Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Guláš v papiňáku

4

hodnoceno: 5
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      kg hovězí kližka
    • 500
      g hovězí maso
    • 1
      kg cibule
    • rostlinný olej nebo sádlo
    • 2
      lžíce paprika - sladká
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 1,5
      l vývar 1-1.5, může být i z kostky nebo voda
    • 2
      lžíce česnek
    • 2
      lžíce majoránka
    • 1
      lžička pálivá paprika nebo 1 lžička ostré maďarské paprikové pasty
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

  • Tukem pokryjeme tence dno papiňáku a když se rozhřeje, nasypeme tam maso nakrájené na 2 cm kostky. Občas mícháme. Maso pustí vodu. Necháme maso do odpaření, až se začne připékat a dělat kůrčičku na stěnách papiňáku. To trvá asi 45 minut. Nasypeme papriku a mícháme, až se všechny kousky masa obalí - asi 2 minuty.
  • Pak nasypeme na maso lžíci hladké mouky a znovu maso jí obalíme. Nasypeme do hrnce cibuli nakrájenou na malé kostičky a mícháme, až se smísí s masem. Cibule pustí šťávu a my čekáme, až se voda vypaří. Nasypeme na směs zbylou mouku a mícháme ode dna, až mouka začne hnědnout. V tom okamžiku nalejeme do hrnce vývar nebo vodu, zavřeme poklici (uzávěr) hrnce a známým způsobem vaříme 1 hodinu.
  • Když se papiňák ochladí, otevřeme poklicí a přidáme zbylé ingredience. Guláš v otevřeném hrnci povaříme ještě asi 5-7 minut za stálého míchání. Množství cibule obvykle zahustí omáčku tak, že nemusíme už přidávat ani jíšku, ani tvrdý chleba ani rozmačkaný brambor. Všechny výpeky ze stěn jsou v guláši.
  • S čerstvým chlebem, pivním rohlíkem, knedlíkem, ale i s vídeňskými noky, těstovinami či rýží si Vás strávníci zvolí královnou večera.
Zařazení:

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Cibule Hladká mouka Hovězí kližka Hovězí maso Majoránka Pálivá paprika Paprika - sladká Rostlinný olej Sůl Vývar

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Litý ořechový chlebíček Zapékané kysané zelí Paella de marisco
Tradiční belgické vafle Bramborový salát Nééééj na světě Trojbarevný koláč
Smažená vajíčka Rychlý litý koláč Piškotový nepečený dort
kaše ala léňa Langoše Michana vajicka s pomerancem v prosciuttu

Další doporučené recepty:

Grilovaný hermelín Grilovaný hermelín na topince Grilovaný hermelín s čerstvým špenátem Grilovaný hermelín s česnekem Grilovaný losos na chřestu s omáčkou Mornay
Guláš „Stavěč se sypungem“ Guláš a správný základ Guláš bez míchání Guláš na druhý den Guláš od mámy
Guláš v troubě Guláš z hovězího (vepřového) srdce Gulášová krkovička Gulášová polévka Gulášová polévka s bílými fazolemi
Gulášová z mletého Gumový dort Gurmánské pečené vepřové maso na pivě Hajducká polévka Halászlé