Kapustnice

Name: Kapustnice
Total time: 90 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 1 lžíce červená paprika; 1 lžička sůl; 5 stroužek česnek; 3 lžíce sádlo; 2 l voda; 1 lžíce hladká mouka; 1 kelímek šlehačka; 3 ks bobkový list; 1 ks klobása; 2 hrst sušené houby; 800 g kysané zelí; 600 g uzené maso; 5 ks pepř celý; 1 hrst sušené švestky

2.96

hodnoceno: 23

Příprava: 90 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  lžíce červená paprika
- 1
  lžička sůl
- 5
  stroužek česnek
- 3
  lžíce sádlo
- 2
  l voda
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  kelímek šlehačka
- 3
  ks bobkový list
- 1
  ks klobása
- 2
  hrst sušené houby
- 800
  g kysané zelí
- 600
  g uzené maso
- 5
  ks pepř celý
- 1
  hrst sušené švestky

Postup přípravy receptu

1. Uzené maso dáme vařit do vody, asi po půl hodině přidáme nakrájené kysané zelí, houby, švestky, bobkový list a pepř. Vaříme 45 minut. Vytáhneme maso, pokrájíme a necháme v teple.
2. Na horkém sádle orestujeme prolisovaný česnek, mouku, papriku, zalijeme trochou vody a uděláme hustou jíšku. Vlijeme do vroucí polévky a jestě povaříme 10 minut, nakonec přidáme pokrájenou klobásku a maso. Dochutíme šlehačkou a solí. Dobrou chuť.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Rychlokvašky mého manžela

Jednoduchá žampionová omáčka

Houbová omáčka krok za krokem

Dušený špenát se schwarzwaldskou šunkou

Kapustnica s jogurtem

Brambory očistíme, nakrájíme na kostky, zalijeme vodou tak, aby byly jenom zakryté, osolíme a uvaříme. Zelí se šťávou… více o Kapustnica s jogurtem

Slovenská kapustnica – zelňačka z Topoľčan

Uzená žebra vaříme ve vodě doměkka, uvařená je vyjmeme a do uzeného vývaru dáme vařit pokrájené zelí, na kostičky… více o Slovenská kapustnica – zelňačka z Topoľčan

Kapustové karbanátky

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a umeleme spolu s vepřovým masem, cibulí, česnekem a žemlí navlhčenou v… více o Kapustové karbanátky

Mohlo by vás zajímat

Grilovaná krkovice podle šéfkuchařů: Jak vybrat dobré maso, jak…

Šťavnatý uvnitř, křupavý na povrchu, s charakteristickým otiskem grilovací mřížky. Mezi… Celý článek

Co ochutnat v zahraničí? Toto jsou kulinářské poklady z…

Cestování není jen o objevování nových míst, ale také o ochutnávání nám neznámých jídel. Ať už… Celý článek

4 tipy, jak správně uvařit chřest, aby byl dokonale křupavý!

Chřest se dá připravit na mnoho různých způsobů, které se od sebe liší především v dalších… Celý článek

Čarodějnice klepou na dveře, oslavte je s oblíbenými recepty z…

Předvečer prvního máje je tradičně spojen s pálením čarodějnic. Konec tohoto jarního dne si už… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Červená paprika Česnek Hladká mouka Klobása Kysané zelí Pepř celý Sádlo Šlehačka Sůl Sušené houby Sušené švestky Uzené maso Voda

Doporučujeme

Kuře na marmeládě

Kousky kuřete osolíme, potřeme připravenou směsí a dáme na pekáč pomazaný olejem, na kuře položíme plátky anglické… více o Kuře na marmeládě

Paprikové čatní

Papriky a cibuli nakrájíme na drobno a společně s ostatními přísadami kromě vína pomalu dusíme. Když je zelenina měkká,… více o Paprikové čatní

Těstoviny Mňam Mňam

Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, slaninu nakrájíme na kostičky, papriku na tenoučké proužky (cca 1-2 mm) a chilli… více o Těstoviny Mňam Mňam

Vrstvený masový bochník

Rohlík namočíme v mléce, vymačkáme a smícháme s masem, 2 vejci a strouhaným sýrem. Osolíme, opepříme a dobře promícháme… více o Vrstvený masový bochník

Hrušková buchta

Tuk, žloutky a cukr utřeme do pěny. Přidáme mouku, kakao (nejlépe holandské), bílý jogurt, přášek do pečiva a na kostky… více o Hrušková buchta

Pařížské rohlíčky

Těsto: Vajíčko řádně utřeme s cukrem, přidáme ořechy a mouku. Bude-li hmota lepit, přidáme ořechy. Nedělat rohlíčky… více o Pařížské rohlíčky

Výborné hrníčkové knedlíky

Mouku smícháme s mlékem a žlouky, přidáme nasekanou petrželku opepříme a osolíme. Do těsta přidáme rohlíky pokrájené na… více o Výborné hrníčkové knedlíky