Domácí chléb "Šumava" pečený v troubě nebo domácí pekárně

Name: Domácí chléb "Šumava" pečený v troubě nebo domácí pekárně
Total time: 120 min
Ingredients: 2.25 lžička sůl; 2.25 lžíce olivový olej; hladká mouka; 0.75 lžíce kmín; 1.25 lžička sušené droždí; 1.25 lžíce jablečný ocet; 160 g žitná chlebová mouka; 330 g pšeničná chlebová mouka; olej; 340 ml vlažná voda; 1.25 lžička cukr

3.06

hodnoceno: 17

Příprava: 120 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2,3
  lžička sůl
- 2,3
  lžíce olivový olej
- hladká mouka na vysypání formy
- 0,8
  lžíce kmín
- 1,3
  lžička sušené droždí
- 1,3
  lžíce jablečný ocet
- 160
  g žitná chlebová mouka
- 330
  g pšeničná chlebová mouka
- olej na vymazání formy
- 340
  ml vlažná voda
- 1,3
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience dáme do pekárny v tom pořadí, jak jsou napsané, necháme umíchat a vykynout (program těsto). Po vykynutí vyndáme z pekárny, dáme do olejem vymazané a moukou vysypané formy na pečení, zaprášíme trochou hladké mouky a necháme ještě asi 30 minut kynout.
Troubu si předehřejeme na 220 stupňů a dáme do ní nádobu s vodou.
Nakynulý bochníček dáme péct a pečeme, dokud není kůrka hnědá (asi 30 až 45min).
Po vyndání z trouby potřeme bochník studenou slanou vodou.
Chleba můžete upéct taky rovnou v pekárně. Chleba ale není z pekárny tak vypečený jako z trouby, ale je také dobrý.

Zařazení: Domácí pekárny Pečiva

Podobné recepty

Jednoduchá sýrová pomazánka

Hermelínová pomazánka s koprem

Sýrová pomazánka s jablky

Brokolicová pomazánka

Loupáčky zadělávané v domácí pekárně

Ingredience na těsto vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto… více o Loupáčky zadělávané v domácí pekárně

Bylinkový chléb v troubě

Do vlažné vody vlijeme olej, rozdrobíme droždí a necháme během asi 5 minut vzejít kvásek. Ten vlijeme do mouky se solí… více o Bylinkový chléb v troubě

Chléb z domácí pekárny

Ingredience vkládáme do pečicí nádoby v uvedeném pořadí. Nastavíme program 1, vypečení střední, váha 1000 g, čas 3:20. více o Chléb z domácí pekárny

Mohlo by vás zajímat

Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s křupavou kůží

Kuře pečené v troubě patří mezi oblíbená jídla strávníků i samotných hospodyněk, jelikož jeho… Celý článek

Bramborové smaženky s houbami podle Jiřiny Bohdalové si nesmíte…

Legendární a téměř nestárnoucí herečka Jiřina Bohdalová oslavila letos na jaře už… Celý článek

Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a péct. Zkuste její…

Pamela Anderson není jen herečka a ikona devadesátých let. I když v poslední době přitáhla… Celý článek

Šťavnatá dýně v podzimní kuchyni: 8 sladkých i slaných receptů,…

Sezóna dýní je v plném proudu! Za pár korun je seženete nejen na trhu, ale i v každém… Celý článek

Použité suroviny: Cukr Hladká mouka Jablečný ocet Kmín Olej Olivový olej Pšeničná chlebová mouka Sůl Sušené droždí Vlažná voda Žitná chlebová mouka

Doporučujeme

Jednoduché a výborné těsto na…

Nejprve smícháme suché přísady, tedy: mouka, cukr, prášek do pečiva. Poté přimícháme vejce, olej a mléka tolik, aby… více o Jednoduché a výborné těsto na buchtu (hrníčkové)

Křehký mřížkový koláč

Do mouky rozsekáme máslo. Přidáme ořechy, cukr, šťávu z celého citrónu (můžeme přidat i kůru) a nakonec 2 vejce. Vše… více o Křehký mřížkový koláč

Potěšení pekelníka Pelešníka

Salám nakrájíme na malé nudličky. Dáme na rozpálený olej, zprudka orestujeme a přidáme nakrájenou cibuli, žampiony a… více o Potěšení pekelníka Pelešníka

Zapečené řízky s poličanem a…

Řízky naklepeme, okořeníme drceným kmínem (trochu osolit, opepřit podle toho jak je slaný Poličan a jestli přidáme… více o Zapečené řízky s poličanem a hermelínem