Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
2ks cibule
-
brambory
-
sůl
-
2lžíce hladká mouka
-
pepř mletý
-
smetana nebo mléko do brambor
-
jarní cibulka
-
1,5kg hovězí maso
-
3dl červené víno
-
3dl vývar i z kostky, 3–3,5 dl
-
3lžíce brusinky konzervované, 3–4 lžíce
-
1špetka koření na roštěnky
-
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Opepříme, osolíme a přidáme trochu koření na roštěnky. Koření vetřeme do masa. Poté maso obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. Mělo by lehce zhnědnout. Přesuneme na talíř a asi 5 minut opékáme nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přilijeme víno, vývar a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a pod pokličkou maso dusíme, dokud nezměkne. Mělo by to trvat asi hodinu a kousek. Poté zkusíme, zda je maso měkké. Pokud ano, vyjmeme ho z omáčky opět na talíř a omáčku rozmixujeme. Opět maso vrátíme, přidáme brusinky, případně dochutíme a povaříme ještě asi 5 minut. Připravíme si brambory. Oloupeme, nakrájíme a vložíme do vroucí osolené vody na 20 minut. Poté vodu slijeme, brambory rozšťoucháme, přidáme pepř, případně sůl, přilijeme vlažnou smetanu či mléko, máslo, pokrájenou cibulku a vše zamícháme.
Podobné recepty
Jehněčí kolínko se šťouchanými brambory
Kolínka zbavíme přebytečného tuku, sundáme blanky, maso omyjeme a vložíme do pekáčku. Přidáme nakrájený celer, mrkev,… více o Jehněčí kolínko se šťouchanými brambory
"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a…
Máme moc rádi řízečky a ideálně křupavé miniřízečky... Akorát to není moc zdravé, a tak jsme si to tak trochu upravili.… více o "Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem
Kachna na víně s perníkem
Kachnu očistíme, osolíme a vložíme do pekáče. Šalotky oloupeme a spolu se slaninou, snítkou rozmarýnu a bobkovým listem… více o Kachna na víně s perníkem
Mohlo by vás zajímat
Domácí dýňové pyré: Jednoduchý recept a tipy, jak ho využít do…
Využijte sezonu dýní a připravte si z nich dýňové pyré – jednu z nejuniverzálnějších a… Celý článek
Vlašské ořechy: 12 nejlepších sladkých i slaných receptů
Mezi všemi ořechy si ty vlašské právem zaslouží stát na nejvyšší příčce. Jsou u nás… Celý článek
Víte, co je to hluchec? Levná bramborová buchta z Rokycanska…
Skvělá, dozlatova upečená bramborová buchta je ovoněná slaninou, majoránkou a česnekem.… Celý článek
Volské oko podle Alberta Einsteina: Dával si ho k snídani, ovšem…
Albert Einstein byl nejen génius, který svou teorií realitivity změnil pohled lidstva na čas a… Celý článek
Použité suroviny:
Brambory
Brusinky
Červené víno
Cibule
Hladká mouka
Hovězí maso
Jarní cibulka
Koření
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Vývar
Doporučujeme
Dort s piškoty a jahodami
Piškoty máčíme v rozpuštěné čokoládě a skládáme na dno dortové formy. Navrch natřeme máslový krém (klasický krém do… více o Dort s piškoty a jahodami
Horký jablkový strouhánek
Jablka očistíme a nastrouháme na středně hrubém struhadle. Příprava těsta - velice jednoduché. V míse smícháme… více o Horký jablkový strouhánek
Řízky v alobalu s vajíčkem
Prsíčka naklepeme, osolíme a poprášíme grilovacím kořením. Klademe na vymazaný alobal: plátek masa, hořčice, plátek… více o Řízky v alobalu s vajíčkem
Výborné sváteční košíčky
Všechny ingredience zpracujeme v těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v chladničce. Druhý den pak vrstvou… více o Výborné sváteční košíčky
Zelné lívanečky
Zelí pokrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a necháme odležet do dalšího dne. Zalijeme jogurtem, přidáme vejce a mouku.… více o Zelné lívanečky
Ovocné jednohubky
Bagetu nakrájíme na chlebíčky a namažeme jahodovou marmeládou. Jablko nakrájíme na trojúhelníčky a na každý chlebíček… více o Ovocné jednohubky
Tátovy langoše
Nejprve uděláme kvásek. do vlažného odměřeného mléka na drobíme droždí a přidáme Cukr přikryjeme pokličkou a necháme… více o Tátovy langoše
Zadělávané fazolky
Maso odblaníme, omyjeme a osušíme. Pak je vložíme do horké vody, rychle přivedeme k varu a poté vodu osolíme. Vaříme… více o Zadělávané fazolky
Rychlé nekynuté těsto na pizzu
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a olejem. Přidáme vejce, mléko a vypracujeme hladké těsto ( přidáme mouku či… více o Rychlé nekynuté těsto na pizzu
Tartiflette H. Michopulu
1. Troubu předehřejte na 200°C. Neoloupané brambory vařte v osolené vodě téměř do měkka(10-15 min.). 2. Brambory… více o Tartiflette H. Michopulu
Mámina bublanina
z bílků vyšleháme sníh. Zbytek ingrediencí kromě ovoce smícháme a vypracujeme do hladkého těsta, opatrně vmícháme do… více o Mámina bublanina
Květáková hlava II.
Květák lehce povaříme v osolené vodě, aby trochu změknul. Do květáku naděláme opačnou stranou vařečky díry a do každé… více o Květáková hlava II.
