Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami

Name: Do růžova pečená jehněčí kýta na rozmarýnu s lyonskými bramborami
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 špetka sůl; 1 ks mrkev; 1 snítka pažitka; 1 špetka pepř mletý; 1 snítka rozmarýn; 1 lžíce dijonská hořčice; 5 ks kapary; 3 lžíce majonéza; 1 ks řapíkatý celer; 1.2 kg jehněčí kýta; 500 g brambory; 1 špetka sůl; 3 lžíce olivový olej; 1 snítka petržel; 1 špetka pepř mletý; 2 ks červená cibule

hodnoceno: 2

Příprava: 150 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Jehněčí s omáčkou
- 1
  ks cibule
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  snítka pažitka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  snítka rozmarýn čerstvý
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- 5
  ks kapary dle chuti
- 3
  lžíce majonéza cca 250 g
- 1
  ks řapíkatý celer
- 1,2
  kg jehněčí kýta bez kosti
Lyonské brambory
- 500
  g brambory malé zahradnické brambory
- 1
  špetka sůl
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  snítka petržel listová
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  ks červená cibule

Postup přípravy receptu

Jehněčí s omáčkou: Očištěnou kýtu ochutíme pepřem a solí, stáhneme provázkem, posypeme rozmarýnem a potřeme dijonskou hořčicí.
Opečeme na pánvi a poté dáme dopéct do pekáče se zeleninou (nasucho) a pečeme dorůžova na 150 stupňů cca 50 minut. Poté necháme v alobalu odležet.
Zeleninu necháme vychladnout a umixujeme ji společně s kapary, hrubozrnnou dijonskou hořčicí a poté smícháme s majonézou.
Přidáme nasekanou pažitku do omáčky.
Lyonské brambory: Brambory uvaříme se slupkou ve slané vodě doměkka.
Brambory nakrájíme na plátky a na oleji zvolna opečeme. Posypeme pepřem, lehce osolíme a zprudka opečeme.
Pak přidáme na proužky nakrájenou cibuli (poté, co brambory z jedné strany opečeme) a na závěr nasekaný libeček nebo listovou petržel.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Jehněčí

Podobné recepty

Hrachová kaše

Listové šátečky se zelím (zelnou směsí)

Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu

Náplň do tortill

Vepřová pečeně na rozmarýnu

Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a… více o Vepřová pečeně na rozmarýnu

Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Do marinovací misky dáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn. olej a hořčici. Ingredience dobře promícháme a… více o Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Pečená vepřová kýta s paprikou

Vepřovou kýtu opepřete a osolte a nechte několik minut odstát. Cibuli nakrájejte na plátky, nakrájejte i papriku a… více o Pečená vepřová kýta s paprikou

Mohlo by vás zajímat

Jak uložit cukroví? Linecké do krabice, kokosky do papírového…

Do Vánoc sice ještě nějaký ten čas zbývá, ale určitě už máte některé druhy vánočního cukroví… Celý článek

Klasické vánoční cukroví bez másla: Vyzkoušejte linecké, pracny…

Chcete mít napečené tradiční cukroví, ale děsí vás množství másla, které na jeho přípravu… Celý článek

Vitrážové cukroví: Vypadá nádherně, děti ho milují a nemusíte ho…

Z tohoto cukroví budou nadšené hlavně děti, ale dokáže ohromit i dospělé. Vypadá totiž, jako… Celý článek

Rozteklé vanilkové rohlíčky nebo linecké? Díky těmto trikům…

Možná se vám to při pečení cukroví už také stalo. Vytvarujete krásné vanilkové rohlíčky a dáte… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Červená cibule Cibule Dijonská hořčice Jehněčí kýta Kapary Majonéza Mrkev Olivový olej Pažitka Pepř mletý Petržel Řapíkatý celer Rozmarýn Sůl

Doporučujeme

Harlekýnský chlebíček

Veku rozpůlíme, vydlabeme střídku a otvor naplníme směsí pomocí vařečky, spojíme, zabalíme do fólie a necháme ztuhnout.… více o Harlekýnský chlebíček

Řezané ořechy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut do chladu. Uvaříme pudink, necháme vychladnout. Vymícháme… více o Řezané ořechy

Domácí krokety

Pytlíček bramborové kaše (bývá mezi 10-13dkg) rozbalíme a nasypeme do mísy. Pode návodu na obalu vytvoříme bramborovou… více o Domácí krokety

Thajská polévka

Spodní část citronely rozdrťte paličkou na maso. Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem smíchejte a přiveďte k varu… více o Thajská polévka

Kynuté houskové knedlíky podle…

1. Z trochy mléka (cca čtvrt hrnku), lžičky cukru a kostičky droždí zaděláme kvásek. Ten necháme 15-30 minut kvasit na… více o Kynuté houskové knedlíky podle prababičky

Tousty s červenou řepou

Řepu uvaříme ve slupce, až vychladne, oloupeme ji. Poté ji nakrájíme na plátky. Na každý chléb položíme plátek nivy,… více o Tousty s červenou řepou

Mrkvová polévka s pomerančem

Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibulku a na mírném ohni ji necháme zpěnit, až změkne, ale ještě nezačne… více o Mrkvová polévka s pomerančem

Palačinky by Zasuvka

Utřeme vejce s cukrem. Poté vlijeme mléko.Zamícháme. Vsypeme mouku. Vše pečlivě promícháme. A nakonec vlíváme na… více o Palačinky by Zasuvka

Kynuté buchty od pí. Berouškové

Mouku lehce prosolit, kvásek do mouky, zybtek dodám a zpracuji do vlastního těsta a nechám kynout asi hodinu. Mléko… více o Kynuté buchty od pí. Berouškové

Thajský sójový guláš

Sójové kostky uvaříme předem dle návodu, a pokud je čas, můžeme je na 1 den naložit do marinády připravené z olivového… více o Thajský sójový guláš

Korpusový dort

Nádivku rozšlehejte. Korpus potřeme marmeládou a nádivkou. Posypeme Grankem. Poté korpus dáme na 3 hodiny do ledničky. více o Korpusový dort

Pravá italská oizza

Fěsto d+lat den předem a dát kynout do lednice.Recept na 2 pizzy, Nejlépe udělat 3 dávky tj.na 6 pizz. Ve střeně velké… více o Pravá italská oizza