Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.

Name: Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; šlehačka; pepř mletý; 150 ml smetana ke šlehání; muškátový oříšek; 700 ml zeleninový vývar; bylinky; 1 kg dýňová dužina

hodnoceno: 6

Příprava: 10 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule nadrobno nakrájená
- sůl na dochucení
- 2
  lžíce olivový olej
- šlehačka k podávání
- pepř mletý na dochucení
- 150
  ml smetana ke šlehání
- muškátový oříšek na dochucení
- 700
  ml zeleninový vývar
- bylinky na dochucení
- 1
  kg dýňová dužina nakrájená, bez semínek

Postup přípravy receptu

Olej rozehřejte v hrnci a zlehka na něm osmažte nakrájenou cibuli. Smažte asi 5 minut, až cibule zkřehne, ale nezabarví se. Vsypte kousky dýně a za občasného promíchání smažte ještě asi 10 minut, až začně měknout. Vlijte vývar, povařte ještě 10 minut, přidejte smetanu a polévku tyčovým mixérem rozmixujte.
Dochuťte a podávejte, případně doplňte kopečkem šlehačky nebo chlebovými krutony, praženými loupanými dýňovými semínky či rozdrobeným výraznějším sýrem.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Jablečný chlebíček s čokoládou a rumem

Bavorské vdolečky II.

Roláda s nugátovým krémem

Listové těsto dle časopisu F.O.O.D.

I když jeho příprava není zrovna z rodu těch „hotovo za 15 minut“, přesto se čas věnovaný magické přeměně mouky a másla… více o Listové těsto dle časopisu F.O.O.D.

Dýňová polévka dle mamky

Dýni nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme olivový olej, na něm zpěníme cibulku a přidáme nakrájenou dýni.… více o Dýňová polévka dle mamky

Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D.

Máslo, cukr, med a žloutky utřete se dvěma lžícemi vody a rumem. Vetřete citronovou kůru, vanilku, sodu a nakonec mouku… více o Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D.

Mohlo by vás zajímat

Zázračná kopřivová semínka: Česká superpotravina, kterou si…

Pro někoho je možná kopřiva jen otravný plevel, pravdou ale je, že patří mezi nejcennější… Celý článek

Zázračný rakytník a jeho využití v kuchyni

Žlutooranžové plody, které září v našich zahradách, patří rakytníku řešetlákovému. Tato… Celý článek

10 nejlepších receptů z ostružin: Udělejte z nich super koláč,…

Ostružiny jsou symbolem vrcholného léta a příležitostí k přípravě mnoha chutných dezertů,… Celý článek

Těstovinový salát je chutný oběd hotový do dvaceti minut!

Těstovinové saláty jsou ideálním letním jídlem. Zasytí, ale přesto jsou lehké a hotové za pár… Celý článek

Použité suroviny: Bylinky Cibule Dýňová dužina Muškátový oříšek Olivový olej Pepř mletý Šlehačka Smetana ke šlehání Sůl Zeleninový vývar

Doporučujeme

Kytičky s vrchem

Těsto zpracujeme na vále, necháme asi 30 minut odpočinout. Potom těsto rozválíme, vykrájíme kytičky. Přeneseme na plech… více o Kytičky s vrchem

Buchta s rosolem

Těsto: plech vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Všechny ingredience smícháme a vlijeme na plech. Rozhrneme ke krajům.… více o Buchta s rosolem

Karamelové placičky s jahodami

Máslo rozpustíme, ořechy a mandle nahrubo posekáme. Cukr, med, třtinový cukr, mouku, pomerančovou šťávu a ořech… více o Karamelové placičky s jahodami

Koláč Janka

Cukr a žloutky utřeme do pěny, postupně přidáváme olej, kakao, mouku s práškem do pečiva a sníh. Těsto nalejeme na… více o Koláč Janka

Široké nudle se šunkovou omáčkou

Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Udržujeme je teplé. Pršut nakrájíme na proužky, šunku na maličké kostičky a… více o Široké nudle se šunkovou omáčkou