Drbáky s vepřovým pleckem

2.33

hodnoceno: 3

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Drbáky
- 6
  ks brambory syrových
- 1
  lžička sůl
- 1
  ks vejce
- 250
  g polohrubá mouka
- 3
  ks vařené brambory
Dále
- sůl
- česnek
- 150
  g sádlo
- 1
  sklenice kysané zelí velká
- kmín
- vepřová plec
- koření na vepřovou pečeni

Postup přípravy receptu

Do mísy nastrouháme syrové a vařené brambory (knedlíky jsou pak měkčí), přidáme vejce, sůl a mouku. Promícháme a necháme těsto pár minut odležet, podle potřeby dosypeme moukou (záleží na vodnatosti brambor). Lžící namočenou ve studené vodě nabíráme těsto, které vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme 3 minuty, dokud těsto nevyplave. Těsto by mělo být tak husté, aby ze lžíce nestékalo, ale lehce táhlé. Když si nejste jisti, doporučuji zkusit jeden knedlík a když se nerozváří, je vše správně. Pokud ne, tak lehce přisypeme mouku. Po vyplavání knedlíky dáme do mísy a pokapeme rozpuštěným sádlem. Postupně takto uvaříme všechny. Nakonec přidáme scezené pokrájené kysané zelí a promícháme.
Vepřové plecko si nasolíme, okmínujeme, posypeme kořením na pečeni a potřeme bohatě prolisovaným česnekem. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme přiklopené v rozehřáté troubě cca 45 minut. Poté maso otočíme a pečeme dalších 45 minut. Zhruba 15 minut před koncem pečení maso odkryjeme a dopečeme. Pečení závisí na troubě, mám elektrickou a peču na 250 stupňů.
K masu můžeme přidat ještě kousek bůčku.

Zařazení: Maso Přílohy Knedlíky Vepřové

Podobné recepty

Sněhové řezy

Exkluzivní čokoládové muffiny

Hrnečková cuketová buchta

Švestkový koláč z listového těsta

Fazolová omáčka s bramborem a vepřovým masem

Fazolové lusky i s nálevem povaříme 5 minut. Mouku rozmícháme v půl hrnku studené vody. K luskům přidáme smetanu a… více o Fazolová omáčka s bramborem a vepřovým masem

Bratislavské plecko pro Aničku

Maso osolíme, prudce opečeme na rozehřátém tuku a vyndáme. Na tuku osmažíme na plátky nakrájenou cibuli, zaprášíme… více o Bratislavské plecko pro Aničku

Debrecínská vepřová plec

Opláchnutou vepřovou plec protkneme slaninou a půlkou párku. Opečeme po všech stranách na teflonové pánvi. Maso osolíme… více o Debrecínská vepřová plec

Mohlo by vás zajímat

Banán, pepř i grapefruit: Nevinné potraviny, které mohou měnit…

Chyba, kterou možná děláte i vy. Nevhodně kombinujeme užívané léky s potravinami, nápoji a… Celý článek

Perníčky měkké hned po upečení: Tento recept budete dělat znovu…

Krásně voní, krásně vypadají, ale jíst se moc nedají, protože jsou tvrdé jako kámen? Tak to… Celý článek

Dobrý svařák se nevaří! Sommelierka radí, jak ho správně…

Myslíte si, že se na svařáku nedá nic zkazit a že všechny chutnají podobně? Opak je pravdou.… Celý článek

Velký tahák na vánoční pečení: Recepty na těsta, náplně i polevy

Osvědčené recepty na vánoční cukroví jsou poklad, o který je potřeba pečovat. Ti šťastnější je… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Česnek Kmín Koření na vepřovou pečeni Kysané zelí Polohrubá mouka Sádlo Sůl Vařené brambory Vejce Vepřová plec

Doporučujeme

Kukuřičné placičky s řeřichou

Rozšlehaná vejce promícháme s moučkou, přidáme scezenou kukuřici, drobně nakrájenou cibuli, sůl, pepř, tvoříme placičky… více o Kukuřičné placičky s řeřichou

Sladká pohádka

Utřeme 5 žloutků se 170 g cukru, přidáme polohrubou mouku, kakao a sníh z 5-ti bílků. Těsto dáme do dortové formy a… více o Sladká pohádka

Slovenské buchtičky

Z droždí, části cukru a vlahého mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, oba cukry, vejce, teplé mléko, kvásek a rozpuštěné… více o Slovenské buchtičky

Bretaňský králík

Naporcovaného králíka osolíme a opepříme, v pekáči rozpustíme máslo se slaninou a rozložíme díly králíka. Pokryjeme na… více o Bretaňský králík

Domácí tlačenka

Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka.… více o Domácí tlačenka

Moje zemiakové placky

Očištěné brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme hl. mouku, vajíčko, sůl, majoránku, cesnak, mletý pepř a… více o Moje zemiakové placky

Vepřové nudličky na kari

nakrájet maso na nudličky.zprudka osmažit na troše oleje,na to na kolečka nakrájenou cibuli,osolit,podlít a dusit. pak… více o Vepřové nudličky na kari

Těstoviny zapečené s květákem a…

V osolené vodě si uvaříme květák. Vytáhneme a v téže vodě si uvaříme těstoviny. Slaninu a květák si nakrajíme na… více o Těstoviny zapečené s květákem a slaninou

Zapečená ciabatta

Ciabattu rozkrojíme podélně i napůl tak, že nám vzniknou 4 kostky (nebo obdelníčky). Na každou poklademe plátek šunky,… více o Zapečená ciabatta

Náprstkové koláčky

Smícháme prosátou mouku s cukrem. K tomu přidáme změklé máslo, žloutky a citronovou kůru. Uděláme těsto, které v… více o Náprstkové koláčky

Poctivá zelňačka se smetanou

Na oleji necháme zpěnit na hrubo nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou uzenou krkovičku a lehce osmahneme.… více o Poctivá zelňačka se smetanou

Banánovo-kávové tiramisu

Tvaroh vmícháme s pomazánkovým máslem, rumem a polovinou cukru. Zbylí cukr přidáme do horkého espresa, přimícháme likér… více o Banánovo-kávové tiramisu