Jednoduchá rajská omáčka

Name: Jednoduchá rajská omáčka
Total time: 160 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sádlo; hladká mouka; ocet; 1 kostka masox; 3 ks bobkový list; 3 ks nové koření; 8 ks pepř celý; 250 ml smetana na vaření; cukr; 140 g rajský protlak

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 160 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule střední
- sůl
- sádlo
- hladká mouka na zahuštění
- ocet
- 1
  kostka masox hovězí
- 3
  ks bobkový list
- 3
  ks nové koření
- 8
  ks pepř celý
- 250
  ml smetana na vaření
- cukr
- 140
  g rajský protlak

Postup přípravy receptu

Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, přidáme protlak, kuličky pepře a nového koření, bobkový list a necháme vše chvíli osmahnout. Zalijeme vodou a řádně rozmícháme. Přidáme hovězí bujón. Necháme povařit. Přidáme asi 2–3 lžíce cukru, osolíme a přidáme dle chuti ocet (já dávám necelou polévkovou lžíci). Hladkou mouku rozmícháme v troše vody a přiléváme pomalu do omáčky za stálého míchání tak, aby nám nevznikly hrudky. Necháme řádně provařit asi 20–30 minut a propasírujeme přes síto. Ochutnáme a pokud je potřeba, tak ještě dosladíme, dokyselíme, dosolíme. Vypneme omáčku a začneme přilévat za stálého míchání smetanu.

Zařazení: Ostatní Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Omáčka Gribiche

Fazolky na smetaně s koprem - sladkokyselé

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Vepřový guláš s mrkví

Jednoduchá rajská polévka

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, petržel (od obojího cca stejné množství jako cibule) a… více o Jednoduchá rajská polévka

Skvělá a jednoduchá rajská

Zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme dorůžova. Přidáme 3 lžíce cukru a necháme ho zkaramelizovat. Přidáme… více o Skvělá a jednoduchá rajská

Rajská omáčka

Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli společně se vším kořením. Když je cibulka růžová, přidáme rajčata a necháme chvíli… více o Rajská omáčka

Mohlo by vás zajímat

Jak si doma namíchat dokonalý letní koktejl? 5 tipů od…

Teplé letní večery přímo vybízejí k posezení venku. Co si je zpříjemnit osvěžujícím koktejlem?… Celý článek

Neuvěřitelné květinové dorty: Jihokorejská cukrářka vytváří…

Jestli si na internetu rádi prohlížíte obrázky krásných dortů, možná máte pocit, že už vás nic… Celý článek

Velký meruňkový speciál: Rady, kde je nasbírat, jak je zavařit,…

Právě teď, když je jejich sezona, je dobré si jich užít co nejvíc. Meruňky jsou totiž nejen… Celý článek

Cuketové recepty celebrit: Upečte si cukeťák Heleny Vondráčkové…

Cukety patří k typicky letní zelenině, a když se urodí, často si s nimi nevíme rady. Své… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Cibule Cukr Hladká mouka Masox Nové koření Ocet Pepř celý Rajský protlak Sádlo Smetana na vaření Sůl

Doporučujeme

Falešný biftek

Uvařené brambory nastrouháme. Smícháme s ostatními přísadami. Mažeme na chleba. více o Falešný biftek

Dobroučká kuřecí pomazánka

Kuřecí prsíčka omyjeme a osmahneme na trošce oleje. Po vychladnutí rozsekáme na drobné kousíčky (v robotu se to dělá… více o Dobroučká kuřecí pomazánka

Jahodové řezy s pudinkovým krémem…

Žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšlehaný sníh z bílků. Nakonec… více o Jahodové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou

Kuře s dvěma omáčkami

Do dvou kastrůlků nalejeme po 1 lžíci oleje, 1 prolisovaném stroužku česneku a 1 nakrájené cibuli. Do jednoho přidáme… více o Kuře s dvěma omáčkami

Neuspávající pití

**Koktejl:** do nádoby nasypte jednu malou lžičku cukru, přidejte plnější lžičku kakaa či čokolády a podle chutě… více o Neuspávající pití

Plněné bramborové placky

Brambory ustrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčko, mouku, sůl a vypracujeme hladké těsto, mouky přidáváme tolik,… více o Plněné bramborové placky

Rybí filé podle Mayi

Filé pokapeme citronem, osolíme, posypeme zázvorem, pokapeme medem a vložíme do zapékací mísy. Do smetany rozmáčkneme… více o Rybí filé podle Mayi

Čokoládová zmrzlina

Kakao smícháme s polovinou cukru, přidáme mléko a stále mícháme do zhoustnutí. Zbytek mléka a šlehačku dáme ohřát, když… více o Čokoládová zmrzlina

Maminčina vosí hnízda

Recept na Vosí hnízda, jak je dělala moje mamka a jakmile jsem dostatečně vyrostl, i já sám. Je to pracnější nepečené… více o Maminčina vosí hnízda

Lugiskovy lívance

Oddělíme žloutek od bílku. Mouku, kypřící prášek a sůl smícháme v jedné misce. Oliv. olej, mléko a žloutky… více o Lugiskovy lívance

Kuřecí kousky na medu s brusinkami

Maso nakrájíme na kousíčky a na rozpáleném oleji necháme zprudka opéct. Posolíme, opepříme a posypeme rozmarýnem. Když… více o Kuřecí kousky na medu s brusinkami

Velikonoční tvarohový věnec

Změklou Heru, oba cukry a vejce vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh, rum, mléko a znovu ušleháme. Nakonec lehce… více o Velikonoční tvarohový věnec