Krkonošský bramborový toč s klobásou

2.88

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo nebo olej na vymazání
- 1
  lžička sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  ks žloutek na potření
- 2
  lžíce petrželka
- 200
  g klobása
- 1
  lžička kmín
- 500
  g vařené brambory

Postup přípravy receptu

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě.
Vodu slijte a brambory nechte vychladnout.
Pak je oloupejte a pomocí lisu na brambory je rozmačkejte do zadělávací mísy.
Do prolisovaných brambor rozklepněte vejce, přidejte prosátou hladkou mouku, sůl a vypracujte hladké vláčné těsto.
Položte ho na čistou utěrku a válečkem rozválejte do tvaru obdélníku.
Klobásu otřete ubrouskem nebo opláchněte a osušte.
Rozkrájejte ji na tenké plátky a ty rozložte těsně vedle sebe na bramborový plát.
Klobásu posypejte nadrobno nasekanou petrželkou.
Kratší strany závinu přehněte dovnitř a pak těstový plát opatrně pomocí utěrky zabalte.
Závin přeneste na tukem vymazaný plech, potřete ho rozšlehaným žloutkem a jemně posypejte kmínem.
Vložte ho do vyhřáté trouby a pečte tak asi 30 minut.
Podávejte jak teplý, tak studený.
Před koncem pečení ho můžete ještě posypat nastrouhaným eidamem.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Uzeniny

Podobné recepty

Dušené vepřové maso s hlívou

Bramboráčky s játry

Kuře na paprice s jemnými krupicovými noky

Marinované plátky s bramborem-zapečené

Zelňačka s klobásou

Na sádle orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mletou papriku, bobkový list, hladkou mouku a… více o Zelňačka s klobásou

Bramborová omáčka s klobásou

Brambory nakrájené na drobné kostičky vaříme zalité půllitrem vody se solí a kořením (nové koření předem podrtíme)… více o Bramborová omáčka s klobásou

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí. Pekárnu nastavíme na program „základní bochník“. Na kostičky… více o Pivní chléb s klobásou

Mohlo by vás zajímat

KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!

Houbaření je takový český národní sport. Podle mykologů vyrazí každoročně do lesa na houby… Celý článek

Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký letní den…

Když je před vámi parný den, nechcete se určitě hned ráno odbourat těžkou snídaní. Zkuste… Celý článek

Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi

Smažený sýr neboli smažák si čas od času dopřeje většina z nás. Co může být lepšího než… Celý článek

10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od polévky až po…

Rajčata jsou přímo synonymem léta. Právě v tuto dobu jsou červenější, voňavější a ještě… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Klobása Kmín Máslo Petrželka Sůl Vařené brambory Vejce Žloutek

Doporučujeme

Knedlíčky z odpalovaného těsta

Do vody dáme heru a sůl, přivedeme k varu. Do vroucí vody a za stálého míchání přisypeme polovinu (200 g) mouky a… více o Knedlíčky z odpalovaného těsta

Kuřecí plátek s rajčaty a…

Kuřecí plátky očistíme, rozkrojíme, mírně naklepeme, okořeníme, posypeme bazalkou a potřeme rajčatovým protlakem. … více o Kuřecí plátek s rajčaty a mozzarellou

Rychlé řezy s mákem

Náplň uděláme tak, že jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme. Mletý mák smícháme se lžící cukru krupice.… více o Rychlé řezy s mákem

Rýžové lívanečky

Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka a ještě teplou ji rozmixujeme. Vmícháme mouku, krupici, špetku badyánu, vejce a… více o Rýžové lívanečky

Šunkové koláče z listového těsta

Těsto rozválíme, potřeme kečupem, posypeme pizzovým kořením, poklademe celou plochu šunkou, posypeme nastrouhaným sýrem… více o Šunkové koláče z listového těsta

Vdolečky bez kynutí

Všechny ingredience zpracovat do pružného těsta (zdá-li se tuhé, můžeme přidat trochu mléka). Necháme 10 minut… více o Vdolečky bez kynutí

Velikonoční nádivka

Vařené uzené, nejlépe krkovičku, rozkrájíme na drobné= kousky. V misce rozšleháme vajíčka, přidáme mléko, strouhanku,… více o Velikonoční nádivka

Špenátová krémová polévka

Na oleji osmažíme do zlatova cibulku, přidáme rozmražený špenát, lehce provaříme, zalijeme mlékem (podle hrnce a počtu… více o Špenátová krémová polévka