Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Drožďová pomazánka Líba

2.25

hodnoceno: 4
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 5
      ks cibule větší
    • 0,5
      kostka máslo
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžíce olivový olej
    • 10
      stroužek česnek
    • 1
      lžíce voda
    • 0,5
      kg hrubá mouka
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 2
      lžička tymián
    • 500
      g droždí
    • 1
      lžička sojová omáčka
    • 1
      lžička mletý kmín
    • 2
      lžíce koriandr celé kuličky

Postup přípravy receptu

  • Sečteme-li hmotnost potřebných ingrediencí, dostaneme se na 1 kg a něco navíc, což je pro běžné domácí potřeby hodně. Ovšem není to chyba, ale záměr. Příprava pomazánky je časově poměrně náročná, ale zároveň má tu výhodu, že ji lze bez problému zamrazit, takže doporučení zní: vyrobit více a část rozporcovat a zamrazit pro následné použití.
  • Oloupeme a prolisujeme česnek. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, přidáme koriandr a na oleji mícháme tak dlouho, až cibule zesklovatí. V další nádobě rozpustíme máslo, přidáme hrubou mouku, pečlivě promícháváme, aby se mouka na másle opražila (typická vůně), ale nepřipálila. Droždí rozdrobíme do většího kastrolu, zalijeme 1 litrem teplé vody, zahřejeme k varu a neustále promícháváme asi půl hodiny, poté stáhneme rozpuštěné droždí z plotýnky, postupně k němu přisypáváme opraženou mouku a promícháváme, hmota by měla mít konzistenci husté kaše. Přidáme cibuli s koriandrem, tymián, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, mletý kmín, pepř, sůl, vše důkladně promícháme.
  • Pokud je pomazánka stále příliš hustá, rozředíme ji převařenou vodou tak, aby měla konzistenci vhodnou pro mazání na chléb a další pečivo. Základ pomazánky (droždí + mouka + cibule) lze použít i pro přípravu jiných vegetariánských pomazánek podle vlastní chuti a fantazie.
Zařazení: Pomazánky

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Cibule Droždí Hrubá mouka Koriandr Máslo Mletý kmín Olivový olej Pepř mletý Sojová omáčka Sůl Tymián Voda

Doporučujeme

Cheesecake
Hodnoceni receptu: 2

V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. (Jde to i ručně - v mikrotenovém šáčku… více o Cheesecake

Nedávno navštívené recepty:

Borůvkový koláč s ořechovou posypkou Mandarinková buchta Maso s mozzarellovo-nivovou omáčkou
Tvarované motané perníčky Zmrzlé koláčky Křehký koláč s kaštanovo-tvarohovou náplní
Krevety s omáčkou z bílého vína Džuveč Houbová polévka
Kari těstoviny s mletým masem Karbanátky z ovesných vloček Perníčky hned měkké

Další doporučené recepty:

Drobenkový koláč Drobenkový koláč s jablky Drobenkový koláč tvarohovo-pudinkový Drobenkový mazanec Drobenkový meruňkový koláč
Drobenkový tvarohový koláč Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč Drožďová polévka s vločkami Drožďová polévka se zeleninou a kapáním Drožďová pomazánka
Drožďové cukroví Drožďové knedlíčky Drožďové knedlíčky do polévky Drsňácká mísa Dršťková polévka z hlívy
Dršťková polévka z hlívy ústřičné Dršťková polévka z ovesných vloček Dršťková polévka z ovesných vloček II. Dršťková staročeská polévka Drůbeží cihla