Jelení guláš

Name: Jelení guláš
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; česnek; 2 lžíce hladká mouka; 50 ml rostlinný olej; pepř mletý; 0.5 l červené víno; 0.5 l vývar; 3 lžíce marmeláda; drcený kmín; cukr; 600 g jelení maso; 80 g rajský protlak

2.58

hodnoceno: 12

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule
- česnek
- 2
  lžíce hladká mouka
- 50
  ml rostlinný olej
- pepř mletý
- 0,5
  l červené víno
- 0,5
  l vývar může být i z masoxu
- 3
  lžíce marmeláda pikantní
- drcený kmín
- cukr
- 600
  g jelení maso plec
- 80
  g rajský protlak

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kousky, na oleji zpěníme nadrobno krájenou cibuli, zasypeme paprikou, promícháme, vložíme maso, marmeládu a opečeme. Osolíme, přidáme drcený kmín, pepř, utřený česnek a mírně podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou do té doby, než se všechna voda vydusí.
Poté zaprášíme moukou, opečeme a zalijeme vínem, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka. Dochutíme, 1 minutu provaříme. Stáhneme z plotýnky a pod pokličkou necháme 10 minut dojít. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem.

Zařazení: Maso Zvěřina

Podobné recepty

Mřížkový koláč : pudinkovo-makový

Hruškové muffiny

Rohlíkový ovocný koláč aneb, když žemlovka už nebaví

Kyprý jablkový koláč

Oříškové jelení řízky na liškách

Lišky řádně očistíme od hlíny a jehličí, šalotky nasekáme na kostičky, šlehačku ušleháme, petrželku nasekáme. V… více o Oříškové jelení řízky na liškách

Jelení steaky s povidlovou omáčkou

Jelení steak očistíme a lehce naklepeme (stačí rukou). Do mísy nalijeme 100 ml oleje, přidáme špetku soli, polovinu… více o Jelení steaky s povidlovou omáčkou

Vepřový guláš

Na oleji dozlatova zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájenou plec a osmahneme, dokud se maso… více o Vepřový guláš

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější dorty na dětskou oslavu: Pro malé princezny, piráty…

Dětské oslavy jsou velmi populární a sladké pohoštění na nich samozřejmě nesmí chybět.… Celý článek

7 skvělých způsobů, jak využít mátu: do nanuků, k masu i na pizzu

Máta je takový malý zázrak. Je zdravá, krásně voní, když ji zasadíte, roste jako divá, a… Celý článek

Slunečnicová semínka, laciná superpotravina nejen na chroupání.…

Ač slunečnicová semínka chutnají téměř všem, většinou si na ně vzpomeneme v zimě, když chceme… Celý článek

Nejlepší sýr na grilu: Který vybrat a jak ho připravit, aby byl…

Grilovaný sýr patří k letní klasice a vůbec nemusí být jen pro ty, kteří neholdují masu.… Celý článek

Použité suroviny: Červené víno Česnek Cibule Cukr Drcený kmín Hladká mouka Jelení maso Marmeláda Pepř mletý Rajský protlak Rostlinný olej Vývar

Doporučujeme

Česneková pomazánka se sýrem

Česnek prolisujeme do misky, přidáme hořčici, na jemno nastrouhaný eidam a majonézu. Vše dobře promícháme. Dochutíme… více o Česneková pomazánka se sýrem

Vanilkové nebe

Máslo s ostatními surovinami zpracujeme v pevné těsto, které necháme několik hodin v chladu. Před zpracováním ho nechte… více o Vanilkové nebe

Bramborový prejt

Brambory nastrouháme a na cibulce zpěníme spařenou umletou kapustu. Česnek prolisujeme. Vymazaný pekáč vysypaný… více o Bramborový prejt

Irské rozinkové keksy

Rozinky namočíme na 20 minut do whisky, a necháme odležet. Máslo, cukr a vejce ušleháme do pěny, potom přidáme mouku a… více o Irské rozinkové keksy

Roláda z vepřového masa

Maso ostrým nožem rozřízneme na 1-2 cm silný plát. Plát masa rozložíme na prkénko a navlhčenou paličkou jej rovnoměrně… více o Roláda z vepřového masa

Muffiny s ovocem a čokoládou

Vajíčka smícháme s cukrem a utřeme s máslem do pěny, přidáme i vanilkový cukr. Vmícháme mléko, mouku, kypřicí prášek a… více o Muffiny s ovocem a čokoládou

Plněné bramborové knedlíky se zelím

1. Zelí vymačkáme, šťávu uchováme, a pokrájíme. Cibuli krájíme nadrobno, špek na kostičky. 2. Rozehřejeme sádlo a špek… více o Plněné bramborové knedlíky se zelím

Fazolové potěšení na špagety

Cibuli nakrájíme nadrobno a společně s 2 nasekanými stroužky česneku ji necháme zesklovatět (na Wok pánvi s kapkou… více o Fazolové potěšení na špagety

Pomazánka s pažitkou a jablky

V misce promícháme lučinu, tavený sýr a pomazánkové máslo. Omyté jablko osušíme, rozkrojíme a zbavíme jádřince. Dužinu… více o Pomazánka s pažitkou a jablky

Pekingské maso

Maso nakrájíme na nudličky. Z vína, pasty sambal oelek, solamylu a chilli omáčky připravíme marinádu, ve které necháme… více o Pekingské maso

Těstoviny s omáčkou z mascarpone a…

Prošlehejte mascarpone, citronovou šťávu i kůru, přidejte parmazán a osolte i opepřete. Nechte omáčku odpočinout při… více o Těstoviny s omáčkou z mascarpone a citronu

Michana vajicka s pomerancem v…

Pomerance s prosciuttem: Nakrajime 1/2-3/4 pomeranc na 3-4 silnejsi platky a kazdy obalime v platku prosciutta. … více o Michana vajicka s pomerancem v prosciuttu