Dort s jezírkem

Name: Dort s jezírkem
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g máslo; 300 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový pudink; 3 lžíce voda; 6 ks vejce; 240 g polohrubá mouka; tuk; 1 balíček prášek do pečiva; 90 g škrobová moučka; 2 lžíce černá káva; 250 g cukr krupice; 2 lžíce voda; 3 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 75 g polohrubá mouka; tuk; 1 lžička prášek do pečiva; 30 g škrobová moučka; 100 g cukr krupice; 2 balíček želatina; džem; tmavá čokoládová poleva; kokos; potravinářské barvivo; marcipán; cukr krupice

3.12

hodnoceno: 8

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Máslový krém
- 250
  g máslo
- 300
  ml mléko
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový pudink
Velký dortový korpus
- 3
  lžíce voda studená
- 6
  ks vejce
- 240
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 90
  g škrobová moučka
- 2
  lžíce černá káva
- 250
  g cukr krupice jemný
Malý dortový korpus
- 2
  lžíce voda horká
- 3
  ks vejce
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 75
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 30
  g škrobová moučka
- 100
  g cukr krupice jemný
Dále
- 2
  balíček želatina
- džem pikantní
- tmavá čokoládová poleva
- kokos
- potravinářské barvivo modrá
- marcipán figurky
- cukr krupice na želé – podle chuti

Postup přípravy receptu

Velký korpus: žloutky ušleháme za postupného přidávání horké vody a kávy, pak přidáme cukr a dále šleháme do pěny. Ušleháme pevný sníh z bílků a studené vody a spolu s moukou prosátou se škrobem a práškem do pečiva lehce vmícháme do žloutkové pěny. Těstem naplníme tukem vymazanou a moukou vysypanou formu a pečeme v předehřáté troubě na 170–180 °C asi 45 minut.
Malý korpus: celá vejce šleháme s horkou vodou do pěny, přidáme krupicový a vanilinový cukr a šleháme. Mouku smícháme se škobovou moučkou a práškem do pečiva a polovinu této směsi prosejeme do žloutků, lehce promícháme a přimícháme druhou polovinu moučné směsi. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 35 minut.
Krém: z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladit. Změklé máslo našleháme s prosátým cukrem a postupně zašleháváme pudink.
Velký korpus dvakrát rozkrojíme, jeden plát potřeme džemem, druhý plát krémem, spojíme je do původního tvaru a povrch a strany natřeme krémem. Malý korpus vykrojíme (jezírko), korpusy sesadíme a strany horního vykrojeného korpusu také potřem krémem. Dort uložíme do chladu. Připravíme si cukrem ochucené želé a obarvíme ho namodro. Když začne tuhnout, naplníme malý korpus – jezírko. Doplníme vymodelované figurky a rákosí z čokolády.

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Česnekové kořeněné kuře (králík)

Kari omáčka z jablek

Bagety s masovými koulemi

Kuřecí pirohy se zeleninou

Dort pro chlapy

Uvaříme vejce natvrdo. Máslo, majonézu, sýr a hořčici rozmícháme, přidáme pokrájená vejce, osolíme, opepříme, dle chuti… více o Dort pro chlapy

Dort z termixu

Z ingrediencí uděláme těsto, které vlijeme do dortové formy a v předehřáté troubě upečeme dorůžova nízký korpus. Dle… více o Dort z termixu

Dort s překvapením

Horkovzdušnou troubu necháme předehřát na 225 °C. Vytáhneme si formu a vyložíme ji papírem na pečení, popř. vytřeme… více o Dort s překvapením

Mohlo by vás zajímat

Domácí koblihy z horkovzdušné fritézy: Zkuste odlehčenou verzi…

Kdo by nemiloval nadýchané koblihy! Ten pocit, když se zakousnete do měkkého těsta a narazíte… Celý článek

3x moučník na víkend: Hrnkový koláč bez mouky, tiramisu podle…

Upečte si ovíkendu rychlý a jednoduchý kokosový koláč, na který všechny suroviny odvážíte… Celý článek

Hovězí vývar a rajská podle Filipa Sajlera: Recept a fígle, jak…

Bez poctivého vývaru si českou kuchyni nejde představit. Je to jako mít v kuchyni tekuté zlato… Celý článek

Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší

Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek

Použité suroviny: Černá káva Cukr krupice Džem Kokos Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Škrobová moučka Tmavá čokoládová poleva Tuk Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Voda Želatina

Doporučujeme

Tvarohový lehký koláč

Tvaroh, smetanu, pudink (prášek), 2 žloutky a ořechy postupně zamícháme. Nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků. Vlijeme… více o Tvarohový lehký koláč

Pletýnky z domácí pekárny

Vše postupně dáme do pekárny a zapneme program TĚSTO. Z připraveného těsta upleteme pletýnky necháme tak 10 minut… více o Pletýnky z domácí pekárny

Skvělá italská pizza

Nejdříve si připravíme těsto, protože budeme čekat, než nakyne. Do misky nasypeme mouku (na jednu středně velkou pizzu… více o Skvělá italská pizza

Skládaný makový koláč

Uvařené brambory nastrouháme,přidáme mouku s kypřícím práškem,cukr,špetku soli,vejce a máslo.Vypracujeme těsto. Mletý… více o Skládaný makový koláč

Drobenkový tvarohový koláč

Ze sypkých surovin, vejce a změklého másla vytvoříme drobenku, polovinu urovnáme na plech vyložený pečícím papírem,… více o Drobenkový tvarohový koláč

Kočičí výkřiky

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a orestujeme ji na másle. Poté nakrájíme maso na nudličky a dáme na orestovanou… více o Kočičí výkřiky

Domácí chléb z bílé mouky

Suroviny smíchat a zadělat těsto. Přikrýt utěrkou a nechat 12 hodin vykynout. Pečicí mísu s poklopem nechat při 220… více o Domácí chléb z bílé mouky

Jablkový moučník

Šlehám vejce s cukrem a pak přidávám ostatní suroviny. Peču ve vymazané a vysypané nádobě na horký vzduch 160 stupňu… více o Jablkový moučník

Sladkokyselá řepa zasyrova Hany…

1. Řepu oloupejte na nastrouhejte do mísy na hrubém struhadle. 2. Přidejte cibuli a česnek, promíchejte. 3.… více o Sladkokyselá řepa zasyrova Hany Michopolu

Naše Kulajda

Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Houby očistíme, nakrájíme a podusíme na tuku. Po 15 minutách… více o Naše Kulajda

Dvoubarevný smetanový piškotový…

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a nakonec zlehka i tuhý sníh z bílků. Těsto… více o Dvoubarevný smetanový piškotový dort