Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem

Name: Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; sůl; hladká mouka; 1 ks vejce; citronová šťáva; 3 lžíce švestková povidla; 40 g mandle - loupané; 4 ks kapří filety; 1 špetka sůl; 1 lžíce sádlo; 5 lžíce ocet; 150 g slanina; 1 lžíce bylinky; 1 špetka pepř mletý; 1 ks červená cibule; 125 ml horká voda; 1 kg vařené brambory; cukr

hodnoceno: 2

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g máslo přepuštěné
- sůl
- hladká mouka
- 1
  ks vejce
- citronová šťáva
- 3
  lžíce švestková povidla
- 40
  g mandle - loupané nakrájené na nudličky
- 4
  ks kapří filety
Bramborový salát
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce sádlo
- 5
  lžíce ocet
- 150
  g slanina
- 1
  lžíce bylinky tymián
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks červená cibule najemno nakrájená
- 125
  ml horká voda
- 1
  kg vařené brambory ve slupce
- cukr na dochucení

Postup přípravy receptu

Osolené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme půl hodiny odležet v chladu. Pak je obalíme v mouce a poté ve vejcích rozšlehaných s povidly a mandlemi. Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě přepuštěného másla.
Bramborový salát připravíme následujícím způsobem: Na tuku vyškvaříme slaninu a tuk procedíme do mísy. Přidáme cibuli, 125 ml horké vody, ocet, sůl, pepř a trochu cukru. Promícháme a přidáme k oloupaným bramborám nakrájeným na plátky. Vložíme do vyhřáté trouby, občas promícháme. Nakonec vmícháme bylinky, posypeme vyškvařenou slaninou a podáváme.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Rybí

Podobné recepty

Americké lívance

Borůvkový chlebíček

Nanuk jablečný s ostružinami

Lívance s cukrem a skořicí

Pstruh na mandlích

Pstruha opláchneme studenou vodou a osušíme. Osolíme a do břišní dutiny vložíme kolečka citronu. Pstruha po obou… více o Pstruh na mandlích

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Kapr na cerno

Do rendlíku vlijeme jen tolik vody, aby byla ryba potopená, přidáme sůl, ocet, rozpůlenou cibuli, koření a zvolna 10… více o Kapr na cerno

Mohlo by vás zajímat

Tak trochu jiný chleba: Jak na indický naan, francouzský…

Není nad bochník poctivého kváskového chleba. Co ale takhle zkusit i něco jiného? Vydejme se… Celý článek

Jak snadno usušit švestky v troubě? Trpělivost se vyplatí,…

Máte velkou úrodu švestek a už vás nebaví z nich připravovat jen koláče nebo povidla? Usušte… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a lehké večeře s vůní podzimu

Prakticky z jednoho hrnce nebo z jedné pánve můžete připravit rodinnou večeři, která uspokojí… Celý článek

Školní svačiny podle Margit Slimákové: Tipy a rady, aby dětem…

Svačiny pro děti bývají na začátku školního roku velkým tématem. Je spousta těch, které skončí… Celý článek

Použité suroviny: Bylinky Červená cibule Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Horká voda Kapří filety Mandle - loupané Máslo Ocet Pepř mletý Sádlo Slanina Sůl Švestková povidla Vařené brambory Vejce

Doporučujeme

Krůtí řízky alá saltimbocca

Maso opláchneme a osušíme. Osolíme a opepříme. Lístky šalvěje otrháme a poklademe na řízky. Vždy dva řízky přiložíme na… více o Krůtí řízky alá saltimbocca

Mňam topinky

Tavený sýr, utřený česnek a pepř zpracujeme do pomazánky. Pomazánku mažeme na jednotlivé krajíce chleba. Chleba obalíme… více o Mňam topinky

Pudinkový dortíček

Tuk, cukr, vejce utřeme a přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem. Zpracujeme těsto, které dáme do ledničky na 30 min… více o Pudinkový dortíček

Tvarohové řezy po sté

Připravíme 1. těsto smícháním všech uvedených surovin. Těsto rozválíme a na vymazaném a vysypaném plechu předpečeme. Na… více o Tvarohové řezy po sté

Ainsleys Blueberry Muffins

V misce si smícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přidáme v mléce rozpuštěné máslo s hnědým cukrem a… více o Ainsleys Blueberry Muffins