Indická kořeněná polévka s cibulí

Name: Indická kořeněná polévka s cibulí
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; sůl; 1 lžíce rostlinný olej; 4 šálek drůbeží vývar; 1 lžíce bílý jogurt; 1 ks zázvor; pepř celý; 2 lžička koriandr - mletý; 2 lžička drcený kmín; 0.5 lžička kurkuma; 1 lžička skořice - mletá

3.3

hodnoceno: 10

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule najemno
- 2
  ks brambory kostky 1 cm
- sůl
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 4
  šálek drůbeží vývar
- 1
  lžíce bílý jogurt na ozdobu
- 1
  ks zázvor asi 1 cm najemno
- pepř celý
- 2
  lžička koriandr - mletý
- 2
  lžička drcený kmín
- 0,5
  lžička kurkuma
- 1
  lžička skořice - mletá

Postup přípravy receptu

V kastrolu rozehřejeme olej, vložíme cibuli a zázvor a smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme brambory a smažíme další minutu. Často mícháme.
V misce smícháme kmín, koriandr, kurkumu a skořici se 2 lžícemi studené vody. Pečlivě promícháme a přidáme k zelenině. Za stálého míchání smažíme asi 1 minutu.
Poté vlijeme vývar a okořeníme. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a pod pokličkou dusíme asi 30 minut, dokud brambory nezměknou. Směs vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Pokud nemáme mixér, můžeme směs propasírovat přes kovové síto. Rozmixovanou směs vložíme do kastrolu a prohřejeme. Před podáváním ozdobíme trochou jogurtu a opepříme.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

odlehčené skořicové lívance

Ořešáci - ořechy v karamelu - bezlepkové

Rybízový koláč s tvarohem I.

Margot dort - lehoučký

Rajčata s cibulí

Rajčata umyjeme, nakrájíme na kostičky či plátky a společně s nadrobno nakrájenou cibulí dáme do mísy. V hrníčku… více o Rajčata s cibulí

Avignonský rumpsteak s cibulí

Cibule nakrájíme na tenká kolečka, která ve velké těžké pánvi osmahneme na másle do sklovita. Přidáme na malé kousky… více o Avignonský rumpsteak s cibulí

Vepřové s cibulí – minutka

Vepřové maso pokrájíme na nudličky (kostky), osolíme a opepříme. Cibuli pokrájíme na silnější půlměsíčky nebo kolečka.… více o Vepřové s cibulí – minutka

Mohlo by vás zajímat

Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi

Smažený sýr neboli smažák si čas od času dopřeje většina z nás. Co může být lepšího než… Celý článek

10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od polévky až po…

Rajčata jsou přímo synonymem léta. Právě v tuto dobu jsou červenější, voňavější a ještě… Celý článek

Tipy na večeři nebo oběd na všední dny: 5 snadných receptů od…

Ty nejlepší věci bývají často ty nejjednodušší. A také rychlé. Stačí dát dohromady pár běžných… Celý článek

Je libo švestičky ze zahrádky? Poradíme vám, jak je zpracovat

Sklizeň švestek je v plném proudu. Ať už máte švestky z trhu, nebo ze zahrádky, je důležité s… Celý článek

Použité suroviny: Bílý jogurt Brambory Cibule Drcený kmín Drůbeží vývar Koriandr - mletý Kurkuma Pepř celý Rostlinný olej Skořice - mletá Sůl Zázvor

Doporučujeme

Fragrantní vývar

Vše svaříme a držíme na mírném varu v otevřeném hrnci 25 až 30 minut. Pak přecedíme, tuhé části vyhodíme. Používáme na… více o Fragrantní vývar

Jablka pečená v tvarohu

Tvaroh rozmícháme se žloutky, citronovou šťávou, cukrem a vanilkovým cukrem a vmícháme dětskou krupičku spolu se sněhem… více o Jablka pečená v tvarohu

Mňami dezert

Listové těsto vyválíme na placku o velikosti plechu, ve kterém budeme péct. Položíme ji do vymazaného, vysypaného… více o Mňami dezert

Kotlety v pivní omáčce

Na sádle osmahneme mírně naklepané osolené kotlety až se maso zatáhne. Kotlety vyjmeme z pánve a na výpeku osmahneme na… více o Kotlety v pivní omáčce

Kotletky v hořčicové omajdě

Kotletky naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a natřeme olejem - necháme uležet v lednici asi 2… více o Kotletky v hořčicové omajdě