřem, lehce osolíme a zprudka opečeme.
-
Pak přidáme na proužky nakrájenou cibuli (poté, co brambory z jedné strany opečeme) a na závěr nasekaný libeček nebo listovou petržel.
Podobné recepty
Vepřová pečeně na rozmarýnu
Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a… více o Vepřová pečeně na rozmarýnu
Grilovaná krkovice na rozmarýnu
Do marinovací misky dáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn. olej a hořčici. Ingredience dobře promícháme a… více o Grilovaná krkovice na rozmarýnu
Pečená vepřová kýta s paprikou
Vepřovou kýtu opepřete a osolte a nechte několik minut odstát. Cibuli nakrájejte na plátky, nakrájejte i papriku a… více o Pečená vepřová kýta s paprikou
Mohlo by vás zajímat
Jak upéct muffiny, po kterých se hned zapráší? Sladké i slané…
Čeká vás narozeninová oslava, nebo jen chcete něco upéct k odpolední kávě? Ať tak či onak,… Celý článek
Čatní neodoláte! Připravte si ho z rajčat, švestek nebo jablek a…
Čatní, čatný nebo chutney. Pod všemi těmito názvy se skrývá indická studená omáčka, která se… Celý článek
UFO na talíři aneb patison a vše, co o něm potřebujete vědět
Chutí se tak trochu podobá příbuzné cuketě, je ale výraznější a lehce nasládlý. Neprávem… Celý článek
Jak zamrazit rajčata, cukety, papriky a jinou zeleninu ze…
Ať už máte svoji úrodu, zásobuje vás rodina nebo nakupujete na trhu, je ideální udělat si i… Celý článek
Použité suroviny:
Brambory
Červená cibule
Cibule
Dijonská hořčice
Jehněčí kýta
Kapary
Majonéza
Mrkev
Olivový olej
Pažitka
Pepř mletý
Petržel
Řapíkatý celer
Rozmarýn
Sůl
Doporučujeme
Falešný biftek
Uvařené brambory nastrouháme. Smícháme s ostatními přísadami. Mažeme na chleba. více o Falešný biftek
Kynuté na plechu
V mléce rozmícháme droždí, ostatní přísady dáme na vál, přidáme droždí s mlékem a zaděláme těsto. Ihned vyválíme,… více o Kynuté na plechu
Mokrý dort
Cukr se žloutky utřeme do pěny, přidáme změklou čokoládu, zašleháme a pak přidáváme střídavě mandle s kandovaným ovocem… více o Mokrý dort
Řecký špenát s rýží
Na oleji zpěníme cibulku a česnek, přidáme nakrájený špenát, rajčata a koření. Po chvilce vsypeme šálek syrové rýže a… více o Řecký špenát s rýží
Česnekové jednohubky
Tvaroh, pomazánkové máslo a tavený sýr smícháme v misce dohromady. Přidáme lisovaný česnek, špetku soli, pepře a vše… více o Česnekové jednohubky
Čtverečky „Cappuccino"
Na vále smícháme všechny přísady a přidáme v trošce horké vody rozpuštěné kapučíno. Zpracované těsto je hladké a nelepí… více o Čtverečky „Cappuccino"
Vanilkovo-limetkový cheesecake
U smetanového sýru a smetany je třeba, aby měly pokojovou teplotu. Používám malou dortovou formu 18 cm průměr, lze… více o Vanilkovo-limetkový cheesecake
Kávová cihla
Žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme horkou kávu. Dobře vyšleháme. Postupně přimícháme sníh z bílků a mouku s… více o Kávová cihla
Tradiční český trdelník
Droždí promícháme se lžící vlažného mléka a špetkou cukru. Necháme vzejít kvásek. Ze všech surovin a vzešlého kvásku… více o Tradiční český trdelník
Muffiny z mikrovlnné trouby
Všechno suroviny smícháme dohromady a zamícháme metličkou. Těsto nalijeme do silikonových košíčků(dbejte aby byly… více o Muffiny z mikrovlnné trouby
Langoše
Do vlažného mléka přidáme cukr a zamícháme, pak rozmačkáme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mouky zamícháme sůl a pak… více o Langoše
Holandské řízky s nivou
1) Maso osolit ve středně velké míse, přidáme sýr a smetanu a dobře promícháme. Připravíme si všechny tři části na… více o Holandské řízky s nivou
