Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem

2.82

hodnoceno: 11
Příprava: 120 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 2
      ks cibule
    • 20
      g máslo
    • 0,3
      ks celer nastrouhat
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      ks mrkev nastrouhat
    • 2
      hrst eidam sýr může být i jiný sýr dle chuti a libosti
    • 2
      ks česnek stroužky
    • 1
      hrst hladká mouka
    • 3
      dl mléko
    • 2
      ks hřebíček
    • 1
      lžička pepř mletý
    • 0,5
      kg mleté maso může být vepřové i hovězí
    • 1
      ks bobkový list
    • 1
      hrst rozmarýn trocha sušeného koření, může být samozřejmě čerstvé
    • 2
      dl červené víno
    • 2
      dl vývar zeleninový, hovězí nebo kuřecí
    • 2
      hrst parmazán
    • 12
      ks lasagne záleží na velikosti zapékací misky
    • 2
      špetka muškátový oříšek
    • 50
      ml olej
    • 1
      ks nakládaná loupaná rajčata plechovka

Postup přípravy receptu

  • Příprava boloňské omáčky:
  • Na oleji a cibulce orestujeme nastrouhanou mrkev a celer. Necháme opékat asi 10 minut dozlatova, pak přidáme česnek a maso, rozmarýn a restujeme 10 minut. Přidáme červené víno, to necháme postupně vyvařit – asi 15 minut a přidáme vývar a rajčata z plechovky. Vše necháme na mírném ohni dusit asi 40 minut podle druhu masa.
  • Příprava bešamelu:
  • Začneme přípravou mléka, které dáme vařit s bobkovým listem, cibulí (předem rozřízneme na dvě půlky) a dvěma hřebíčky. Vaříme asi 10 minut, pak zcedíme a necháme vychladnout. Na pánvi si rozpustíme máslo a přidáme hladkou mouku – uděláme klasickou jíšku a zalijeme mlékem. Vaříme asi 10 minut, dokud nám bešamelová omáčka nezhoustne. Dosolíme a dopepříme dle chuti a nakonec přidáme muškátový oříšek.
  • Lasagne:
  • Plátky lasagní dáme do vroucí vody (s trochou oleje) povařit na 5 minut, pak vyndáme a dáme do mísy se studenou vodou.
  • Příprava lasagní do zapékací misky:
  • Do zapékací misky dáme pečicí papír a začínáme vrstvou bešamelu, pak lasagne, pak boloňská omáčka a postup opakujeme, dokud máme suroviny. Mezi vrstvy můžeme přidat ještě sýr. Na závěr končíme bešamelem a posypeme pořádnou dávkou sýru. Dáme zapéct na 30–40 minut.
Zařazení: Těstoviny

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bobkový list Celer Červené víno Česnek Cibule Eidam sýr Hladká mouka Hřebíček Lasagne Máslo Mléko Mleté maso Mrkev Muškátový oříšek Nakládaná loupaná rajčata Olej Parmazán Pepř mletý Rozmarýn Sůl Vývar

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Pikantní žebírka Jahodovo-rebarborové tiramisu Sicilská směs
Tvarohové řezy nepečené Mandlové rohlíčky Rizoto s mozzarellou a gorgonzolou
Hnetynky Palačinky s čokoládovým krémem a lesními plody Jednoduché pancakes
Dort klepací Jahodové muffiny Uzená polévka s kroupami

Další doporučené recepty:

Langoše jako ze stánku (bez vajec) Langoše mé maminky Langošky Lasagna Bolognese Lasagne
Lasagne - jednoduché, rychlé, báječné Lasagne – tradiční nebo houbové Lasagne Bolognese Lasagne Kladno Lasagne pana Monte Castelloniho
Lasagne s lososem a se špenátem Lasagne s mletým masem Lasagne se šunkou a mozzarellou Lasagne se zelím Laskonky
Latte macchiato Lázeňský koláč Lečo podle Jiřího Lečo s Jalapeňos Ledová káva