Krkonošský bramborový toč s klobásou

2.88

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo nebo olej na vymazání
- 1
  lžička sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  ks žloutek na potření
- 2
  lžíce petrželka
- 200
  g klobása
- 1
  lžička kmín
- 500
  g vařené brambory

Postup přípravy receptu

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě.
Vodu slijte a brambory nechte vychladnout.
Pak je oloupejte a pomocí lisu na brambory je rozmačkejte do zadělávací mísy.
Do prolisovaných brambor rozklepněte vejce, přidejte prosátou hladkou mouku, sůl a vypracujte hladké vláčné těsto.
Položte ho na čistou utěrku a válečkem rozválejte do tvaru obdélníku.
Klobásu otřete ubrouskem nebo opláchněte a osušte.
Rozkrájejte ji na tenké plátky a ty rozložte těsně vedle sebe na bramborový plát.
Klobásu posypejte nadrobno nasekanou petrželkou.
Kratší strany závinu přehněte dovnitř a pak těstový plát opatrně pomocí utěrky zabalte.
Závin přeneste na tukem vymazaný plech, potřete ho rozšlehaným žloutkem a jemně posypejte kmínem.
Vložte ho do vyhřáté trouby a pečte tak asi 30 minut.
Podávejte jak teplý, tak studený.
Před koncem pečení ho můžete ještě posypat nastrouhaným eidamem.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Uzeniny

Podobné recepty

Papoušková buchta

Ořechové kytičky s máslovým krémem

Karamelové cheesecake řezy

Cuketová bábovka s ovocem

Zelňačka s klobásou

Na sádle orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mletou papriku, bobkový list, hladkou mouku a… více o Zelňačka s klobásou

Bramborová omáčka s klobásou

Brambory nakrájené na drobné kostičky vaříme zalité půllitrem vody se solí a kořením (nové koření předem podrtíme)… více o Bramborová omáčka s klobásou

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí. Pekárnu nastavíme na program „základní bochník“. Na kostičky… více o Pivní chléb s klobásou

Mohlo by vás zajímat

Dýňové latte lepší než z kavárny. Naučte se, jak ho připravit…

Podzim je obdobím barevných listů, hustých polévek a také časem, kdy si můžete opět po roce… Celý článek

Recepty z mletého masa: 6 bezkonkurenčně nejlepších obědů

Mleté maso má dvě hlavní výhody. Je rychle hotové a seznam skvělých receptů z něj je… Celý článek

Tak trochu jiný chleba: Jak na indický naan, francouzský…

Není nad bochník poctivého kváskového chleba. Co ale takhle zkusit i něco jiného? Vydejme se… Celý článek

Jak snadno usušit švestky v troubě? Trpělivost se vyplatí,…

Máte velkou úrodu švestek a už vás nebaví z nich připravovat jen koláče nebo povidla? Usušte… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Klobása Kmín Máslo Petrželka Sůl Vařené brambory Vejce Žloutek

Doporučujeme

Kuřecí prsa se žampiony

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, mírně naklepeme, osolíme, obalíme ve vejcích rozšlehaných se škrobovou moučkou a… více o Kuřecí prsa se žampiony

Kuřecí roláda se špenátem a nivou

Maso naklepeme, okořeníme a dáme do formy (srnčí hřbet). Špenát povaříme, až se vyvaří věškerá voda, dochutíme solí… více o Kuřecí roláda se špenátem a nivou

Kuřecí rolky plněné mandarinkami

Kuřecí prsička nakrájíme na menší plátky. Jemne naklepeme, osolíme špetkou soli, posypeme sušeným česnekem. Postupně… více o Kuřecí rolky plněné mandarinkami

Zbylé kuře

Oloupeme brambory, nové stačí očistit, podélně nakrájíme na měsíčky (osminy) a dáme vařit do mírně osolené vody.… více o Zbylé kuře

Hnetynky

Vajíčka uvaříme, vybereme žloutky a nastrouháme, přidáme zbylé ingredience do těsto s uděláme vláčné těsto.Necháme… více o Hnetynky

Crostini s roquefortem

Plátky bagety dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olivovým olejem a dáme na minutu těsně pod rozpálený gril… více o Crostini s roquefortem

Hovězí na mrkvi

Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli zpěníme… více o Hovězí na mrkvi

Sarnale

Zelí vyklopíme do hrnce, na něj nakrájíme oloupaná jablka. Do misky dáme mleté maso, přisypeme rýži, sůl a koření… více o Sarnale

Tvarohový beránek

Změklé máslo, cukr, tvaroh a vejce utřeme v míse. Pak přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a rozinky, které jsme… více o Tvarohový beránek

Lázeňský koláč

Z mouky, prášku do pečiva, cukru, vejce a Hery si připravíme těsto, které rozdělíme na dvě půlky. První část těsta… více o Lázeňský koláč

Celeráky

Brambory a celer nastrouháme jako na bramboráky, přidáme rozšlehaná vejce, mouku, mléko, sůl a česnek. Vymícháme těsto.… více o Celeráky

Výborné koblížky z trouby

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, ručně nebo v domácí pekárně. Těsto necháme 1/2 hoďky vykynout, potom si těsto… více o Výborné koblížky z trouby