Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem

1.5

hodnoceno: 2
Příprava: 60 minut
Porce: 4
Kalorie: 2 400 kJ

Suroviny

    • 30
      g máslo
    • 4
      špetka sůl
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 4
      ks kuřecí prsa
    • 4
      špetka pepř mletý
    • 4
      ks bazalka lístky
    • 1
      ks mozzarella
    • 100
      ml smetana ke šlehání na omáčku
    • 100
      g parmazán
    • 1,5
      l zeleninový vývar na omáčku/na rizoto
    • 150
      ml bílé víno - suché na rizoto
    • 300
      g dýně
    • 8
      ks sušená rajčata v oleji
    • 150
      g rýže na rizoto např. Arborio

Postup přípravy receptu

  • Očistíme kuřecí prsa, rozdělíme na cca 1,5 cm vysoké kousky, vložíme do misky, opepříme, přidáme nasekané lístky bazalky, lžíci olivového oleje (může být i česnek) a necháme cca 2 hodiny (může být i přes noc) marinovat.
  • Namarinovaná kuřecí prsa osolíme, uděláme v nich užším nožem tunýlek a plníme sušenými rajčaty a mozzarellou. Naplněná prsa opékáme na lžíci olivového oleje, mezitím si předehřejeme troubu na gril na 240 stupňů, opečená prsa vložíme do pekáčku pokapaného olivovým olejem a pečeme cca 15–20 minut.
  • Mezitím na másle opečeme cca 150 g dýně, pak zalijeme cca 300 ml vývaru a dusíme do měkka, rozmixujeme, případně přisolíme, opepříme a doředíme dle chuti smetanou – a dýňová omáčka je hotová. Na závěr je možné dochutit lžičkou másla – omáčka se vyhladí, měla by mít trošku hustší konzistenci.
  • Rizoto – cibuli nakrájíme na drobno a dáme na olivovém oleji zesklovatět, zbytek dýně nakrájíme na úzké nudličky a restujeme s cibulkou. Přidáme rýži, restujeme cca 2 minuty, než se rýže obalí olejem. Pak zalijemet bílým vínem, které necháme vyvařit. Postupně po částech zaléváme vývarem a stále mícháme. Postup opakujeme do změknutí rýže (dýně musí být opravdu na úzké nudličky, aby změkla ve stejnou dobu jako rýže). Na závěr přisolíme, opepříme, přidáme parmezán nebo grana padano a cca lžíci másla na zahuštění.
  • Dobrou chuť. :-)
Zařazení: Rýže Drůbeží

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bazalka Bílé víno - suché Dýně Kuřecí prsa Máslo Mozzarella Olivový olej Parmazán Pepř mletý Rýže na rizoto Smetana ke šlehání Sůl Sušená rajčata Zeleninový vývar

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Citronové řezy – jaké jste ještě nejedli Nadívaný toust Špagety s nivou
Rakouský trhanec podle mé babičky Kuřecí stehna z Francie Kuře po židovsku
Kukuřičná polévka Pečeně po kanadsku Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
Gata – listový závin se žmolenkou Jarní kuřátka s česnekovo-tymiánovým máslem Milánské špagety

Další doporučené recepty:

Kuřecí prsa se žampiony Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové omáčce Kuřecí prsíčka ála Lada Kuřecí prsíčka na červeném víně Kuřecí prsíčka po florentinsku
Kuřecí prsíčka s broskví Kuřecí prsíčka s chřestem v nivovém župánku Kuřecí prsíčka s překvapením Kuřecí prsíčka s rozmarýnem Kuřecí prsíčka v medu
Kuřecí ragú s houbami Kuřecí ražniči pro lenochy Kuřecí roláda Kuřecí roláda s mletým masem Kuřecí roláda se špenátem a nivou
Kuřecí rolky plněné mandarinkami Kuřecí rolky s česnekem a sýrem Kuřecí rolky v páře Kuřecí rychlovka – dáštamkari Kuřecí řízek po švýcarsku