Dort třípatrový

Name: Dort třípatrový
Total time: 90 min
Ingredients: 115 g máslo; 200 g hladká mouka; 2 ks vejce; 75 ml rostlinný olej; 3 ks žloutek; 1.5 lžička prášek do pečiva; 120 ml podmáslí; 1 lžička vanilková esence; 1 hrnek cukr krupice; 250 g máslo; 350 g moučkový cukr; 2 lžíce smetana ke šlehání; 1 lžička vanilková esence

1.67

hodnoceno: 3

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 115
  g máslo (studené)
- 200
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 75
  ml rostlinný olej
- 3
  ks žloutek (pokojová teplota)
- 1,5
  lžička prášek do pečiva
- 120
  ml podmáslí
- 1
  lžička vanilková esence
- 1
  hrnek cukr krupice (vychlazený v ledničce)
Na krém
- 250
  g máslo
- 350
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce smetana ke šlehání
- 1
  lžička vanilková esence

Postup přípravy receptu

Mouku s práškem do pečiva prosejte do mísy. Jinou mísu a elektrické šlehací metly si dejte vychladit a pak v nich 3 až 4 minuty šlehejte studené máslo. Vsypte vychlazený cukr a šlehejte další 4 minuty, až bude směs velmi nadýchaná. Je-li vše studené, nezahřeje se máslo tolik třením a vešlehaný vzduch se v něm mnohem lépe udrží, a tak bude těsto nadýchanější. K máslu s cukrem zatřete olej (zvýší vláčnost těsta) a pak při nízké rychlosti a velmi zlehka zašlehejte vejce a žloutky. Nepřešlehejte, na těstě by pak byla tuhá kůrčička. Vetřete podmáslí a vanilku, pak pomocí stěrky zapracujte mouku s práškem do pečiva. Troubu předehřejte na 180 °C.
Dortovou formu vyložte pečicím papírem a ten potřete olejem. Vysypte hrubou moukou a její přebytek oklepejte. Do formy vlijte těsto a pečte 30 až 35 minut. Vpichem špejle, na které by měly ulpět jen vlhké drobky, zjistěte, zda je korpus propečený. Nechte vychladnout, pak případně korpus prořízněte a naplňte krémem. Tím také korpus potřete, než ho potáhnete fondánem. Na krém si nejlépe elektrickým šlehačem pomalu zpěňte cukr s máslem. Zvyšte na střední rychlost a šlehejte ještě 3 minuty. Přidejte vanilku a smetanu a šlehejte ještě 1 minutu. Je-li krém tuhý, smetany můžete dát víc. Stejným způsobem připravte další díly dortu. Z jedné dávky těsta, kterou rozdělte na 2 a 1 třetinu, připravíte 2 menší korpusy.

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Švýcarky - skořicové šneky

Broskvové (meruňkové) muffiny

Americké Brownies

Tvarohový koláč s jahodami

Dort

Nejdřív ušleháme bílky s trochou cukru (cukru tolik lžic jako vajec). Pak zamícháme žloutky a mouku – asi o lžíci víc… více o Dort

Brusinka dort

Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout. Přisypeme… více o Brusinka dort

Sachrův dort

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. K rozpuštěné čokoládě přidáme změklé máslo, moučkový cukr a vyšleháme do pěny.… více o Sachrův dort

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a krásně barevné večeře, které vás…

Taky už vás nebaví zimní pošmourné dny? Vneste do nich trochu barev a chutí! Máme pro vás tipy… Celý článek

Nejčastější chyby při vaření těstovin: Děláte je taky?

Koupit těstoviny v sáčku, nasypat je do vroucí osolené vody, po uvaření slít a podávat. Zdá se… Celý článek

Nejkrásnější dorty k Valentýnu: Spousta inspirace a návod, jak…

Valentýn je svátkem gest, kterými dáváme najevo, jak moc nám na druhém záleží. Ať už sázíte na… Celý článek

Nebojte se odpalovaného těsta: 10 krásných a nadýchaných dezertů…

Zatímco ostatní těsta se míchají a různě hnětou, to odpalované musíte před pečením ještě… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hladká mouka Máslo Moučkový cukr Podmáslí Prášek do pečiva Rostlinný olej Smetana ke šlehání Vanilková esence Vejce Žloutek

Doporučujeme

Palačinky s lososem

Mouku a vejce rozmícháme v 0,5 l mléka. Na rozpálené pánvi usmažíme klasické palačinky. V troše mléka rozmixujeme… více o Palačinky s lososem

Rebarborový koláč se sladkým sněhem

V míse utřeme tuk s cukrem a žloutky, nakonec vmíchame mouku s práškem do pečiva. Rozetřeme do vymazané a vysypané… více o Rebarborový koláč se sladkým sněhem

Smetanové řezy s broskvemi

Změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr + sůl utřeme do pěny. Postupně za stálého míchání přidáváme vejce, marmeládu a… více o Smetanové řezy s broskvemi

Těstoviny „Martin“

Do uvařených těstovin vmícháme osmaženou cibulku, nastrouhanou nivu, drobně nakrájenou šunku a vlijeme smetanu. … více o Těstoviny „Martin“

Mrkvové placky

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, vejce, mouku, smetanu, nadrobno nasekanou cibulku a promícháme.… více o Mrkvové placky

Zmrzlina – čokoládová a…

Práškové šlehačky ušleháme s tekutou šlehačkou a mlékem. Vmícháme zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali vanilkový… více o Zmrzlina – čokoládová a stracciatella

Fataayer (špenátové taštičky)

1. Mouku smícháme s olejem a osolíme. Z droždí, cukru a sklenice vlažné vody připravíme kvásek, přidáme k mouce a… více o Fataayer (špenátové taštičky)

Kotlety v tlakovém hrnci

Kotlety naklepeme, brambory nakrájíme na malé kostky.Osolíme a okořeníme. Šunku nakrájíme na proužky, pórek na tenká… více o Kotlety v tlakovém hrnci

Králík na čínský způsob

Maso vykostíme, uvaříme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rychle osmahneme. Přisypeme nakrájenou zeleninu - cibuli,… více o Králík na čínský způsob

Kokosová bábovka

vše smíchat kousky čokolády nalámate a zapíchat navrch mufinky pečeme 15 mins, bábovku 30 mins více o Kokosová bábovka

Jahodové lívanečky

Mléko nalijeme do větší nádoby, přidáme rum, vejce, cukry, mouku s kypřidlem a dobře promícháme na hladké těstíčko, o… více o Jahodové lívanečky

plnka do kurete nebo srnciho hrbetu

-rohliky nakrajime na kolecka -pridame ostatne ingredience -pridame pomlete jatra s cesnekem pomletim nebo … více o plnka do kurete nebo srnciho hrbetu